Этот рецепт полезной курицы, запеченной с травами, разработан для поддержки людей с высоким уровнем окислительного стресса.
Богатое полезными жирами из оливкового масла extra virgin и насыщенное антиоксидантами из свежих овощей и трав, это блюдо предлагает питательный баланс питательных веществ, помогающих бороться с окислительным стрессом, и при этом обладает восхитительным, комфортным вкусом.
Преимущества рецепта
- В этом рецепте много полезных жиров и антиоксидантов, которые помогают снизить окислительный стресс.
- Оливковое масло с высоким содержанием полифенолов содержит полезные для сердца мононенасыщенные жиры и антиоксиданты, а чеснок, розмарин и цветные овощи дают дополнительные соединения, которые помогают защитить клетки от окислительного повреждения.
Ингредиенты
На 8 порций:
- 1 целая курица, разделенная пополам
- 2 фунта мелкого нового картофеля
- 1 фунт целых грибов кремини
- 2 большие моркови, грубо нарезанные на 1/2 дюйма
- 2 луковицы, очищенные и нарезанные на клинья (около 1 дюйма в самой толстой части)
- 10 зубчиков чеснока, очищенных и слегка раздавленных
- 1 1/2 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия
- 2 столовые ложки оливкового масла высшего качества
- 4-дюймовая веточка свежего розмарина, листья удалены
- Морская соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- По желанию: лимонная цедра с одного лимона для придания свежести и антиоксидантов
Инструкции
- Разогрейте духовку до 350°F (175°C). В небольшой миске тщательно взбейте оливковое масло и куриный бульон.
- В форму для запекания размером 9 “x 13” выложите все подготовленные овощи, добавив половину маринада из оливкового масла и бульона. Обильно посыпьте морской солью и перцем. Посыпьте овощи половиной листьев розмарина.
- Промойте и высушите куриные половинки. Положите половинки курицы в большую миску и полейте их оставшимся маринадом из оливкового масла и бульона, чтобы они были тщательно покрыты. Приправьте обе стороны курицы морской солью и перцем.
- Разложите половинки курицы кожей вверх на решетке для запекания, расположенной над овощами в сковороде. Посыпьте розмарином и лимонной цедрой по желанию.
- Запекайте в течение 45-60 минут, или пока овощи не станут мягкими, а внутренняя температура курицы не достигнет 165°F (74°C).
- Подавайте горячим с соком из сковороды и дополнительным гарниром из цельного зерна, например киноа или коричневого риса, для получения дополнительной клетчатки и питательных веществ.
Информация о питании
На порцию:
- Калории: 666 ккал
- Белок: 65 г
- Жир: 35,5 г
- Углеводы: 18 g
По данным исследования Nutrisurvey
Отказ от ответственности
- Она предназначена только для общих информационных целей: Информация, представленная на сайте и в приложении BioKissed, включая, помимо прочего, бизнес-возможности, советы по питанию, советы по здоровому образу жизни, статьи о практике здорового образа жизни, питательные рецепты и статьи о велнесе (далее совместно именуемые “Содержание”), предназначена только для общих информационных целей. Контент не заменяет профессиональные деловые консультации, медицинские советы, диагностику или лечение.
- Это исключительно на ваш страх и риск: BioKissed не рекомендует и не поддерживает какие-либо конкретные тесты, врачей, продукты, процедуры, мнения или другую информацию, которая может быть упомянута на сайте или в приложении. Полагаться на любую информацию, предоставленную BioKissed, ее сотрудниками, нанятыми авторами или другими лицами, появляющимися на сайте или в приложении по приглашению BioKissed, вы можете исключительно на свой страх и риск.
- BioKissed не поддерживает и не одобряет никаких мнений, содержащихся в Контенте: BioKissed не гарантирует точность, полноту или полезность любого Содержания, а также не одобряет любые мнения, выраженные в Содержании. Размещение любого Содержания на сайте или в приложении BioKissed не означает одобрения или утверждения такого Содержания.
- Вы добровольно принимаете на себя все подобные риски: Перед участием в любом испытании, внесением существенных изменений в образ жизни, изменением рациона питания или участием в любой связанной с этим деятельности рекомендуется оценить состояние своего здоровья и уровень физической подготовки. BioKissed снимает с себя ответственность за вещества, которые люди выбирают для употребления, и компания не несет ответственности за любые последствия, в том числе связанные с пищевой аллергией, вызванные таким выбором. Принимая решение участвовать в любом испытании, вы признаете и соглашаетесь с тем, что любая такая деятельность связана с рисками, и вы добровольно принимаете на себя все эти риски, даже если они возникли по халатности BioKissed, ее филиалов или ее членов.
- BioKissed и ее поставщики контента снимают с себя всякую ответственность за последствия: BioKissed и его поставщики контента не несут никакой ответственности за последствия, прямо или косвенно связанные с любыми действиями или бездействием, которые вы предпринимаете на основании информации, найденной на сайте или в приложении BioKissed.
- Читать далее