Ensalada de aguacate

Saborea una deliciosa ensalada de aguacate compatible con la dieta ceto. Esta receta infunde componentes muy nutritivos, como aguacate, semillas de chía y zumo de limón fresco. No sólo gratifica tus papilas gustativas, sino que también refuerza el proceso de cetosis de tu cuerpo. Esta ensalada refrescante y nutritiva es ideal para quienes siguen un régimen bajo en carbohidratos y alto en grasas.

Beneficios de la receta

El aguacate, con su abundancia de grasas saludables, ayuda a promover la saciedad y a mantener la cetosis en el organismo. Para quienes siguen una dieta ceto, añadir semillas de chía a las comidas puede proporcionar una fuente necesaria de fibra y ácidos grasos omega-3. El zumo de limón fresco añade un sabor ácido y puede incorporarse a las comidas aptas para ceto.

Ingredientes

Para el aliño:

• 3 cucharadas de zumo de limón fresco
• 1 cucharada de agua
• 1 cucharadita de semillas de chía
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de hojas secas de tomillo
• Sal y pimienta negra al gusto

Para la ensalada:

• 8 tazas de ensalada verde mixta
• 1 tomate grande, cortado en dados
• 1 aguacate grande maduro, pelado, sin hueso y cortado en dados
• 1 taza de pepino cortado en dados o en rodajas

Instrucciones

Para el aliño:

1. Mezcla el zumo de limón, el agua y las semillas de chía en un bol pequeño.
2. Déjalo reposar de 15 a 20 minutos hasta que espese.
3. A continuación, añade la miel, el aceite y el tomillo a la mezcla y bate hasta que se mezclen bien.
4. Por último, sazona con sal y pimienta al gusto.

Para la ensalada:

1. Mezcla la ensalada verde, el tomate, el aguacate y el pepino en un bol grande.
2. Cuando hayas preparado el aliño, añádelo a la ensalada y remueve hasta que todo quede uniformemente cubierto. ¡Disfrútalo!

Información nutricional

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