La salud renal suele estar relacionada con la cantidad de proteínas presentes en la orina, y unos niveles elevados de proteínas indican posibles problemas renales. Un factor clave para controlar esta afección es la ingesta de sodio, que puede ser más difícil de controlar debido al sodio oculto en muchos alimentos envasados.
Si lees atentamente las etiquetas de los alimentos, podrás tomar decisiones informadas que favorezcan tus riñones y tu salud en general.
Cómo
Desarrolla el hábito de leer las etiquetas
Acostúmbrate a comprobar el contenido de sodio en las etiquetas de los alimentos antes de comprarlos.
Busca el sodio indicado en miligramos por ración, y ten en cuenta el tamaño de la ración. Los alimentos con un 5% o menos del valor diario (VD) de sodio se consideran bajos, mientras que los que tienen un 20% o más son altos.
Elige opciones bajas en sodio
Cuando leas las etiquetas, opta por productos etiquetados como «bajos en sodio», «reducidos en sodio» o «sin sal añadida». Estas opciones pueden reducir significativamente tu ingesta total de sodio, disminuyendo el riesgo de proteinuria y favoreciendo la salud renal.
Ten en cuenta las verduras enlatadas, los caldos y las sopas, donde los niveles de sodio pueden variar mucho entre marcas y productos.
Comprender las listas de ingredientes
El sodio puede aparecer bajo diversos nombres, como benzoato sódico, bicarbonato sódico o glutamato monosódico (GMS). Familiarízate con estos términos para identificar las fuentes ocultas de sodio.
Además, desconfía de los productos en cuya lista figure el sodio como uno de los primeros ingredientes, ya que esto indica un mayor contenido de sodio.
Ten cuidado con los alimentos procesados
Los alimentos procesados son una fuente importante de sodio oculto. Artículos como el pan, los cereales, los aperitivos y las comidas congeladas suelen contener más sodio del esperado. Incluso los alimentos que no saben salados pueden tener altos niveles de sodio.
Leyendo las etiquetas, puedes identificar y reducir el consumo de estos alimentos ricos en sodio, protegiendo tus riñones y minimizando los riesgos de proteinuria.
Beneficios para la salud
Mejora la protección renal
Leyendo las etiquetas de los alimentos y eligiendo con conocimiento de causa, puedes reducir significativamente el consumo de sodio, que es crucial para proteger la función renal.
Esta práctica ayuda a disminuir el riesgo de proteinuria, preserva la capacidad de los riñones para filtrar eficazmente los desechos y reduce la probabilidad de progresión de la enfermedad renal.
Favorece la salud cardiovascular
La ingesta elevada de sodio está directamente relacionada con la presión arterial elevada, una de las principales causas de cardiopatías y accidentes cerebrovasculares. Seleccionando cuidadosamente productos bajos en sodio, puedes mantener unos niveles de tensión arterial más saludables, reduciendo así la tensión del corazón y disminuyendo el riesgo de complicaciones cardiovasculares.
Mejora el equilibrio de líquidos
Controlar y reducir la ingesta de sodio mediante la lectura de las etiquetas puede ayudar a prevenir la retención de líquidos, que suele acompañar al consumo elevado de sodio.
Esto no sólo reduce la hinchazón y las molestias, sino que también ayuda a mantener un equilibrio saludable de electrolitos, contribuyendo a la función corporal general y al bienestar.
Apoya a largo plazo Wellness
Desarrollar el hábito de leer las etiquetas te dota de los conocimientos necesarios para tomar decisiones más saludables para tus riñones y tu salud en general.
Este enfoque proactivo puede reportar beneficios a largo plazo, como un menor riesgo de enfermedades crónicas, mejores niveles de energía y una mayor calidad de vida en general.
Referencias
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