La prise en charge de l’hypercalciurie, une affection caractérisée par un taux élevé de calcium dans les urines, nécessite une approche attentive du régime alimentaire et de l’hydratation.
Ce gelato rafraîchissant à la pastèque et à la banane n’est pas seulement délicieux, il est aussi spécialement conçu pour favoriser l’hydratation tout en aidant à gérer les niveaux de calcium dans l’organisme.
Avec ses ingrédients naturellement hydratants et ses graisses saines en option, cette recette est une gâterie estivale parfaite pour ceux qui cherchent à maintenir un taux de calcium équilibré.
Avantages de la recette
- Ce gelato est riche en pastèque hydratante, qui aide à diluer l’urine et à réduire la concentration de calcium, un aspect crucial de la gestion de l’hypercalciurie.
- La banane apporte une douceur naturelle et une dose de potassium, qui peut aider à équilibrer les niveaux de calcium.
- Des ajouts facultatifs comme le nectar de noix de coco ou le sirop de manioc offrent une alternative sucrée à faible teneur en glycémie, tandis que le beurre de noix de cajou cru offre des graisses saines qui peuvent aider à réduire l’absorption d’oxalate, un avantage pour les personnes souffrant d’hypercalciurie.
Ingrédients
Pour 3 portions :
- 5 tasses de pastèque congelée coupée en cubes
- 1 tasse de tranches de bananes trop mûres (congelées)
- 1 cuillère à soupe de beurre de noix de cajou cru (facultatif)
- nectar de noix de coco ou sirop de manioc (facultatif)
Instructions
- Ajoutez la pastèque et la banane congelées dans un robot de cuisine. Pulser jusqu’à ce que les fruits soient finement hachés.
- Une fois que les fruits sont en petits morceaux, passez en mode purée et mixez jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Arrêtez-vous pour racler les parois si nécessaire.
- Goûtez le mélange.
- Si vous le souhaitez, ajoutez du nectar de noix de coco ou du sirop de manioc pour obtenir le goût sucré que vous préférez. Vous pouvez également ajouter du beurre de noix de cajou cru pour une texture plus riche et plus crémeuse, et mixer jusqu’à incorporation complète.
- Servez immédiatement pour obtenir une texture molle, ou transférez au congélateur pendant 1 heure ou plus pour obtenir une consistance de gelée plus ferme.
Informations nutritionnelles
Par portion :
- Calories : 143 kcal
- Protéines : 2 g
- Matières grasses : 1 g
- Glucides : 31.5 g
Basé sur l’enquête Nutrisurvey
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