Kerrie Tofu en Tempe

Ga met ons mee op een culinaire reis die aansluit bij verschillende dieetvoorkeuren en tegelijkertijd een heerlijke mix van kruiden biedt.

Voordelen van het recept

• Tofu en tempe zijn plantaardige eiwitbronnen die een gezonder en meer alkalisch alternatief bieden voor bewerkt vlees.
• Deze eiwitten bevatten essentiële aminozuren die goed voor ons zijn en niet de nadelige effecten hebben van verwerkt vlees.
• Om de smaak te versterken en mogelijke gezondheidsvoordelen aan het gerecht toe te voegen, worden kruiden als kurkuma, kaneel, gember en kafferlimoen toegevoegd.
• Vooral kurkuma staat bekend om zijn ontstekingsremmende eigenschappen, waardoor deze curry een gezonde optie is.
• Kiezen voor plantaardige alternatieven is een verstandige keuze voor een evenwichtig en gezond dieet.

Ingrediënten

Ingrediënten voor 1 portie:

• tofu 50 gram
• tempe 50 gram
• knoflook 3 teentjes
• sjalotten 2 kruidnagels
• kurkuma 1 theelepel
• kaffir limoenblaadjes 3 stuks
• kaneel 1/2 theelepel
• gember 1/2 theelepel
• kruidnagel 1/2 tl
• peper naar smaak
• zout naar smaak

Instructies

1. Maal de knoflook, sjalotten en kurkuma fijn. Fruit het mengsel met een beetje olie tot het halfgaar is.
2. Voeg kaneel, limoenblaadjes, gember en kruidnagel toe aan het mengsel.
3. Kook alle kruiden tot ze helemaal gaar zijn en voeg een beetje water toe.
4. Voeg de gebakken tofu en tempé toe en bestrooi met wat zout en peper.
5. Kook tot alle ingrediënten zijn opgenomen en volledig gaar zijn.

Voedingswaarde

Disclaimer

• Het is alleen bedoeld voor algemene informatieve doeleinden: De informatie op de website en app van BioKissed, inclusief maar niet beperkt tot zakelijke mogelijkheden, voedingstips, tips voor een gezonde levensstijl, praktijkartikelen voor een gezonde levensstijl, voedende recepten en wellnessartikelen (hierna gezamenlijk aangeduid als “Content”), is uitsluitend bedoeld voor algemene informatieve doeleinden. De Inhoud is niet bedoeld als vervanging van professioneel zakelijk advies, medisch advies, diagnose of behandeling.
• Het is uitsluitend op eigen risico: BioKissed beveelt geen specifieke tests, artsen, producten, procedures, meningen of andere informatie aan die mogelijk op de website of app worden vermeld. Vertrouwen op enige informatie verstrekt door BioKissed, haar werknemers, gecontracteerde schrijvers, of anderen die op uitnodiging van BioKissed op de website of app verschijnen is uitsluitend op eigen risico.
• BioKissed onderschrijft of keurt geen standpunten in de Content goed: BioKissed staat niet in voor de juistheid, volledigheid of bruikbaarheid van de Content, noch onderschrijft zij de standpunten die in de Content worden geuit. De opname van Content op BioKissed’s website of app impliceert geen goedkeuring van dergelijke Content.
• U neemt vrijwillig al deze risico’s op u: Voordat u deelneemt aan een uitdaging, uw levensstijl aanzienlijk aanpast, uw eetgewoonten wijzigt of deelneemt aan aanverwante activiteiten, is het raadzaam om uw persoonlijke gezondheid en conditie te beoordelen. BioKissed wijst uitdrukkelijk verantwoordelijkheid af voor de stoffen die individuen kiezen te consumeren, en het bedrijf is niet aansprakelijk voor eventuele gevolgen, met inbegrip van die met betrekking tot voedselallergieën, als gevolg van dergelijke keuzes. Door te kiezen voor deelname aan een uitdaging, erkent u en gaat u ermee akkoord dat dergelijke activiteiten inherente risico’s met zich meebrengen, en u neemt vrijwillig al deze risico’s op u, zelfs als deze voortvloeien uit de nalatigheid van BioKissed, aan haar gelieerde bedrijven of haar leden.
• BioKissed en haar contentaanbieders wijzen elke verantwoordelijkheid of aansprakelijkheid voor gevolgen af: BioKissed en haar contentaanbieders aanvaarden geen verantwoordelijkheid of aansprakelijkheid voor enig gevolg dat direct of indirect verband houdt met enig handelen of nalaten dat u doet op basis van de informatie die u vindt op of via de website of app van BioKissed.
• Meer lezen