Salad Buncis Meksiko Vegan

Manfaat Resep

• Buncis merupakan sumber protein nabati yang kaya akan serat, vitamin, dan mineral, memberikan nutrisi penting tanpa menambahkan fosfor berlebih ke dalam makanan. Karena kandungan seratnya yang tinggi, buncis mendukung kesehatan pencernaan dan dapat membantu mengurangi kadar kolesterol. Selain itu, kandungan fosfornya yang lebih rendah mengurangi stres pada ginjal dan meningkatkan kadar protein urin yang sehat.
• Tomat kaya akan antioksidan, termasuk likopen, vitamin C, dan beta-karoten, yang penting untuk kesehatan secara keseluruhan dan dapat mengurangi peradangan. Tomat juga memiliki kandungan air yang tinggi, yang dapat meningkatkan hidrasi dan kesehatan saluran kemih. Selain itu, kandungan fosfornya yang rendah membuatnya aman untuk individu dengan proteinuria.
• Bawang hijau meningkatkan cita rasa masakan sekaligus memberikan manfaat kesehatan. Bawang hijau mengandung antioksidan dan senyawa anti-inflamasi yang mendukung kesehatan saluran kemih dan mengurangi risiko masalah ginjal. Selain itu, kandungan fosfornya yang rendah menjadikannya bahan yang ramah ginjal bagi penderita proteinuria.
• Ketumbar adalah ramuan beraroma yang kaya akan antioksidan dan nutrisi penting. Hal ini dapat membantu mendetoksifikasi tubuh dan mendukung kesehatan saluran kemih dengan mengurangi peradangan dan stres oksidatif. Selain itu, daun ketumbar rendah fosfor, yang membuatnya cocok untuk orang yang memiliki masalah ginjal.
• Alpukat adalah buah padat nutrisi yang kaya akan lemak sehat, serat, vitamin, dan mineral. Lemak tak jenuh tunggalnya meningkatkan kesehatan jantung dan dapat mengurangi peradangan, sementara kandungan seratnya membantu pencernaan dan meningkatkan rasa kenyang. Kandungan fosfor alpukat yang moderat membuatnya menjadi bahan yang aman untuk individu dengan proteinuria dan masalah ginjal.

Bahan-bahan

Bahan untuk 6 porsi:

• 2 sdm minyak zaitun
• 1 sdm jus lemon
• 1 sendok teh jintan
• 1/4 sdt bubuk cabai
• 1/4 sendok teh garam
• 500 gram buncis
• 1 buah tomat besar, potong dadu
• 3 daun bawang utuh, iris
• 1/4 cangkir daun ketumbar cincang halus
• 1 buah alpukat, potong dadu

Petunjuk

1. Kocok minyak, air jeruk nipis, jintan, bubuk cabai, dan garam dalam mangkuk.
2. Tambahkan buncis, tomat, bawang bombay, dan daun ketumbar, lalu aduk hingga tercampur.
3. Tambahkan alpukat sebelum disajikan.

Informasi Nutrisi

Penafian

• Sebagai informasi umum saja: Informasi yang disediakan di situs web dan aplikasi BioKissed, termasuk namun tidak terbatas pada peluang bisnis, tip nutrisi, tip gaya hidup sehat, artikel praktik gaya hidup sehat, resep bergizi, dan artikel wellness (selanjutnya secara kolektif disebut sebagai “Konten” ), dimaksudkan untuk tujuan informasi umum saja. Konten ini tidak dimaksudkan sebagai pengganti nasihat bisnis, diagnosis, atau perawatan medis profesional.
• Sepenuhnya merupakan risiko Anda sendiri: BioKissed tidak merekomendasikan atau mendukung tes, dokter, produk, prosedur, opini, atau informasi spesifik apa pun yang mungkin disebutkan di situs web atau aplikasi. Ketergantungan pada informasi apa pun yang diberikan oleh BioKissed, karyawannya, penulis kontrak, atau pihak lain yang terdapat di situs web atau aplikasi atas undangan BioKissed sepenuhnya merupakan risiko Anda sendiri.
• BioKissed tidak mendukung atau menyetujui pandangan apa pun dalam Konten: BioKissed tidak menjamin keakuratan, kelengkapan, atau kegunaan Konten apa pun, juga tidak mendukung pandangan apa pun yang diungkapkan dalam Konten. Dimasukkannya Konten apa pun di situs web atau aplikasi BioKissed tidak menyiratkan dukungan atau persetujuan atas Konten tersebut.
• Anda secara sukarela menanggung semua risiko tersebut: Sebelum berpartisipasi dalam tantangan apa pun, melakukan perubahan gaya hidup yang signifikan, mengubah praktik diet Anda, atau terlibat dalam aktivitas terkait apa pun, disarankan untuk menilai tingkat kesehatan dan kebugaran diri Anda. BioKissed secara tegas melepaskan tanggung jawab atas zat yang dipilih seseorang untuk dikonsumsi, dan perusahaan tidak bertanggung jawab atas konsekuensi apa pun, termasuk yang terkait dengan alergi makanan, yang diakibatkan oleh pilihan tersebut. Dengan memilih untuk berpartisipasi dalam tantangan apa pun, Anda mengakui dan menyetujui bahwa aktivitas tersebut mempunyai risiko yang melekat, dan Anda secara sukarela menanggung semua risiko tersebut, bahkan jika risiko tersebut timbul karena kelalaian BioKissed, afiliasinya, atau anggotanya.
• BioKissed dan penyedia kontennya melepaskan segala tanggung jawab atau kewajiban atas konsekuensi: BioKissed dan penyedia kontennya tidak bertanggung jawab atau berkewajiban atas konsekuensi apa pun yang berkaitan langsung atau tidak langsung dengan tindakan atau kelambanan apa pun yang Anda ambil berdasarkan informasi yang ditemukan di atau melalui situs web atau aplikasi BioKissed.
• Baca selengkapnya