Орехов гратен от целина с пармезанова коричка

Добавянето на пармезан и препечени галета го превръща в перфектна гарнитура или леко ястие, което е едновременно засищащо и полезно за поддържане на нивата на цинк.

Предимства на рецептата

• Тази рецепта насърчава хидратацията и подпомага хората с високи нива на цинк в урината.
• Целината е хидратиращ зеленчук, богат на вода и важни електролити, които помагат за поддържане на баланса на течностите в организма.
• Ястието е богато и на фибри благодарение на орехите и пълнозърнестите галета, които поддържат цялостното здраве на червата, без да добавят излишен цинк.

Съставки

• 2 глави целина, подрязани и нарязани на парчета с големина на палец
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 глава лук, нарязана на тънки филийки
• 2 дафинови листа
• 100 г пълнозърнеста галета (използвайте безглутенова за безглутенов вариант)
• 30 г орехи, нарязани на едро
• 75 мл зеленчуков бульон с ниско съдържание на натрий
• 100 мл неподсладено бадемово мляко
• 25 г настърган пармезан (или хранителна мая за веган вариант)

Инструкции

1. В голям тиган загрейте половината от зехтина на средна температура. Добавете целината, лука и дафиновите листа. Овкусете с щипка сол и черен пипер. Покрийте и гответе около 20-25 минути, като разбърквате от време на време, докато целината омекне и лукът омекне.
2. В отделен тиган загрейте останалия зехтин. Добавете галетата и нарязаните орехи, като разбърквате често, докато се запекат леко и станат златисти. Отстранете от огъня и оставете настрана.
3. Загрейте грила на фурната на средна температура. Когато целината е готова, увеличете температурата на котлона до висока и изсипете зеленчуковия бульон, като намалите течността с две трети. Добавете бадемовото мляко и гответе още няколко минути, докато сосът леко се сгъсти. Ако е необходимо, коригирайте подправките.
4. Прехвърлете сместа от целина в подходящ за фурна съд. Поръсете отгоре препечените галета и орехите, след което добавете слой настърган пармезан. Печете на грил за 2-3 минути, докато горната част стане златиста и сосът започне да бълбука. Оставете ястието да престои 5 минути преди сервиране, за да се слеят ароматите.

Хранителна информация

Отказ от отговорност

• Той е предназначен само за общи информационни цели: Информацията, предоставена на уебсайта и в приложението на BioKissed, включително, но не само, бизнес възможности, съвети за хранене, съвети за здравословен начин на живот, статии за практикуване на здравословен начин на живот, подхранващи рецепти и уелнес статии (наричани по-долу общо „Съдържание“), е предназначена само за общи информационни цели. Съдържанието не е предназначено да замени професионален бизнес съвет, медицински съвет, диагноза или лечение.
• Това е единствено на ваш риск: BioKissed не препоръчва и не одобрява конкретни тестове, лекари, продукти, процедури, мнения или друга информация, която може да бъде спомената на уебсайта или в приложението. Разчитането на всяка информация, предоставена от BioKissed, нейните служители, автори, с които е сключен договор, или други лица, които се появяват на уебсайта или в приложението по покана на BioKissed, е единствено на ваш риск.
• BioKissed не подкрепя и не одобрява никакви мнения в Съдържанието: BioKissed не гарантира точността, пълнотата или полезността на Съдържанието, нито одобрява каквито и да било мнения, изразени в Съдържанието. Включването на каквото и да е Съдържание в уебсайта или приложението на BioKissed не означава, че такова Съдържание се одобрява или подкрепя.
• Вие доброволно поемате всички такива рискове: Преди да участвате в каквото и да е предизвикателство, да направите значителни промени в начина си на живот, да промените начина си на хранене или да се включите в каквито и да е свързани с това дейности, е препоръчително да оцените личното си здраве и физическа форма. BioKissed изрично не носи отговорност за веществата, които лицата избират да консумират, и компанията не носи отговорност за каквито и да било последици, включително такива, свързани с хранителни алергии, произтичащи от такъв избор. Избирайки да участвате в някое от предизвикателствата, вие признавате и се съгласявате, че всички подобни дейности носят присъщи рискове и доброволно поемате всички такива рискове, дори ако те произтичат от небрежност на BioKissed, нейните филиали или членове.
• BioKissed и нейните доставчици на съдържание не носят никаква отговорност за последствията: BioKissed и нейните доставчици на съдържание не поемат никаква отговорност за каквито и да било последици, свързани пряко или косвено с действия или бездействия, които предприемате въз основа на информацията, намерена на или чрез уебсайта или приложението на BioKissed.
• Прочетете повече