Для поддержания здоровья в целом требуется хорошо сбалансированная диета, и один из аспектов, который часто упускается из виду, — это баланс между потреблением железа и цинка.
Достижение правильного баланса между этими важнейшими минералами жизненно важно, так как избыток железа может препятствовать усвоению цинка, что приводит к его дефициту.
Один из способов поддержания оптимального здоровья — включить в свой рацион богатые железом растительные продукты, такие как чечевица.
Чтобы помочь вам достичь этого баланса, мы подготовили для вас вкусный и питательный рецепт — полезный салат из чечевицы.
Преимущества рецепта
- Соблюдение баланса между потреблением железа и цинка необходимо для поддержания общего здоровья и определенных функций организма.
- Этот салат особенно примечателен тем, что в нем содержится богатая железом чечевица, которая может влиять на усвоение цинка.
- Цинк — важнейший минерал, участвующий в различных физиологических процессах, таких как иммунная функция, заживление ран и синтез ДНК.
- Однако чрезмерное потребление железа может препятствовать усвоению цинка, что приводит к дисбалансу и дефициту.
- Чечевица, огромный источник железа растительного происхождения, может стать частью диетического подхода, чтобы смягчить помехи в усвоении цинка.
- Добавив в свой рацион этот полезный салат из чечевицы, вы получите питательное и ароматное блюдо и будете придерживаться диеты, поддерживающей гармоничный баланс между железом и цинком.
- Такой баланс необходим для оптимальной биодоступности обоих минералов, чтобы ваш организм мог эффективно их усваивать и использовать.
- В свою очередь, он поддерживает полезные свойства железа и важнейшие функции, которые зависят от достаточного уровня цинка в организме.
Ингредиенты
На 2 порции:
- 1/4 чашки чечевицы (50 г)
- 1 чашка помидоров черри, нарезанных дольками (150 г)
- 1 чашка лука, нарезанного (150 г)
- 1 чашка огурцов, нарезанных (150 г)
- 1 ч.л. порошка карри
- 1 ч. л. оливкового масла
- соль и перец по вкусу
Инструкции
- Добавьте столько воды для скороварки, чтобы она покрывала чечевицу на дюйм.
- Дайте давлению подняться в кастрюле на сильном огне.
- После этого убавьте огонь до низкого и готовьте 6-8 минут.
- После этого дайте давлению спуститься естественным образом.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло.
- Когда сковорода нагреется, добавьте лук и огурец.
- Добавьте соль и перец по вкусу.
- Готовьте около 2 минут или пока огурец не станет мягким.
- Добавьте порошок карри и перемешивайте в течение 30 секунд до появления аромата.
- Добавьте помидоры и готовьте еще минуту.
- В конце добавьте чечевицу и готовьте, пока все не станет теплым.
Информация о питании
На порцию:
- Калории: 95,9 ккал
- Белок: 3,25 г
- Жир: 4,3 г
- Углеводы: 11.5 g
- Клетчатка: 4,4 г
- Цинк: 0,6 мг
По данным исследования Nutrisurvey
Отказ от ответственности
- Она предназначена только для общих информационных целей: Информация, представленная на сайте и в приложении BioKissed, включая, помимо прочего, бизнес-возможности, советы по питанию, советы по здоровому образу жизни, статьи о практике здорового образа жизни, питательные рецепты и статьи о велнесе (далее совместно именуемые “Содержание”), предназначена только для общих информационных целей. Контент не заменяет профессиональные деловые консультации, медицинские советы, диагностику или лечение.
- Это исключительно на ваш страх и риск: BioKissed не рекомендует и не поддерживает какие-либо конкретные тесты, врачей, продукты, процедуры, мнения или другую информацию, которая может быть упомянута на сайте или в приложении. Полагаться на любую информацию, предоставленную BioKissed, ее сотрудниками, нанятыми авторами или другими лицами, появляющимися на сайте или в приложении по приглашению BioKissed, вы можете исключительно на свой страх и риск.
- BioKissed не поддерживает и не одобряет никаких мнений, содержащихся в Контенте: BioKissed не гарантирует точность, полноту или полезность любого Содержания, а также не одобряет любые мнения, выраженные в Содержании. Размещение любого Содержания на сайте или в приложении BioKissed не означает одобрения или утверждения такого Содержания.
- Вы добровольно принимаете на себя все подобные риски: Перед участием в любом испытании, внесением существенных изменений в образ жизни, изменением рациона питания или участием в любой связанной с этим деятельности рекомендуется оценить состояние своего здоровья и уровень физической подготовки. BioKissed снимает с себя ответственность за вещества, которые люди выбирают для употребления, и компания не несет ответственности за любые последствия, в том числе связанные с пищевой аллергией, вызванные таким выбором. Принимая решение участвовать в любом испытании, вы признаете и соглашаетесь с тем, что любая такая деятельность связана с рисками, и вы добровольно принимаете на себя все эти риски, даже если они возникли по халатности BioKissed, ее филиалов или ее членов.
- BioKissed и ее поставщики контента снимают с себя всякую ответственность за последствия: BioKissed и его поставщики контента не несут никакой ответственности за последствия, прямо или косвенно связанные с любыми действиями или бездействием, которые вы предпринимаете на основании информации, найденной на сайте или в приложении BioKissed.
- Читать далее