Noix épicées saines

Avantages de la recette

• Les noix épicées saines offrent bien plus qu’un croquant satisfaisant.
• Le mélange d’amandes, de noix de cajou et de noix offre une variété de nutriments grâce à la composition unique de chaque fruit à coque.
• La torréfaction permet de rehausser leur saveur naturelle et de révéler les bienfaits potentiels des fruits à coque pour la santé.
• Les amandes sont connues pour leur teneur en vitamine E, qui leur confère des propriétés antioxydantes susceptibles de contribuer à réduire le stress oxydatif dans l’organisme.
• D’autre part, les noix de cajou contiennent des graisses saines et une série de minéraux essentiels, tandis que les noix apportent des acides gras oméga-3 qui favorisent la santé cardiaque.
• Le mélange d’épices, qui comprend notamment du cumin, du paprika et de la poudre de curry, rehausse le goût et ajoute des antioxydants et des composés anti-inflammatoires.
• La réduction du stress oxydatif dans l’organisme est cruciale pour la santé globale, et les noix épicées saines offrent une délicieuse façon d’incorporer des ingrédients riches en antioxydants dans votre routine d’en-cas.
• Les antioxydants sont essentiels pour neutraliser les radicaux libres et contribuent à la santé cellulaire, réduisant potentiellement le risque de maladies chroniques.

Ingrédients

Ingrédients pour 10 portions :

• 1/2 cuillère à café de curry en poudre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 de cuillère à café d’ail en poudre
• 1/4 de cuillère à café de poivre
• 1/4 de cuillère à café de curcuma
• 1/4 de cuillère à café de gingembre moulu
• 1/4 de cuillère à café de cannelle moulue
• Deux cuillères à soupe d’huile d’olive
• 100 grammes de noix fraîches
• 100 grammes d’amandes fraîches
• 100 grammes de noix de cajou fraîches

Instructions

1. Préchauffez votre four à 160 degrés. Recouvrez une petite plaque à biscuits de papier sulfurisé ou de silicone.
2. Dans un bol de taille moyenne, mélangez toutes les épices. Ajoutez l’huile et remuez jusqu’à ce que le mélange devienne homogène.
3. Ajoutez les noix dans le bol et remuez jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées du mélange d’épices. Répartissez-les uniformément dans le moule préparé.
4. Faites cuire les noix pendant 12 à 15 minutes, en remuant une fois à mi-parcours.
5. Sortez les noix du four et remuez-les encore une fois avant de les laisser refroidir sur la plaque pendant environ une heure.
6. Conservez les noix épicées dans un récipient hermétique.

Informations nutritionnelles

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