Salchicha Bratwurst casera

Cuidar de nuestra salud y bienestar es crucial, y un nivel equilibrado de pH en el organismo desempeña un papel importante para conseguirlo. Nuestras elecciones dietéticas influyen en este equilibrio, y es esencial mantener un nivel de pH alcalino, especialmente en la orina, para obtener diversos beneficios para la salud.

Entre ellas se incluyen la mejora de la digestión, el aumento de los niveles de energía y la reducción del riesgo de enfermedades crónicas. Sin embargo, comprendemos que realizar intervenciones dietéticas estratégicas para mantener los niveles de orina alcalina puede ser todo un reto.

Por eso estamos aquí para ayudarte a explorar los beneficios para la salud de la orina alcalina y compartir una deliciosa receta de salchicha Bratwurst rica en proteínas procedentes de carnes magras y huevos para reducir los niveles alcalinos y restablecer el equilibrio del pH. Queremos ayudarte a conseguir un estilo de vida sano y equilibrado.

Beneficios de la receta

• Las proteínas son un tipo crucial de macronutrientes que cumplen diversas funciones fisiológicas en nuestro organismo. Son responsables de la construcción muscular, la reparación de tejidos y la síntesis hormonal.
• Además, las proteínas actúan como agentes acidificantes que ayudan a regular el equilibrio ácido-base del organismo, restableciendo así el equilibrio del pH. Puedes obtener proteínas de alta calidad de alimentos ricos en proteínas, como las carnes magras y los huevos, que contienen aminoácidos esenciales y nutrientes vitales para una salud óptima.
• Al incorporar estos alimentos ricos en proteínas a tu dieta, no sólo favoreces el crecimiento muscular, aumentas la saciedad y mejoras la salud metabólica general, sino que también regulas los niveles alcalinos de orina. Esto es exactamente lo que ofrece nuestra receta de salchicha Bratwurst, que la convierte en una elección deliciosa y saludable para tu dieta.

Ingredientes

Para 7 raciones

• 900 g Carne de cerdo
• 100 g Carne de vacuno
• 1 cucharada de sal
• 1,5 cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de Mejorana, frotada
• 1/2 cucharadita de semillas de alcaravea
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1/4 cucharadita de jengibre molido
• 1 cucharada de fécula de patata
• 2 Clara de huevo

Instrucciones

1. Tritura la carne de cerdo y de ternera con una placa de 3 mm.
2. Bate la clara de huevo.
3. Mezcla la carne picada con todos los ingredientes.
4. Embutir en tripas de cerdo de 32-36 mm enlazando a 10 cm.
5. Consérvalo 1-2 días en el frigorífico o congélalo.
6. Cuécelas bien antes de servirlas. Para hacer una salchicha lista para comer, cuece la salchicha rellena en agua a 80° C durante 30 minutos.

Información nutricional

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