Rouleaux de papier de riz aux légumes

Ce plat, les rouleaux de papier de riz aux légumes, est une option saine et délicieuse pour les personnes souffrant d’hypercalciurie. Cette condition médicale se traduit par un excès de calcium dans les urines. Pour y remédier, les patients doivent suivre un régime pauvre en calcium et en protéines.

Les rouleaux sont un excellent moyen de le faire tout en savourant un repas satisfaisant. Ils sont composés de légumes frais, de vermicelles de riz et de papier de riz. Accompagnez ce plat équilibré et savoureux de la sauce à tremper aux cacahuètes.

Avantages de la recette

Les rouleaux de papier de riz aux légumes sont une bonne option si vous essayez de manger sainement. Ces rouleaux sont composés de légumes frais comme la laitue, les poivrons, les carottes et les concombres, qui apportent des vitamines, des minéraux et des fibres alimentaires essentiels au bien-être général. En outre, ils sont volontairement pauvres en protéines, ce qui les rend idéaux pour les personnes qui essaient de réduire leur apport en protéines.

En outre, ces petits pains sont végétaliens, ce qui les rend adaptés aux végétariens et aux végétaliens qui souhaitent profiter d’un repas à base de plantes conforme à leurs préférences alimentaires. Un autre avantage est qu’ils peuvent aider à gérer les niveaux excessifs de calcium dans l’urine en évitant les ingrédients à forte teneur en calcium. Dans l’ensemble, les rouleaux de papier de riz aux légumes constituent une option saine et riche en nutriments pour vous aider à maintenir une alimentation équilibrée.

Ingrédients

• 50 g de vermicelles séchés
• 8 feuilles de laitue Utilisez de la laitue molle telle que la laitue beurre.
• 1 poivron rouge coupé en fines tranches
• 2 Carottes épluchées et coupées en fines lamelles
• 1 concombre coupé en fines lamelles
• ½ tasse de haricots Edamame
• ¼ tasse de coriandre (Cilantro) grossièrement hachée
• 16 feuilles de menthe
• 8 enveloppes en papier de riz

Sauce de trempage aux cacahuètes

• Trois cuillères à soupe de beurre de cacahuète
• 1½ cuillère à soupe de vinaigre de vin de riz
• Deux cuillères à soupe de sauce soja
• Une cuillère à soupe d’huile de sésame
• ½ cuillère à soupe de miel
• ½ cuillère à soupe de gingembre, émincé
• 2-3 cuillères à soupe d’eau selon les besoins

Instructions

Sauce aux cacahuètes

1. Fouettez les ingrédients de la sauce de trempage aux cacahuètes jusqu’à ce qu’elle soit homogène. Diluer avec 2 ou 3 cuillères à soupe d’eau si nécessaire. Ajustez l’assaisonnement selon votre goût.

Rouleaux de papier de riz

1. Faites bouillir une casserole d’eau et ajoutez les nouilles. Faites-les cuire pendant 2 minutes ou selon les instructions de l’emballage. Après la cuisson, égouttez et rincez les nouilles sous l’eau froide. Préparez tous les ingrédients de la garniture à l’avance et gardez-les à portée de main.
2. Remplissez un grand bol d’eau chaude et immergez une feuille de papier de riz pendant 5 secondes. Retirez la feuille de papier de riz et laissez l’excédent d’eau s’écouler. Placez-la ensuite avec précaution sur un torchon ou une planche propre pour éviter qu’elle ne colle.
3. Sur la moitié inférieure de la feuille de riz, ajoutez une feuille de laitue, une petite poignée de nouilles, quelques légumes, de la coriandre et deux feuilles de menthe. Repliez le bord inférieur de la feuille de riz sur les garnitures jusqu’à ce qu’elles soient entièrement recouvertes. Pliez les côtés et continuez à rouler jusqu’à ce que la feuille soit scellée. Répétez l’opération avec les autres feuilles de papier de riz.
4. Servez les rouleaux de printemps avec la sauce à tremper sur le côté. Vous pouvez les servir entiers ou coupés en deux à l’aide d’un couteau bien aiguisé et humide. Profitez-en !

Informations nutritionnelles

Clause de non-responsabilité

• Il est destiné à des fins d’information générale uniquement: Les informations fournies sur le site Web et l’application de BioKissed, y compris, mais sans s’y limiter, les opportunités d’affaires, les conseils nutritionnels, les conseils sur un mode de vie sain, les articles sur la pratique d’un mode de vie sain, les recettes nourrissantes et les articles sur le bien-être (ci-après désignés collectivement par le  » Contenu « ), sont destinées à des fins d’information générale uniquement. Le contenu n’est pas destiné à remplacer les conseils professionnels, les conseils médicaux, les diagnostics ou les traitements.
• Vous le faites à vos risques et périls: BioKissed ne recommande ni n’approuve aucun test spécifique, médecin, produit, procédure, opinion ou autre information pouvant être mentionnée sur le site Web ou l’application. La confiance en toute information fournie par BioKissed, ses employés, ses rédacteurs sous contrat ou d’autres personnes apparaissant sur le site Web ou l’application à l’invitation de BioKissed est uniquement à vos risques et périls.
• BioKissed ne soutient ni n’approuve aucun des points de vue exprimés dans le contenu: BioKissed ne garantit pas l’exactitude, l’exhaustivité ou l’utilité de tout contenu, et n’approuve pas non plus les opinions exprimées dans le contenu. L’inclusion de tout contenu sur le site Web ou l’application de BioKissed n’implique pas le soutien ou l’approbation de ce contenu.
• Vous assumez volontairement tous ces risques: Avant de participer à un défi, d’apporter des modifications significatives à votre mode de vie, de changer vos pratiques alimentaires ou de vous engager dans toute activité connexe, il est conseillé d’évaluer votre état de santé et votre niveau de forme physique. BioKissed décline expressément toute responsabilité quant aux substances que les individus choisissent de consommer, et l’entreprise n’est pas responsable des conséquences, y compris celles liées aux allergies alimentaires, résultant de ces choix. En choisissant de participer à un défi, vous reconnaissez et acceptez que de telles activités comportent des risques inhérents, et vous assumez volontairement tous ces risques, même s’ils résultent de la négligence de BioKissed, de ses affiliés ou de ses membres.
• BioKissed et ses fournisseurs de contenu déclinent toute responsabilité pour les conséquences: BioKissed et ses fournisseurs de contenu n’assument aucune responsabilité pour toute conséquence liée directement ou indirectement à toute action ou inaction que vous prenez sur la base des informations trouvées sur ou par le biais du site Web ou de l’application de BioKissed.
• En savoir plus