Il est facile de profiter des bienfaits des poivrons colorés grâce à cette recette de poivrons sautés. C’est une façon simple et délicieuse d’inclure ces légumes vibrants dans votre régime alimentaire et de maintenir les niveaux optimaux de vitamine C dans votre corps.
Ces poivrons sont légèrement sautés dans de l’huile d’olive et assaisonnés d’herbes aromatiques, créant ainsi un plat d’accompagnement savoureux, à la fois attrayant sur le plan visuel et respectueux de la santé. Cette recette convient à différentes préférences alimentaires et contribue à votre bien-être général.
Avantages de la recette
Vitamine C Boost
Même lorsqu’ils sont légèrement sautés, les poivrons sont riches en vitamine C, essentielle au bon fonctionnement du système immunitaire, à la production de collagène et à la santé en général.
Pouvoir antioxydant
Les poivrons contiennent de précieux antioxydants qui combattent les radicaux libres, réduisant ainsi le risque de maladies chroniques et le stress oxydatif.
Option faible en calories
Ce plat est peu calorique, ce qui le rend parfait pour ceux qui veulent gérer leur apport calorique sans sacrifier la saveur et la nutrition.
Source de fibres
Les poivrons sont également une bonne source de fibres alimentaires, qui favorisent la santé digestive, maintiennent la sensation de satiété et aident à la gestion du poids.
Polyvalent et délicieux
Les poivrons sont un ingrédient polyvalent qui se marie bien avec de nombreux plats principaux, augmentant la valeur nutritionnelle et la saveur de votre repas.
Ingrédients
Pour 4 portions
- Trois poivrons multicolores (vert/rouge/jaune)
- 1 ½ cuillère à soupe d’huile d’olive
- Une cuillère à café d’origan séché
- ½ cuillère à café de sel
- Poivre noir à volonté
Instructions
- Commencez par couper les poivrons en fines tranches et placez-les dans un bol.
- Ajoutez ½ cuillère à soupe d’huile d’olive, l’origan, le sel et une pincée de poivre noir dans le bol et mélangez les ingrédients.
- Faites chauffer la cuillère à soupe d’huile d’olive restante dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- Ajoutez les poivrons dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement carbonisés. Il faut compter environ 10 à 12 minutes pour des poivrons croquants et 15 minutes pour des poivrons tendres.
- Remuez les poivrons de temps en temps. Vous pouvez ajouter plus de sel si nécessaire.
Informations nutritionnelles
Par portion
- Calories : 125,3 kcal
- Protéines : 1,6 g
- Matières grasses : 10,7 g
- Glucides : 6,05 g
- Fibres : 4,8 g
- Vitamine C : 157 mg
Basé sur l’enquête Nutrisurvey
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