Disfruta de una vitalidad refrescante saboreando los deliciosos sabores de frutas ácidas como los cítricos y las bayas.
Esta introducción te invita a explorar una aventura culinaria que no sólo tienta tus papilas gustativas, sino que también introduce el intrigante concepto de equilibrar de forma natural los niveles de pH del cuerpo.
Las copas de cítricos son una exquisita representación de esta revelación, ya que combinan el picante sabor de los cítricos con las cualidades vibrantes y ricas en antioxidantes de las bayas.
Descubre cómo estos alimentos, abundantes en ácidos naturales, pueden ayudar a disminuir los niveles alcalinos y fomentar un equilibrio más sano en tu organismo.
Beneficios de la receta
- Los cítricos, conocidos por contener alimentos ácidos, tienen diversos beneficios para la salud.
- Los ácidos naturales de los cítricos, como los limones, las naranjas y las bayas, ayudan a reducir los niveles de alcalinidad del organismo, favoreciendo un equilibrio del pH más saludable.
- Este equilibrio es esencial para diversas funciones corporales, como la digestión, la función inmunitaria y la salud ósea.
- Los cítricos y las bayas ofrecen algo más que propiedades equilibradoras del pH, ya que son ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes. Las naranjas y las mandarinas, por ejemplo, aportan una explosión de vitamina C, conocida por sus propiedades inmunoestimulantes.
- Los arándanos, por su parte, contienen antocianinas, que son potentes antioxidantes con posibles beneficios para la salud.
- Por último, con su pulpa verde vibrante, los kiwis añaden un toque de dulzura exótica y son una buena fuente de vitaminas y fibra adicionales.
Ingredientes
Ingredientes para 14 raciones:
- 3 naranjas (@140 g)
- 3 mandarinas (@88 g)
- 2 tazas de fresas (@200 g)
- 1 taza de arándanos (190 g)
- 2 kiwis, pelados y cortados en cuartos (@69)
- 2 limas (@67 g)
- 1 ramita de menta fresca
- 2 gajos de lima
Instrucciones
- Pela y separa las naranjas.
- Pela las mandarinas y córtalas en trozos del tamaño de un bocado.
- Corta las fresas en cuartos.
- Mezcla las naranjas, las mandarinas y las fresas en un bol grande.
- Añade los arándanos y los kiwis al bol y remueve suavemente.
- Ralla finamente la piel de dos limas (deberías tener una cucharada sopera).
- Exprime el zumo de las dos limas (deberías tener 1/4 de taza).
- Incorpora suavemente la piel de lima y el líquido a la mezcla de frutas.
- Tapa el bol y enfría la macedonia hasta el momento de servirla o hasta 4 horas.
- Opcionalmente, puedes adornar con menta y gajos de lima.
Información nutricional
Por ración:
- Calorías 73,9 kcal
- Proteínas: 4,06 g
- Grasa: 0,9 g
- Carbohidratos: 14 g
- Fibra: 4,5 g
Basado en Nutrisurvey
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