Esta nutritiva receta es perfecta para las personas que desean aumentar su ingesta de zinc a través de deliciosas comidas infusionadas con lácteos.
Estos wraps se preparan rápidamente y están repletos de yogur griego, que ofrece una saludable dosis de zinc y otros nutrientes vitales. Ideales para un almuerzo ligero o un tentempié, combinan gambas refrescantes, pepino crujiente y yogur cremoso para un bocado equilibrado y satisfactorio.
Beneficios de la receta
- Incorporar lácteos a las comidas puede aumentar significativamente los niveles de zinc, sobre todo en personas con un bajo nivel de zinc en la orina.
- El yogur griego no sólo añade una textura cremosa, sino que también contribuye a la ingesta diaria recomendada de zinc, calcio y proteínas.
- La combinación de gambas y yogur proporciona una opción rica en proteínas y nutrientes que favorece la salud general y ayuda a mantener unos niveles óptimos de zinc.
Ingredientes
Para 4 envolturas:
- 4 wraps integrales grandes
- 50 g de brotes de guisantes, hojas de ensalada mixta o rúcula
- 1⁄2 pepino, partido por la mitad, sin semillas y cortado en rodajas finas
- 175 g (6 oz) de gambas grandes cocidas y peladas, cortadas por la mitad horizontalmente y desvenadas
- 4 cucharadas colmadas de yogur griego natural (preferiblemente desnatado)
- 4 cucharaditas de salsa de chile dulce tailandesa (versión reducida en azúcar)
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- Opcional: Un chorrito de zumo de lima para darle más sabor
Instrucciones
- Coloca los wraps planos sobre una superficie de trabajo limpia. Distribuye uniformemente los brotes de guisantes por el tercio inferior de cada envoltorio.
- Coloca las rodajas de pepino y las gambas sobre los brotes de guisantes. Rocía 1/2 cucharada de yogur griego y 1 cucharadita de salsa de chile sobre cada envoltorio. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Esparce el yogur restante por el tercio superior de cada envoltorio para ayudar a sellarlo al enrollarlo.
- Dobla el lado del envoltorio más cercano a ti sobre el relleno, y luego sigue enrollando en dirección contraria a ti hasta que el envoltorio se pegue.
- Recorta los extremos y corta cada envoltorio por la mitad en diagonal. Sírvelos inmediatamente o envásalos para una comida fácil y rápida.
Información nutricional
Por ración:
- Calorías: 208 kcal
- Proteínas: 17 g
- Grasa: 2 g
- Carbohidratos: 30 g
Basado en Nutrisurvey
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