Bok choy sauté simple

Savourez le délicieux et facile à préparer Simple Sauteed Baby Bok Choy, qui a un goût délicieux et aide à maintenir des niveaux de calcium équilibrés dans votre corps. Cette recette regorge de nutriments essentiels qui favorisent votre santé globale.

Le baby bok choy, connu pour son goût doux et sa texture tendre, est une source précieuse de calcium, de vitamine K et de magnésium. Ces nutriments favorisent l’absorption et l’utilisation du calcium, ce qui rend ce plat savoureux et bénéfique sur le plan nutritionnel.

Avantages de la recette

La consommation de jeunes pousses de pak-choï est bénéfique pour la santé à plusieurs égards. Tout d’abord, il s’agit d’une source naturelle de calcium qui favorise la solidité des os et le bon fonctionnement de l’organisme. Ce légume vert à feuilles contient également de la vitamine K, essentielle au métabolisme du calcium et à la santé des os.

Le magnésium contenu dans le pak-choï favorise également l’absorption du calcium et contribue à divers processus physiologiques. Enfin, un simple plat de baby bok choy sauté est à la fois savoureux et polyvalent, offrant une délicieuse façon d’incorporer des légumes verts riches en calcium dans votre alimentation.

Ingrédients

Pour 4 portions

• 250 grammes de baby bok choy
• 4 cuillères à soupe d’huile végétale
• 3 gousses d’ail, finement hachées
• 1/2 cuillère à café de gingembre finement haché
• Un oignon de printemps finement émincé
• 2 cuillères à soupe de sauce d’huître
• 1/2 cuillère à café d’huile de sésame
• 1/2 cuillère à café de poivre moulu
• 1 cuillère à café de sel
• 250 ml de bouillon de poule
• 1/2 cuillère à café d’amidon dissous dans l’eau

Instructions

1. Lavez soigneusement les jeunes pousses de pak-choï et laissez-les s’égoutter.
2. Faites bouillir suffisamment d’eau dans une casserole et ajoutez une pincée de sel. Faites bouillir brièvement le baby bok choy, puis égouttez-le immédiatement et trempez-le dans de l’eau glacée jusqu’à ce qu’il soit froid. Veillez à ce qu’il soit sec.
3. Faites chauffer de l’huile dans une poêle à frire. Faites sauter l’ail et le gingembre dans la poêle jusqu’à ce qu’ils deviennent odorants.
4. Ajoutez le bokchoy, la sauce d’huître, l’huile de sésame, le poivre et le sel. Mélangez bien.
5. Versez le bouillon de poulet et remuez jusqu’à ébullition. Versez ensuite la solution d’amidon et remuez jusqu’à ce que le mélange épaississe.
6. Enfin, retirez la casserole du feu et servez immédiatement.

Informations nutritionnelles

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