Mit diesem einfachen Rezept für sautierte Paprika ist es ganz einfach, die Vorzüge der bunten Paprika zu genießen. Es ist eine einfache und köstliche Art, dieses leuchtende Gemüse in Ihre Ernährung aufzunehmen und den optimalen Vitamin-C-Spiegel Ihres Körpers zu erhalten.
Diese Paprikaschoten werden in Olivenöl leicht angebraten und mit aromatischen Kräutern gewürzt. So entsteht eine schmackhafte Beilage, die sowohl optisch ansprechend als auch gesundheitsbewusst ist. Dieses Rezept eignet sich für verschiedene Ernährungsgewohnheiten und unterstützt Ihr allgemeines Wohlbefinden.
Vorteile des Rezepts
Vitamin C Schub
Selbst leicht angebraten sind Paprikaschoten reich an Vitamin C, das für ein robustes Immunsystem, die Kollagenproduktion und die allgemeine Gesundheit wichtig ist.
Antioxidative Kraft
Paprikaschoten enthalten wertvolle Antioxidantien, die freie Radikale bekämpfen, das Risiko chronischer Krankheiten senken und oxidativen Stress reduzieren.
Kalorienarme Option
Dieses Gericht ist kalorienfreundlich und damit perfekt für alle, die ihre Kalorienzufuhr kontrollieren möchten, ohne auf Geschmack und Nährwert zu verzichten.
Faser-Quelle
Paprikaschoten sind auch eine gute Quelle für Ballaststoffe, die die Gesundheit der Verdauung unterstützen, für ein gutes Sättigungsgefühl sorgen und bei der Gewichtskontrolle helfen.
Vielseitig und köstlich
Paprikaschoten sind eine vielseitige Zutat, die gut zu vielen Hauptgerichten passt und den Nährwert und das Geschmacksprofil Ihrer Mahlzeit erhöht.
Zutaten
Für 4 Portionen
- Drei mehrfarbige Paprikaschoten (grün/ rot/ gelb)
- 1 ½ Esslöffel Olivenöl
- Ein Teelöffel getrockneter Oregano
- ½ Teelöffel Salz
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Schneiden Sie zunächst die Paprikaschoten in dünne Scheiben und legen Sie sie in eine Schüssel.
- Geben Sie ½ Esslöffel Olivenöl, Oregano, Salz und eine Prise schwarzen Pfeffer in die Schüssel und schwenken Sie die Zutaten zusammen.
- Erhitzen Sie den restlichen Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Geben Sie die Paprikaschoten in die Pfanne und braten Sie sie, bis sie zart und leicht verkohlt sind. Für knackig-zarte Paprikaschoten sollten Sie etwa 10 bis 12 Minuten brauchen, für zarte Paprikaschoten etwa 15 Minuten.
- Rühren Sie die Paprikaschoten gelegentlich um. Sie können bei Bedarf mehr Salz hinzufügen.
Nährwertangaben
Pro Portion
- Kalorien: 125,3 kcal
- Eiweiß: 1,6 g
- Fett: 10,7 g
- Kohlenhydrate: 6,05 g
- Ballaststoffe: 4,8 g
- Vitamin C: 157 mg
Basierend auf einer Nutrisurvey
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