Pommes de terre au four avec fromage

Déguster une savoureuse pomme de terre au four avec du fromage n’est pas seulement une question de saveurs délicieuses ; c’est aussi une façon intelligente d’augmenter l’apport en calcium. Le calcium est un minéral essentiel qui contribue à la solidité des os et des dents, au bon fonctionnement des muscles et à la santé en général. Cette recette est une excellente option pour ceux qui ont besoin de plus de calcium dans leur alimentation ou qui ont un faible taux de calcium dans leur urine.

En ajoutant du fromage à votre repas, vous augmentez votre apport quotidien en calcium. Savourez la délicieuse combinaison de pommes de terre cuites au four, de chou-fleur crémeux et de brocoli nutritif. Que vous ayez des préférences alimentaires spécifiques ou que vous souhaitiez améliorer votre taux de calcium, ce plat est un excellent choix qui répond à différents goûts tout en favorisant votre bien-être.

Avantages de la recette

Ce plat présente de nombreux avantages pour la santé. Le calcium, un nutriment essentiel pour la santé des os, se trouve en abondance dans le fromage. La recette comprend également des légumes riches en nutriments, comme le brocoli et le chou-fleur, qui apportent des vitamines, des minéraux et des fibres essentiels au bien-être général.

La combinaison de pommes de terre crémeuses, de fromage savoureux et de légumes éclatants crée une saveur équilibrée et satisfaisante. Les pommes de terre au four au fromage peuvent être adaptées à différents régimes et préférences, ce qui en fait un plat qui plaît à tout le monde.

Ingrédients

Pour 8 portions

• Quatre pommes de terre moyennes, 500 grammes
• 2 tasses de brocoli haché, soit environ deux têtes de brocoli
• 2 tasses de chou-fleur haché, soit environ une grosse tête de chou-fleur
• 1/2 tasse de lait de beurre allégé
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1/2 cuillère à soupe de beurre
• 1/2 cuillère à café de sel, plus selon le goût
• 1/8 de cuillère à café de poivre plus au goût
• 1 tasse de fromage cheddar râpé

Instructions

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Piquez les pommes de terre avec une fourchette et mettez-les au four jusqu’à ce qu’elles soient cuites, ou faites-les cuire pendant une heure à 104°C.
3. Pendant que les pommes de terre cuisent, hachez le brocoli et le chou-fleur.
4. Dans une casserole, faites cuire le chou-fleur et le brocoli ensemble dans de l’eau salée, à couvert, pendant 3 minutes.
5. Retirez le brocoli à l’aide d’une écumoire et mettez-le dans un bol.
6. Faites cuire le chou-fleur pendant cinq minutes supplémentaires jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis égouttez-le et mettez-le dans un bol séparé.
7. Coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur et versez la chair dans le bol avec le chou-fleur, en laissant 0,5 cm de coquille.
8. Placez les coquilles de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie.
9. Écraser le chou-fleur et les pommes de terre avec le babeurre, la crème fraîche, le beurre, le sel et le poivre jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
10. Incorporez ensuite la moitié du cheddar râpé.
11. Remettre le mélange de pommes de terre et de chou-fleur dans les coquilles et recouvrir du brocoli cuit et du reste du fromage.
12. Faites cuire au four pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bien chaud.

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