Guacamole de cangrejo y aguacate con toques cítricos

Este delicioso y nutritivo Dip de Aguacate y Cangrejo combina grasas cardiosaludables e ingredientes ricos en antioxidantes para favorecer una salud vibrante, sobre todo para quienes padecen un elevado estrés oxidativo urinario.

Los cremosos aguacates, repletos de grasas monoinsaturadas, se combinan con la carne de cangrejo, rica en proteínas, lo que hace que este plato sea perfecto para equilibrar el estrés oxidativo a la vez que satisface tus papilas gustativas.

Beneficios de la receta

• Esta receta es rica en grasas saludables, antioxidantes y omega-3, que pueden ayudar a reducir el estrés oxidativo del organismo.
• Los aguacates aportan grasas monoinsaturadas esenciales para la salud del corazón, mientras que la carne de cangrejo ofrece proteínas magras y minerales importantes como el zinc y el selenio, conocidos por sus propiedades antioxidantes.
• El zumo de lima fresca y el cilantro añaden una explosión de sabor y antioxidantes adicionales, lo que hace que este plato no sólo sea sabroso, sino también muy beneficioso para el bienestar general.

Ingredientes

Para 2 raciones:

• 1 aguacate maduro, sin hueso y pelado
• 1 cebolla roja pequeña, picada finamente
• 1 diente de ajo, picado
• 1/2 taza de granos de maíz tostados, frescos o congelados, descongelados si están congelados
• 1/2 taza de cilantro fresco picado, ligeramente envasado
• Zumo de 1 1/2 limas
• Sal Kosher, al gusto
• Pimienta negra recién molida, al gusto
• 1/2 taza de carne de cangrejo en conserva, escurrida
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1/4 cucharadita de pimienta de cayena molida
• 1/4 cucharadita de pimentón

Instrucciones

1. En un bol grande, mezcla los aguacates, la cebolla roja, el ajo, el maíz, el cilantro y el zumo de lima. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
2. En otro bol, mezcla suavemente la carne de cangrejo con aceite de oliva, pimienta de cayena, pimentón y una pizca de sal y pimienta negra.
3. Incorpora la mezcla de cangrejo a la de aguacate. Remueve suavemente para mezclar, asegurándote de que el cangrejo permanece intacto. Pruébalo y rectifica la sazón si es necesario.
4. Sírvelo con chips de tortilla integrales o con una colorida fuente de verduras crudité para añadir fibra y nutrientes.

Información nutricional

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