Vinaigrette au citron et au tahini

En préparant vos propres vinaigrettes à la maison, vous êtes aux commandes, vous régulez la teneur en sodium et vous choisissez une option plus saine sans sacrifier le goût.

Avantages de la recette

La vinaigrette au tahini et au citron est une option savoureuse et riche en nutriments pour gérer les niveaux élevés de sodium dans vos repas.

• L’ingrédient essentiel, le tahini, dérivé des graines de sésame moulues, est riche en graisses saines, en protéines et en magnésium, qui contribue à abaisser la tension artérielle et à améliorer la santé cardiaque.
• Le jus de citron frais augmente la teneur en vitamine C et en antioxydants, rehausse la saveur sans augmenter la teneur en sodium et contribue à une meilleure digestion.
• L’huile d’olive extra-vierge apporte des graisses mono-insaturées bonnes pour le cœur et des antioxydants, tandis que le sirop d’érable offre une douceur naturelle et des minéraux bénéfiques tels que le zinc et le manganèse.
• L’huile de sésame grillé offre une délicieuse saveur de noisette et contient des graisses saines et des antioxydants.
• L’ail, réputé pour ses propriétés anti-inflammatoires et immunitaires, ajoute de la complexité à la vinaigrette.

Appréciez cette délicieuse vinaigrette comme un complément savoureux et bénéfique pour la santé à vos repas.

Ingrédients

Ingrédients pour 6 portions :

• 60 grammes de tahini lisse
• 3 cuillères à soupe d’eau
• 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge
• 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
• 1 cuillère à café d’huile de sésame grillé
• 1 petite gousse d’ail râpée
• ¼ de cuillère à café de sel

Instructions

• Dans un petit bol, mélangez au fouet le tahini, l’eau, le jus de citron, l’huile d’olive, le sirop d’érable, l’huile de sésame, l’ail et le sel jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
• Si la vinaigrette est trop épaisse, ajoutez de l’eau, ½ cuillère à soupe à la fois, jusqu’à ce que vous puissiez l’arroser.

Informations nutritionnelles

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