Boules énergétiques aux graines de citrouille

Avantages de la recette

Les boules énergétiques aux graines de citrouille ne sont pas seulement un délicieux en-cas. Elles sont une véritable mine de bienfaits pour la santé.

• L’ingrédient phare, les graines de citrouille, est riche en antioxydants, en magnésium et en zinc, qui réduisent le stress oxydatif et favorisent la santé globale.
• Grâce à sa teneur élevée en fibres, l’avoine facilite la digestion et le contrôle de la glycémie, tout en offrant des antioxydants uniques qui combattent l’inflammation.
• Avec leur goût sucré naturel, les dattes sont une excellente source de fibres, de potassium et de polyphénols, qui fournissent de l’énergie et protègent les cellules contre les dommages.
• Les graines de chia, qui regorgent d’acides gras oméga-3, de fibres et de protéines, contribuent à réduire l’inflammation et à favoriser la santé cardiaque.
• N’oubliez pas les épices – cannelle, gingembre en poudre et noix de muscade – qui rehaussent la saveur et apportent des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes à ces boules d’énergie. C’est une recette aussi délicieuse que nutritive !

Ingrédients

Ingrédients pour 12 portions :

• ½ tasse de flocons d’avoine
• ½ tasse de graines de courge crues non salées
• 12 dates
• 2 cuillères à soupe de graines de chia
• ½ cuillère à café de cannelle
• ½ cuillère à café de gingembre en poudre
• ⅓ de cuillère à café de noix de muscade
• 2 – 3 cuillères à soupe d’eau
• ½ tasse d’amandes moulues pour le saupoudrage

Instructions

1. Retirez les noyaux des dattes et faites-les tremper dans de l’eau chaude pendant plusieurs minutes. Égouttez les dattes et passez-les au robot culinaire lorsqu’elles sont ramollies. Conservez l’eau.
2. Ajoutez les autres ingrédients – flocons d’avoine, graines de citrouille, graines de chia et épices – au robot et mixez jusqu’à ce que le mélange prenne la forme d’une pâte. Si le mélange est trop sec, ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de l’eau dans laquelle vous avez fait tremper les dattes.
3. Pour former de petites boules avec le mélange, utilisez une petite cuillère et roulez-les dans les amandes moulues. Une fois roulées, placez les boules sur une plaque à pâtisserie.
4. Conservez les boules énergétiques aux graines de citrouille dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’au moment de les servir.

Informations nutritionnelles

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