Jus de légumes mixtes sains

Avantages de la recette

• Le jus de légumes mixtes sain comprend de l’avocat, de la pomme, des carottes, du céleri, du concombre, du chou frisé, du citron vert, de la menthe et des épinards. Chaque ingrédient a des effets bénéfiques uniques sur la santé. Par exemple, les carottes contiennent du bêta-carotène, un antioxydant puissant qui se transforme en vitamine A. Cette dernière aide à contrer les radicaux libres, à minimiser le stress oxydatif et à favoriser la santé des voies urinaires. En outre, les carottes fournissent des nutriments et des minéraux vitaux tels que le potassium, la vitamine C et les fibres, contribuant ainsi au bien-être général.
• Les concombres ont une forte teneur en eau et contiennent des antioxydants tels que des flavonoïdes et des tanins, qui contribuent à minimiser l’inflammation et le stress oxydatif. Leurs propriétés hydratantes aident à maintenir des niveaux d’hydratation adéquats et soutiennent la fonction rénale en éliminant les toxines.
• Le céleri est une excellente source d’antioxydants, notamment de vitamine C, de flavonoïdes et d’acides phénoliques, qui aident à combattre l’inflammation et le stress oxydatif. Ses propriétés diurétiques naturelles peuvent soutenir la fonction rénale en favorisant la production d’urine et en éliminant les toxines, réduisant ainsi le risque de problèmes liés aux voies urinaires.
• Les avocats contiennent des graisses mono-insaturées et des antioxydants tels que la vitamine E et la lutéine, qui contribuent à réduire le stress oxydatif et l’inflammation. Leurs propriétés anti-inflammatoires favorisent la santé des voies urinaires et peuvent contribuer à prévenir les dommages oxydatifs causés aux cellules et aux tissus.
• Le chou frisé est un aliment puissant qui regorge d’antioxydants, notamment de vitamines A, C et K, et de minéraux tels que le manganèse et le cuivre. Ces antioxydants aident à contrer les radicaux libres, à minimiser le stress oxydatif et à favoriser la santé des voies urinaires. La teneur élevée en fibres du chou frisé favorise la santé digestive et l’élimination des toxines de l’organisme.
• Les épinards contiennent des antioxydants, des vitamines A, C et E, ainsi que des minéraux comme le fer et le magnésium. Ces antioxydants contribuent à protéger les cellules des dommages oxydatifs, à réduire l’inflammation et à favoriser la santé des voies urinaires. Les épinards sont également une excellente source de fibres alimentaires, favorisant la santé digestive et la régularité.
• Le citron vert est une source précieuse de vitamine C, un antioxydant puissant qui peut renforcer le système immunitaire, réduire le stress oxydatif et favoriser la santé des voies urinaires. En outre, l’acide citrique présent dans les citrons verts peut réduire le risque de calculs rénaux en augmentant la production d’urine et en atténuant la formation de roches.
• Les pommes sont une riche source de flavonoïdes, d’antioxydants et de fibres alimentaires, auxquels on attribue des effets bénéfiques potentiels sur la santé. Ces nutriments sont essentiels pour réduire le stress oxydatif et l’inflammation et favoriser la santé digestive. Les fibres solubles contenues dans les pommes aident à réguler la glycémie et facilitent la croissance des bactéries intestinales bénéfiques, contribuant ainsi au bien-être général.
• Les feuilles de menthe contiennent des antioxydants et des huiles essentielles qui contribuent à réduire le stress oxydatif, à apaiser la digestion et à favoriser la santé des voies urinaires. La saveur rafraîchissante de la menthe ajoute un goût agréable au jus tout en apportant des bienfaits antioxydants supplémentaires.

Ingrédients

Ingrédients pour 2 portions :

• 600 g de carottes
• 1/2 concombre
• 3 branches de céleri
• 1 petit avocat
• 100 ml de lait d’amande non sucré
• 60 g de chou frisé
• 30 g d’épinards
• 1 citron vert
• 2 pommes
• 8 feuilles de menthe
• 1 cuillère à café de sirop d’érable
• 4 glaçons

Instructions

1. Ajoutez les carottes, les concombres, le céleri et les pommes dans un mixeur.
2. Retirez les graines et épluchez la peau de l’avocat.
3. Mettez l’avocat, le lait d’amande, le chou frisé, les épinards, le jus de citron vert, la menthe et les glaçons dans un mixeur à grande vitesse. N’oubliez pas d’ajouter un peu de sirop d’érable pour la douceur.
4. Mixez tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
5. Versez le mélange dans un verre et dégustez !

Informations nutritionnelles

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