Laten we de wonderen van tofu ontdekken met Rendang Tofu, een culinair avontuur dat de veelzijdigheid en gezondheidsvoordelen van dit plantaardige eiwit benadrukt.
Rendang Tofu is een verrukkelijk gerecht dat je smaakpapillen tevreden stelt en de voordelen van plantaardige eiwitten omarmt.
Door tofu de ster te maken van deze smaakvolle versie van Rendang, nodigt dit gerecht je uit om de wereld van vleesalternatieven te verkennen.
Maak je klaar om te genieten van de rijkdom van kokosmelk en de heilzaamheid van plantaardig eiwit met deze heerlijke Rendang Tofu.
Voordelen van het recept
- Rendang Tofu is meer dan alleen een smakelijk gerecht; het is een krachtpatser op voedingsgebied die de voordelen van het verwerken ervan in je maaltijden benadrukt.
- Tofu, gemaakt van sojabonen, biedt een plantaardige eiwitoptie die bijzonder goed kan zijn voor de gezondheid van de nieren.
- Eiwitten op plantaardige basis hebben over het algemeen een lager fosforgehalte, wat de nieren kan ontlasten en het eiwitgehalte in de urine gezond kan houden.
- Bovendien bevat tofu essentiële aminozuren, waardoor het een noodzakelijke aanvulling is op een evenwichtig en gevarieerd dieet.
- Het toevoegen van kruiden zoals galangal, citroengras, kurkumabladeren en kokosmelk versterkt de smaak en voegt voedingswaarde toe.
- Deze ingrediënten bieden antioxidanten en ontstekingsremmende eigenschappen, wat het algehele welzijn kan bevorderen.
Ingrediënten
Ingrediënten voor 6 porties:
- 3 tofu, in 4 stukken gesneden
- 800 ml dunne kokosmelk, overgebleven sap van dikke kokosmelk
- 200 ml kokosmelk van 1 1/2 kokosnoot
- 2 cm galanga, gekneusd
- 2 stengels citroengras, gekneusd
- 1 kurkuma blad
- 2 theelepels zout
Gemalen specerijen:
- 2 cm kurkuma, geroosterd
- 5 kandelnoten, geroosterd
- 15 gekrulde rode pepers
- 5 lange rode pepers
- 2 cm gember
- 2 theelepels koriander
Instructies
- Breng in een pan dunne kokosmelk, galangal, citroengras, kurkumablaadjes, zout en gemalen kruiden aan de kook.
- Voeg na het koken de tofu toe en blijf op middelhoog vuur koken tot de kokosmelk begint op te drogen.
- Verlaag het vuur en voeg dikke kokosmelk toe; kook op laag vuur tot het mengsel opdroogt.
Voedingswaarde
Per portie:
- Calorieën: 191,6 kcal
- Eiwit: 7 g
- Vet: 15,2 g
- Koolhydraten: 10.8 g
- Vezels: 5,6 g
Gebaseerd op Nutris-onderzoek
Disclaimer
- Het is alleen bedoeld voor algemene informatieve doeleinden: De informatie op de website en app van BioKissed, inclusief maar niet beperkt tot zakelijke mogelijkheden, voedingstips, tips voor een gezonde levensstijl, praktijkartikelen voor een gezonde levensstijl, voedende recepten en wellnessartikelen (hierna gezamenlijk aangeduid als “Content”), is uitsluitend bedoeld voor algemene informatieve doeleinden. De Inhoud is niet bedoeld als vervanging van professioneel zakelijk advies, medisch advies, diagnose of behandeling.
- Het is uitsluitend op eigen risico: BioKissed beveelt geen specifieke tests, artsen, producten, procedures, meningen of andere informatie aan die mogelijk op de website of app worden vermeld. Vertrouwen op enige informatie verstrekt door BioKissed, haar werknemers, gecontracteerde schrijvers, of anderen die op uitnodiging van BioKissed op de website of app verschijnen is uitsluitend op eigen risico.
- BioKissed onderschrijft of keurt geen standpunten in de Content goed: BioKissed staat niet in voor de juistheid, volledigheid of bruikbaarheid van de Content, noch onderschrijft zij de standpunten die in de Content worden geuit. De opname van Content op BioKissed’s website of app impliceert geen goedkeuring van dergelijke Content.
- U neemt vrijwillig al deze risico’s op u: Voordat u deelneemt aan een uitdaging, uw levensstijl aanzienlijk aanpast, uw eetgewoonten wijzigt of deelneemt aan aanverwante activiteiten, is het raadzaam om uw persoonlijke gezondheid en conditie te beoordelen. BioKissed wijst uitdrukkelijk verantwoordelijkheid af voor de stoffen die individuen kiezen te consumeren, en het bedrijf is niet aansprakelijk voor eventuele gevolgen, met inbegrip van die met betrekking tot voedselallergieën, als gevolg van dergelijke keuzes. Door te kiezen voor deelname aan een uitdaging, erkent u en gaat u ermee akkoord dat dergelijke activiteiten inherente risico’s met zich meebrengen, en u neemt vrijwillig al deze risico’s op u, zelfs als deze voortvloeien uit de nalatigheid van BioKissed, aan haar gelieerde bedrijven of haar leden.
- BioKissed en haar contentaanbieders wijzen elke verantwoordelijkheid of aansprakelijkheid voor gevolgen af: BioKissed en haar contentaanbieders aanvaarden geen verantwoordelijkheid of aansprakelijkheid voor enig gevolg dat direct of indirect verband houdt met enig handelen of nalaten dat u doet op basis van de informatie die u vindt op of via de website of app van BioKissed.
- Meer lezen