Quinoa Bliss aux baies : bol équilibrant le pH

Avantages de la recette

• Le quinoa, une céréale ancienne riche en protéines, fournit des nutriments essentiels et des propriétés alcalinisantes douces.
• Gorgé d’antioxydants, de vitamines et de fibres, l’arc-en-ciel de baies – fraises, framboises, mûres et myrtilles – renforce votre système immunitaire et favorise la santé digestive.
• L’ajout d’amandes apporte un croquant satisfaisant et une dose de graisses saines pour le cœur, tandis que la menthe fraîche et le basilic apportent une touche aromatique rafraîchissante.
• Une vinaigrette piquante aux agrumes, infusée d’orange, de citron et de lime, ajoute un éclat acidulé qui complète la douceur des baies et une touche de sirop d’érable.
• Laissez ce bol coloré égayer votre journée et nourrir votre corps de l’intérieur.

Ingrédients

• 1 cuillère à café de zeste d’orange
• 4 cuillères à soupe de jus d’orange frais
• 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
• 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
• 1 cuillère à café de menthe finement hachée

Pour la salade :

• 2 tasses de quinoa cuit
• 1 tasse d’amandes grossièrement hachées
• 1 tasse de framboises
• 1 tasse de mûres
• 1 1/2 tasse de fraises, coupées en deux
• 1 tasse de myrtilles
• 1 cuillère à soupe de menthe finement hachée

Instructions

1. Préparez la vinaigrette : Dans un petit bol ou un bocal, mélangez au fouet le zeste d’orange, le jus d’orange, le jus de citron, le jus de lime, le sirop d’érable et la menthe. Mettez de côté.
2. Assemblez la salade : Dans un grand bol, mélangez le quinoa cuit, les fraises, les framboises, les mûres, les myrtilles, les amandes et la menthe. Mélangez délicatement les ingrédients.
3. Assaisonnez la salade : Versez la vinaigrette préparée sur la salade. Remuez délicatement pour vous assurer que la vinaigrette est uniformément répartie.
4. Servez et savourez : Servez immédiatement ou mettez au réfrigérateur pour un repas rafraîchissant et nutritif.

Informations nutritionnelles

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