Веган пържен ориз

Това въведение ви насърчава да опознаете света на подхранващата и възхитителна растителна кухня, като подчертава предимствата на сложните въглехидрати за цялостното ви благосъстояние и ролята им за предотвратяване на прекомерното производство на кетони в организма.

Предимства на рецептата

• Веганският пържен ориз има редица ползи за здравето, особено по отношение на производството на кетони.
• Сложните въглехидрати, които се съдържат в кафявия ориз, играят решаваща роля за постепенното и продължително освобождаване на енергия.
• За разлика от простите въглехидрати, които могат да увеличат производството на кетони, постоянната енергия от сложните въглехидрати помага на организма да избегне разграждането на мазнините за енергия, което намалява вероятността от прекомерно производство на кетони.
• Освен това растителните протеини в тофу допринасят за цялостния баланс на макронутриентите, като насърчават пълнотата и поддържат здравето на мускулите.
• Веганският пържен ориз спомага за поддържане на стабилни нива на кръвната захар чрез консумацията на сложни въглехидрати, които предотвратяват производството на кетонна енергия в организма.
• Той може да бъде ценен за хора, които искат да управляват нивата на кетоните и да поддържат балансирано и устойчиво енергийно снабдяване.

Съставки

Съставки за 4 порции:

• 1 чаша тофу
• 1 чаша кафяв ориз
• 4 скилидки чесън (смлени)
• 1 чаша нарязан лук
• 1/2 чаша грах
• 1/2 чаша моркови (нарязани на ситни кубчета)

Сос

• 3 супени лъжици соев сос
• 2 с.л. органична кафява захар
• 1 скилидка чесън (смлян)
• 2 чили
• 1 ч.л. препечено сусамово масло

Инструкции

1. Загрейте фурната до 204°C. Застелете лист за печене с пергаментова хартия или леко го намажете с незалепващ спрей.
2. Увийте тофуто в чиста и абсорбираща кърпа. Поставете нещо тежко (например чугунен тиган) върху него, за да изстискате течността.
3. След като фурната е предварително загрята, нарежете тофуто на 1/4-инчови кубчета и ги поставете върху хартията за печене. Печете в продължение на 26-30 минути, докато краищата станат златистокафяви. Колкото по-дълго го печете, толкова по-твърдо и хрупкаво става. Ако искате тофуто да е по-меко, извадете го от фурната около 26-28-ата минута. Ако обичате хрупкаво тофу, печете го цели 30 минути. Оставете го настрана.
4. Докато тофуто се пече, пригответе ориза. Сварете 12 чаши вода в голяма тенджера, добавете изплакнатия ориз и разбъркайте. Сварете го непокрит за 30 минути, прецедете го за 10 секунди и го върнете в тенджерата. Покрийте го с капак и го оставете да се задушава в продължение на 10 минути.
5. Докато оризът и тофуто се готвят, пригответе соса. Смесете всички съставки в средно голяма купа. Опитайте и коригирайте вкуса, ако е необходимо, като добавите още тамари или соев сос за соленост, фъстъчено масло за кремообразност, кафява захар за сладост или чили чеснов сос за лютост.
6. След като тофуто се изпече, добавете го директно в соса и го оставете да се маринова за 5 минути, като разбърквате от време на време.
7. Загрейте голям метален или чугунен тиган на средна температура. С помощта на решетъчна лъжица изгребете тофуто в тигана, като оставите по-голямата част от соса. Гответе за 3-4 минути, като разбърквате от време на време, докато стане златистокафяво от всички страни. Намалете температурата, ако се запържва твърде бързо. Извадете го от тигана и го оставете настрана.
8. Добавете чесъна, зеления лук, граха и морковите в същия тиган. Задушете за 3-4 минути, като разбърквате от време на време, и подправете с 1 с.л. тамари или соев сос.
9. Добавете сварения ориз, тофуто и останалия сос в тигана. Разбъркайте и гответе на средно силен огън в продължение на 3-4 минути, като разбърквате често.
10. Сервирайте веднага с допълнителен чили-чеснов сос или шрирача за подгряване (по желание). Можете също така да гарнирате с натрошени солени, печени фъстъци или кашу. Остатъците могат да се съхраняват в хладилника в продължение на 3-4 дни.

Хранителна информация

Отказ от отговорност

• Той е предназначен само за общи информационни цели: Информацията, предоставена на уебсайта и в приложението на BioKissed, включително, но не само, бизнес възможности, съвети за хранене, съвети за здравословен начин на живот, статии за практикуване на здравословен начин на живот, подхранващи рецепти и уелнес статии (наричани по-долу общо „Съдържание“), е предназначена само за общи информационни цели. Съдържанието не е предназначено да замени професионален бизнес съвет, медицински съвет, диагноза или лечение.
• Това е единствено на ваш риск: BioKissed не препоръчва и не одобрява конкретни тестове, лекари, продукти, процедури, мнения или друга информация, която може да бъде спомената на уебсайта или в приложението. Разчитането на всяка информация, предоставена от BioKissed, нейните служители, автори, с които е сключен договор, или други лица, които се появяват на уебсайта или в приложението по покана на BioKissed, е единствено на ваш риск.
• BioKissed не подкрепя и не одобрява никакви мнения в Съдържанието: BioKissed не гарантира точността, пълнотата или полезността на Съдържанието, нито одобрява каквито и да било мнения, изразени в Съдържанието. Включването на каквото и да е Съдържание в уебсайта или приложението на BioKissed не означава, че такова Съдържание се одобрява или подкрепя.
• Вие доброволно поемате всички такива рискове: Преди да участвате в каквото и да е предизвикателство, да направите значителни промени в начина си на живот, да промените начина си на хранене или да се включите в каквито и да е свързани с това дейности, е препоръчително да оцените личното си здраве и физическа форма. BioKissed изрично не носи отговорност за веществата, които лицата избират да консумират, и компанията не носи отговорност за каквито и да било последици, включително такива, свързани с хранителни алергии, произтичащи от такъв избор. Избирайки да участвате в някое от предизвикателствата, вие признавате и се съгласявате, че всички подобни дейности носят присъщи рискове и доброволно поемате всички такива рискове, дори ако те произтичат от небрежност на BioKissed, нейните филиали или членове.
• BioKissed и нейните доставчици на съдържание не носят никаква отговорност за последствията: BioKissed и нейните доставчици на съдържание не поемат никаква отговорност за каквито и да било последици, свързани пряко или косвено с действия или бездействия, които предприемате въз основа на информацията, намерена на или чрез уебсайта или приложението на BioKissed.
• Прочетете повече