Въведение в пълнозърнестите храни и рН на урината

Пълнозърнестите храни са крайъгълен камък на балансираното и пълноценно хранене и се отличават с богатството си от основни хранителни вещества и фибри.

Въпреки това само някои хора знаят, че консумацията на пълнозърнести храни може да повлияе и на рН на урината, което измерва киселинността или алкалността на урината.

В тази статия ще разгледаме връзката между пълнозърнестите храни и рН на урината и ще обсъдим последиците от тази връзка за вашето здраве.

Разбиране на рН на урината

За да разберем влиянието на пълнозърнестите храни върху рН на урината, първо трябва да разберем какво представлява рН на урината и какво е неговото значение.

  • Какво е рН на урината? pH на урината измерва киселинността или алкалността на урината. Скалата за рН варира от 0 до 14, като седем се счита за неутрално. pH под 7 означава киселинност, а pH над 7 – алкалност.
  • Значение на рН на урината: pH на урината е от съществено значение за редица физиологични процеси. Поддържането на подходящо рН на урината е от съществено значение за предотвратяване на образуването на камъни в бъбреците и за осигуряване на оптимална бъбречна функция.

Пълнозърнести храни и тяхното въздействие върху рН на урината

Пълнозърнестите храни притежават характеристики, които могат да повлияят на рН на урината поради уникалния им състав. Ето как консумацията на пълнозърнести храни влияе върху рН на урината:

  • Съдържание на влакна: Пълнозърнестите храни са известни с високото си съдържание на диетични фибри. Повишеният прием на фибри може да допринесе за по-алкално рН на урината чрез увеличаване на отделянето на бикарбонат – естествено алкално вещество, произвеждано от организма.
  • Минерално съдържание: Пълнозърнестите храни също са източник на жизненоважни минерали като магнезий и калий, които могат да повишат алкалността на урината.
  • Потенциал за образуване на киселини: Някои пълнозърнести храни могат да имат киселиннообразуващ ефект върху рН на урината, дължащ се на специфични аминокиселини като цистеин и метионин. Въпреки това общият киселиннообразуващ потенциал на пълнозърнестите храни като цяло е по-слабо изразен от този на храните, богати на животински протеини.

Киселиннообразуващи срещу алкализиращи зърнени храни

Киселинно- или алкалообразуващият потенциал на пълнозърнестите храни не е еднакъв.

Някои пълнозърнести храни могат да допринесат за алкална урина, докато други могат да имат неутрален или леко киселинен ефект.

Нека разгледаме примери за тези зърна:

  • Алкализиращи зърнени храни: Пълнозърнестите храни като киноа, просо, кафяв ориз и амарант се считат за алкализиращи и често водят до по-алкално рН на урината.
  • Неутрални зърнени култури: Пълнозърнестата пшеница и овесът обикновено влияят неутрално върху рН на урината.
  • Потенциално киселиннообразуващи зърнени култури: Аминокиселинният състав на някои пълнозърнести храни, като пшенични трици и пшеничен хляб, може леко да повиши нивата на рН в урината.

Пълнозърнести храни, които можете да включите в ежедневния си хранителен режим

Включването на пълнозърнести храни в ежедневната ви диета е едновременно вкусно и питателно.

Ето някои пълнозърнести храни, които можете лесно да включите в менюто си:

  • Киноа: Многофункционално зърно с високо съдържание на протеини и пълноценен източник на незаменими аминокиселини.
  • Кафяв ориз: Класически пълнозърнест продукт, богат на фибри, витамини и минерали.
  • Просо: Просото е добър източник на фибри и антиоксиданти, известно с ядковия си вкус и богатия си хранителен профил.
  • Амарант: Амарантът е източник на хранителни вещества, не съдържа глутен и е богат на витамини и минерали.
  • Овес: Овесът, известен с разтворимите си фибри, подпомага здравето на сърцето и осигурява устойчива енергия.

Хранителни, но прости рецепти, които включват пълнозърнести храни

Включването на пълнозърнести храни в диетата ви не е задължително да бъде сложно. Ето няколко лесни и здравословни рецепти, с които да започнете:

Салата от киноа и черен боб:

Съставки:

  • 1 чаша сварена киноа
  • 1 консерва черен боб, изцедена и изплакната
  • 1 чаша царевица (прясна или замразена)
  • 1 червена чушка, нарязана на кубчета
  • 1/4 чаша нарязан кориандър
  • Сок от 1 лайм
  • Сол и черен пипер на вкус

Инструкции:

  1. Смесете в голяма купа киноа, черен боб, царевица и червен пипер, нарязан на кубчета.
  2. В отделна купа разбийте сока от лайм, кориандъра, солта и пипера.
  3. Изсипете дресинга върху салатата и разбъркайте. Охладете преди сервиране.

Овесени ядки с плодове и бадеми:

Съставки:

  • 1 чаша валцувани овесени ядки
  • 2 чаши мляко (млечно или растително)
  • 1 чаша смесени горски плодове (ягоди, боровинки, малини)
  • 1/4 чаша нарязани бадеми
  • Мед или кленов сироп (по избор)

Инструкции:

  1. В тенджера оставете млякото да заври.
  2. Разбъркайте овесените ядки, намалете температурата и оставете да къкри за 5-7 минути, докато се получи крем.
  3. Поднесете овесените ядки в купички, гарнирани със смесени плодове, нарязани бадеми и по желание с капка мед или кленов сироп.

В заключение, пълнозърнестите храни са от решаващо значение за поддържането на здравословен хранителен режим и предлагат множество ползи за здравето.

Въпреки че пълнозърнестите храни могат да повлияят на рН на урината поради съдържанието си на фибри и минерали, те са само един от аспектите на балансираното хранене.

Балансираното рН на урината е жизненоважно за здравето на бъбреците и костите и може да помогне за намаляване на възпалението.

Като добавяте разнообразни пълнозърнести храни към диетата си и отчитате индивидуалните си нужди, можете да се възползвате от хранителните ползи на пълнозърнестите храни и същевременно да поддържате балансирано рН на урината.

Ако имате конкретни опасения относно рН на урината и потенциалното му въздействие върху здравето ви, препоръчваме да потърсите съвет от медицински специалист или регистриран диетолог.

Препратки

  1. https://liveenergized.com/wp-content/uploads/2015/06/alkaline-food-chart-4.0.pdf
  2. https://akjournals.com/view/journals/066/51/3/article-p326.xml
  3. https://www.total-wellness.co.uk/media/pdf/Alkalising-Food-Chart.pdf

Отказ от отговорност

  • Той е предназначен само за общи информационни цели: Информацията, предоставена на уебсайта и в приложението на BioKissed, включително, но не само, бизнес възможности, съвети за хранене, съвети за здравословен начин на живот, статии за практикуване на здравословен начин на живот, подхранващи рецепти и уелнес статии (наричани по-долу общо „Съдържание“), е предназначена само за общи информационни цели. Съдържанието не е предназначено да замени професионален бизнес съвет, медицински съвет, диагноза или лечение.
  • Това е единствено на ваш риск: BioKissed не препоръчва и не одобрява конкретни тестове, лекари, продукти, процедури, мнения или друга информация, която може да бъде спомената на уебсайта или в приложението. Разчитането на всяка информация, предоставена от BioKissed, нейните служители, автори, с които е сключен договор, или други лица, които се появяват на уебсайта или в приложението по покана на BioKissed, е единствено на ваш риск.
  • BioKissed не подкрепя и не одобрява никакви мнения в Съдържанието: BioKissed не гарантира точността, пълнотата или полезността на Съдържанието, нито одобрява каквито и да било мнения, изразени в Съдържанието. Включването на каквото и да е Съдържание в уебсайта или приложението на BioKissed не означава, че такова Съдържание се одобрява или подкрепя.
  • Вие доброволно поемате всички такива рискове: Преди да участвате в каквото и да е предизвикателство, да направите значителни промени в начина си на живот, да промените начина си на хранене или да се включите в каквито и да е свързани с това дейности, е препоръчително да оцените личното си здраве и физическа форма. BioKissed изрично не носи отговорност за веществата, които лицата избират да консумират, и компанията не носи отговорност за каквито и да било последици, включително такива, свързани с хранителни алергии, произтичащи от такъв избор. Избирайки да участвате в някое от предизвикателствата, вие признавате и се съгласявате, че всички подобни дейности носят присъщи рискове и доброволно поемате всички такива рискове, дори ако те произтичат от небрежност на BioKissed, нейните филиали или членове.
  • BioKissed и нейните доставчици на съдържание не носят никаква отговорност за последствията: BioKissed и нейните доставчици на съдържание не поемат никаква отговорност за каквито и да било последици, свързани пряко или косвено с действия или бездействия, които предприемате въз основа на информацията, намерена на или чрез уебсайта или приложението на BioKissed.
  • Прочетете повече

Вашият коментар