Салата от броколи и киноа

Предимства на рецептата

• Броколите са зеленчук, който се ползва с голямо уважение заради невероятните си хранителни свойства. Той е основната съставка в тази здравословна салата, която е пълна с важни хранителни вещества. Броколите са богати на магнезий и са от жизненоважно значение за поддържане на различни телесни функции, включително функцията на мускулите и нервите, регулирането на кръвната захар и здравето на костите. Освен това високото съдържание на магнезий в броколите допринася за поддържането на здравословен баланс на натрий, което е от решаващо значение за цялостното здраве.
• Когато включвате броколи в храната си, обогатявате организма си с важни хранителни вещества и насърчавате оптималния електролитен баланс, което допринася за цялостното здраве и жизненост.
• Тази салата съдържа киноа – безглутеново зърно, пълно с протеини и фибри, което я прави питателно и засищащо ястие, отговарящо на широк спектър от диетични нужди и предпочитания.
• Тази салата е чудесен начин да си набавите здравословна доза основни хранителни вещества и да подобрите цялостното си здравословно състояние. Вкусната комбинация от вкусове и текстури я прави идеален избор за всеки, който иска да се храни здравословно, без да жертва вкуса си.

Съставки

• За дресинга с лимоново кисело мляко:
• 1/2 чаша обезмаслено гръцко кисело мляко
• 3 супени лъжици неподсладено бадемово мляко
• 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
• 1 супена лъжица фино настъргана лимонова кора
• 3 супени лъжици пресен лимонов сок
• 1 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка черен пипер

За салатата с броколи и киноа:

• 6 чаши броколи, нарязани на розички с големина на хапки
• 3/4 чаша несварена киноа
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1 малък шалот, нарязан на ситно
• 1/2 чаша едро нарязан пресен магданоз
• 1/4 чаша нарязани бадеми, препечени

Инструкции

1. Смесете гръцкото кисело мляко, бадемовото мляко, зехтина, лимоновата кора, лимоновия сок, солта и пипера в средно голяма купа, за да приготвите дресинга от лимоново кисело мляко. Опитайте на вкус и добавете още сол, ако е необходимо.
2. За да приготвите салатата, кипнете голяма тенджера с вода и сол. Докато чакате, напълнете голяма купа с ледена вода. Сложете розичките броколи във врящата вода и ги варете за около минута, докато станат почти меки. Извадете броколите с решетъчна лъжица и ги сложете в ледената вода. Запазете врящата вода в тенджерата. След като отцедите броколите, поставете ги върху лист за печене, застлан с кухненска кърпа, и ги подсушете.
3. Кипнете отново водата в тенджерата и добавете киноата. Варете я около 12 минути, докато стане леко твърда. Използвайте сито с малки дупки, за да предотвратите пропадането на киноата, след което поставете отцедената киноа в голяма купа. Добавете 2 супени лъжици дресинг от кисело мляко и 1/4 чаена лъжичка сол, след което разбъркайте. Добавете 1/4 чаша от соса, броколите, шалота, магданоза и бадемите и разбъркайте отново. Опитайте сместа и добавете още сол и/или черен пипер, ако е необходимо. Можете да я изядете веднага или да я съхранявате в хладилника, докато я сервирате.

Хранителна информация

Отказ от отговорност

• Той е предназначен само за общи информационни цели: Информацията, предоставена на уебсайта и в приложението на BioKissed, включително, но не само, бизнес възможности, съвети за хранене, съвети за здравословен начин на живот, статии за практикуване на здравословен начин на живот, подхранващи рецепти и уелнес статии (наричани по-долу общо „Съдържание“), е предназначена само за общи информационни цели. Съдържанието не е предназначено да замени професионален бизнес съвет, медицински съвет, диагноза или лечение.
• Това е единствено на ваш риск: BioKissed не препоръчва и не одобрява конкретни тестове, лекари, продукти, процедури, мнения или друга информация, която може да бъде спомената на уебсайта или в приложението. Разчитането на всяка информация, предоставена от BioKissed, нейните служители, автори, с които е сключен договор, или други лица, които се появяват на уебсайта или в приложението по покана на BioKissed, е единствено на ваш риск.
• BioKissed не подкрепя и не одобрява никакви мнения в Съдържанието: BioKissed не гарантира точността, пълнотата или полезността на Съдържанието, нито одобрява каквито и да било мнения, изразени в Съдържанието. Включването на каквото и да е Съдържание в уебсайта или приложението на BioKissed не означава, че такова Съдържание се одобрява или подкрепя.
• Вие доброволно поемате всички такива рискове: Преди да участвате в каквото и да е предизвикателство, да направите значителни промени в начина си на живот, да промените начина си на хранене или да се включите в каквито и да е свързани с това дейности, е препоръчително да оцените личното си здраве и физическа форма. BioKissed изрично не носи отговорност за веществата, които лицата избират да консумират, и компанията не носи отговорност за каквито и да било последици, включително такива, свързани с хранителни алергии, произтичащи от такъв избор. Избирайки да участвате в някое от предизвикателствата, вие признавате и се съгласявате, че всички подобни дейности носят присъщи рискове и доброволно поемате всички такива рискове, дори ако те произтичат от небрежност на BioKissed, нейните филиали или членове.
• BioKissed и нейните доставчици на съдържание не носят никаква отговорност за последствията: BioKissed и нейните доставчици на съдържание не поемат никаква отговорност за каквито и да било последици, свързани пряко или косвено с действия или бездействия, които предприемате въз основа на информацията, намерена на или чрез уебсайта или приложението на BioKissed.
• Прочетете повече