Découvrez le confort et la nourriture des liquides chauds avec notre soupe d’épinards crémeuse et saine – un mélange exquis parfait pour les journées fraîches ou lorsque vous avez besoin d’un coup de pouce en cas d’immunité affaiblie.
Cette soupe à base de légumes offre une expérience réconfortante et fournit des nutriments essentiels sous une forme crémeuse et savoureuse.
Alors pourquoi ne pas vous laisser tenter par les bienfaits de notre soupe d’épinards crémeuse et saine dès aujourd’hui ?
Avantages de la recette
- Des épinards riches en nutriments : Les épinards sont une véritable mine de nutriments. Ils fournissent des vitamines, des minéraux et des antioxydants essentiels qui contribuent à la santé générale.
- Réconfort et hydratation : Les soupes chaudes sont réconfortantes et contribuent à l’hydratation, ce qui en fait un choix réconfortant par temps froid ou en cas de malaise.
- Texture crémeuse : L’ajout de fromage frais confère une texture luxueuse et crémeuse à la soupe, ce qui en améliore le goût et la sapidité.
Ingrédients
Ingrédients pour 4 portions :
- 900 grammes de feuilles d’épinards fraîches
- ¼ tasse de parmesan fraîchement râpé
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 100 grammes de fromage à la crème à température ambiante
- 1 petit oignon
- 1 cuillère à soupe d’ail haché
- ½ cuillère à café de sel
- ¼ de cuillère à café de poivre
Instructions
- Pour préparer les épinards à la sauce crémeuse, remplissez d’abord une grande casserole d’eau et portez-la à ébullition. En attendant l’ébullition, préparez un bain de glace dans un autre bol.
- Lorsque l’eau bout, ajoutez les feuilles d’épinards lavées et faites-les cuire pendant 30 secondes.
- Retirez ensuite rapidement les épinards de l’eau chaude et mettez-les dans le bain de glace.
- Laissez-le dans le bain de glace pendant 5-6 minutes, puis passez-le dans une passoire et mettez-le de côté.
- Faites fondre du beurre dans une autre casserole et ajoutez l’oignon et l’ail hachés.
- Faites cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce que l’oignon ramollisse et que l’odeur de l’ail disparaisse.
- Ajoutez les épinards blanchis, le fromage frais, le sel et le poivre dans la casserole.
- Faites cuire pendant 1 à 2 minutes.
- Éteignez le feu et mixez le mélange à l’aide d’un mixeur à immersion jusqu’à ce qu’il soit lisse et crémeux.
- Ajoutez un peu de parmesan et remuez.
- Garnissez les épinards de parmesan râpé et de poivre noir fraîchement concassé pour servir.
Informations nutritionnelles
Par portion :
- Calories : 187,8 kcal
- Protéines : 10,7 g
- Matières grasses : 13,75 g
- Glucides : 4.2 g
- Fibres : 6,4 g
Basé sur l’enquête Nutrisurvey
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