Вибрираща купа с тофу и черен боб

Тази подхранваща купа с тофу и зеленчуци е идеална за тези, които искат да контролират теглото си, като същевременно поддържат приема на витамин С, особено ако имате високо съдържание на витамин С в урината.

Пълна с цветни зеленчуци, висококачествени растителни протеини и пълнозърнести храни, тази купа подпомага балансираното хранене, без да се претоварва с витамин С.

Предимства на рецептата

• Тази рецепта е чудесен вариант за регулиране на теглото и балансирано хранене.
• Той съчетава богат на фибри кафяв ориз, растителни протеини от тофу и разнообразни зеленчуци, включително скромно количество храни с високо съдържание на витамин С, като чушки и домати, което го прави идеален за тези, които трябва да ограничат приема на витамин С.

Съставки

За 4 порции:

• 1 чаша несварен кафяв ориз
• 1 (12-унция) пакет изключително твърдо тофу
• 1 супена лъжица зехтин, разделена, плюс още за завършване
• 1 жълт или бял лук, нарязан на ситно
• 1 чушка (всякакъв цвят), нарязана на ситно
• 1 домат, нарязан на ситно
• 1 пипер халапеньо, без семена и нарязан на кубчета
• 1 скилидка чесън, смляна
• 1⁄2 чаена лъжичка кошерна сол
• 1⁄2 чаена лъжичка чили на прах
• 1⁄2 чаена лъжичка червен пипер
• 1⁄2 чаена лъжичка кайенски пипер
• 1⁄4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
• 1 1/4 чаши ситно настъргано зеле (или други зеленолистни зеленчуци като спанак или кейл)
• 1⁄2 консерва черен боб, изцеден и изплакнат
• 1 лайм, разрязан наполовина
• 1 авокадо, намачкано на пюре
• Пресен кориандър, нарязан на ситно

Инструкции

1. Сварете кафявия ориз според указанията на опаковката.
2. Притиснете тофуто, като го сложите между хартиени кърпи и поставите тежък предмет отгоре за 10-30 минути. Нарежете тофуто на 1/2-инчови кубчета.
3. Загрейте 1⁄2 супена лъжица зехтин в голям тиган за соте на средна температура. Добавете лука и чушката и ги задушете за 2 минути. Разбъркайте доматите, халапеньото, чесъна, солта, чилито на прах, червения пипер, кайенския пипер и черния пипер и гответе още 5 минути, преди да прехвърлите зеленчуците в купа.
4. В същия тиган загрейте останалия зехтин на силен огън. Добавете кубчетата тофу и гответе до златистокафяво от всички страни, около 8-10 минути, като обръщате по средата на пърженето.
5. За да сглобите купичките, започнете с основен слой зеле или зеленина във всяка купичка. Добавете сварения кафяв ориз в центъра, а след това подредете сотираните зеленчуци по краищата. От едната страна сложете тофуто, а от другата – черния боб.
6. Завършете, като изстискате сок от лайм върху всяка купа, поръсите леко със зехтин и украсите с пюре от авокадо и пресен кориандър.

Хранителна информация

Отказ от отговорност

• Той е предназначен само за общи информационни цели: Информацията, предоставена на уебсайта и в приложението на BioKissed, включително, но не само, бизнес възможности, съвети за хранене, съвети за здравословен начин на живот, статии за практикуване на здравословен начин на живот, подхранващи рецепти и уелнес статии (наричани по-долу общо „Съдържание“), е предназначена само за общи информационни цели. Съдържанието не е предназначено да замени професионален бизнес съвет, медицински съвет, диагноза или лечение.
• Това е единствено на ваш риск: BioKissed не препоръчва и не одобрява конкретни тестове, лекари, продукти, процедури, мнения или друга информация, която може да бъде спомената на уебсайта или в приложението. Разчитането на всяка информация, предоставена от BioKissed, нейните служители, автори, с които е сключен договор, или други лица, които се появяват на уебсайта или в приложението по покана на BioKissed, е единствено на ваш риск.
• BioKissed не подкрепя и не одобрява никакви мнения в Съдържанието: BioKissed не гарантира точността, пълнотата или полезността на Съдържанието, нито одобрява каквито и да било мнения, изразени в Съдържанието. Включването на каквото и да е Съдържание в уебсайта или приложението на BioKissed не означава, че такова Съдържание се одобрява или подкрепя.
• Вие доброволно поемате всички такива рискове: Преди да участвате в каквото и да е предизвикателство, да направите значителни промени в начина си на живот, да промените начина си на хранене или да се включите в каквито и да е свързани с това дейности, е препоръчително да оцените личното си здраве и физическа форма. BioKissed изрично не носи отговорност за веществата, които лицата избират да консумират, и компанията не носи отговорност за каквито и да било последици, включително такива, свързани с хранителни алергии, произтичащи от такъв избор. Избирайки да участвате в някое от предизвикателствата, вие признавате и се съгласявате, че всички подобни дейности носят присъщи рискове и доброволно поемате всички такива рискове, дори ако те произтичат от небрежност на BioKissed, нейните филиали или членове.
• BioKissed и нейните доставчици на съдържание не носят никаква отговорност за последствията: BioKissed и нейните доставчици на съдържание не поемат никаква отговорност за каквито и да било последици, свързани пряко или косвено с действия или бездействия, които предприемате въз основа на информацията, намерена на или чрез уебсайта или приложението на BioKissed.
• Прочетете повече