Свежа салата от прасковена рукола и фреке

Предимства на рецептата

• Тази рецепта е идеална за хора с леко повишени нива на магнезий в урината.
• Изборът на зеленчуци с ниско съдържание на магнезий, като рукола, и умереното използване на други съставки осигуряват балансирано, питателно ястие, което подпомага цялостното здраве.
• Включването на богатия на фибри фрекех и полезните за сърцето мазнини от зехтина и бадемите превръща тази салата в здравословен вариант за обяд или вечеря.

Съставки

За 2 порции:

• 1 1⁄4 чаши вода
• 1⁄8 чаена лъжичка морска сол, плюс още 1⁄4 чаена лъжичка
• 1⁄2 чаша фреке
• 2 супени лъжици шампански оцет
• 1 супена лъжица зехтин
• 2 чаени лъжички мед
• 1 супена лъжица прясно изцеден лимонов сок
• Прясно смлян черен пипер, на вкус
• 5 унции рукола
• 2 зрели праскови, почистени от костилките и нарязани на филийки
• 1 супена лъжица филирани бадеми
• 1⁄4 чаша Пекорино Романо, нарязана на парченца

Инструкции

1. В средно голяма тенджера оставете водата и 1⁄8 чаена лъжичка морска сол да заврат. Добавете фрекеха, покрийте и намалете температурата на средно ниска. Варете на слаб огън в продължение на 15 минути или докато течността се абсорбира. Разрохкайте с вилица и оставете настрана, за да се охлади леко.
2. В малка купа смесете шампанския оцет, зехтина, меда, лимоновия сок, черния пипер на вкус и останалата 1⁄4 чаена лъжичка морска сол, за да приготвите дресинга.
3. В голяма купа за сервиране смесете руколата, прасковите и сварения фреке. Напръскайте с дресинга и разбъркайте внимателно, за да се смесят. Поръсете с филираните бадеми и парченца Пекорино Романо непосредствено преди сервиране.

Хранителна информация

Отказ от отговорност

• Той е предназначен само за общи информационни цели: Информацията, предоставена на уебсайта и в приложението на BioKissed, включително, но не само, бизнес възможности, съвети за хранене, съвети за здравословен начин на живот, статии за практикуване на здравословен начин на живот, подхранващи рецепти и уелнес статии (наричани по-долу общо „Съдържание“), е предназначена само за общи информационни цели. Съдържанието не е предназначено да замени професионален бизнес съвет, медицински съвет, диагноза или лечение.
• Това е единствено на ваш риск: BioKissed не препоръчва и не одобрява конкретни тестове, лекари, продукти, процедури, мнения или друга информация, която може да бъде спомената на уебсайта или в приложението. Разчитането на всяка информация, предоставена от BioKissed, нейните служители, автори, с които е сключен договор, или други лица, които се появяват на уебсайта или в приложението по покана на BioKissed, е единствено на ваш риск.
• BioKissed не подкрепя и не одобрява никакви мнения в Съдържанието: BioKissed не гарантира точността, пълнотата или полезността на Съдържанието, нито одобрява каквито и да било мнения, изразени в Съдържанието. Включването на каквото и да е Съдържание в уебсайта или приложението на BioKissed не означава, че такова Съдържание се одобрява или подкрепя.
• Вие доброволно поемате всички такива рискове: Преди да участвате в каквото и да е предизвикателство, да направите значителни промени в начина си на живот, да промените начина си на хранене или да се включите в каквито и да е свързани с това дейности, е препоръчително да оцените личното си здраве и физическа форма. BioKissed изрично не носи отговорност за веществата, които лицата избират да консумират, и компанията не носи отговорност за каквито и да било последици, включително такива, свързани с хранителни алергии, произтичащи от такъв избор. Избирайки да участвате в някое от предизвикателствата, вие признавате и се съгласявате, че всички подобни дейности носят присъщи рискове и доброволно поемате всички такива рискове, дори ако те произтичат от небрежност на BioKissed, нейните филиали или членове.
• BioKissed и нейните доставчици на съдържание не носят никаква отговорност за последствията: BioKissed и нейните доставчици на съдържание не поемат никаква отговорност за каквито и да било последици, свързани пряко или косвено с действия или бездействия, които предприемате въз основа на информацията, намерена на или чрез уебсайта или приложението на BioKissed.
• Прочетете повече