Салат из капусты со свежей лимонной заправкой

Преимущества рецепта

• Богат антиоксидантами: кейл — богатый источник антиоксидантов, которые помогают бороться с окислительным стрессом, защищая клетки от повреждений и поддерживая общее клеточное здоровье.
• Клетчатка для здоровья пищеварения: Капуста содержит большое количество пищевых волокон, которые поддерживают здоровье пищеварения, регулярное опорожнение кишечника и могут помочь снизить уровень холестерина.
• Плотность питательных веществ: Капуста богата необходимыми витаминами и минералами, включая витамины К, С и фолаты, что способствует общему хорошему самочувствию.
• Низкое содержание калорий: Капуста содержит мало калорий, но при этом богата питательными веществами, что делает ее ценным дополнением к рациону питания для тех, кто следит за своим весом.
• Универсальность: Капусту можно добавлять в различные блюда, придавая им насыщенный земляной вкус и повышая питательность.

Ингредиенты

Ингредиенты на 4 порции

• 5 чашек рубленой капусты
• 2 чайные ложки оливкового масла
• ⅛ чайной ложки соли
• 2 чашки нарезанной брокколи
• ½ чашки миндаля, нарезанного ломтиками
• ½ чашки сыра фета
• ½ чашки нашинкованной моркови
• ¼ чашки красного лука, нарезанного кубиками
• ¼ чашки семян подсолнечника

Лимонная заправка

• ¼ чашки оливкового масла
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• ½ чайной ложки сушеного орегано
• ¼ чайной ложки соли
• ⅛ чайной ложки молотого черного перца
• 1 чайная ложка меда

Инструкции

1. Смешайте все ингредиенты в банке и тщательно взболтайте, чтобы приготовить заправку.
2. Возьмите лист капусты и окуните его в заправку.
3. Попробуйте на вкус и отрегулируйте количество подсластителя, соли и перца по своему вкусу. Вы можете сделать заправку сладкой или терпкой, как вам больше нравится.
4. Добавьте к нарезанной капусте оливковое масло и щепотку соли. Пальцами разотрите листья, пока они не потемнеют и не станут более нежными. Это сделает капусту вкусной и придаст ей шелковистую текстуру.
5. Соедините в большой миске капусту, брокколи, миндаль, сыр, морковь, лук и семена подсолнечника.
6. Еще раз встряхните заправку и вылейте около ⅓ ее на салат.
7. Перемешайте все вместе, чтобы покрыть салат, и при необходимости добавьте еще заправки.

Информация о питании

Отказ от ответственности

• Она предназначена только для общих информационных целей: Информация, представленная на сайте и в приложении BioKissed, включая, помимо прочего, бизнес-возможности, советы по питанию, советы по здоровому образу жизни, статьи о практике здорового образа жизни, питательные рецепты и статьи о велнесе (далее совместно именуемые “Содержание”), предназначена только для общих информационных целей. Контент не заменяет профессиональные деловые консультации, медицинские советы, диагностику или лечение.
• Это исключительно на ваш страх и риск: BioKissed не рекомендует и не поддерживает какие-либо конкретные тесты, врачей, продукты, процедуры, мнения или другую информацию, которая может быть упомянута на сайте или в приложении. Полагаться на любую информацию, предоставленную BioKissed, ее сотрудниками, нанятыми авторами или другими лицами, появляющимися на сайте или в приложении по приглашению BioKissed, вы можете исключительно на свой страх и риск.
• BioKissed не поддерживает и не одобряет никаких мнений, содержащихся в Контенте: BioKissed не гарантирует точность, полноту или полезность любого Содержания, а также не одобряет любые мнения, выраженные в Содержании. Размещение любого Содержания на сайте или в приложении BioKissed не означает одобрения или утверждения такого Содержания.
• Вы добровольно принимаете на себя все подобные риски: Перед участием в любом испытании, внесением существенных изменений в образ жизни, изменением рациона питания или участием в любой связанной с этим деятельности рекомендуется оценить состояние своего здоровья и уровень физической подготовки. BioKissed снимает с себя ответственность за вещества, которые люди выбирают для употребления, и компания не несет ответственности за любые последствия, в том числе связанные с пищевой аллергией, вызванные таким выбором. Принимая решение участвовать в любом испытании, вы признаете и соглашаетесь с тем, что любая такая деятельность связана с рисками, и вы добровольно принимаете на себя все эти риски, даже если они возникли по халатности BioKissed, ее филиалов или ее членов.
• BioKissed и ее поставщики контента снимают с себя всякую ответственность за последствия: BioKissed и его поставщики контента не несут никакой ответственности за последствия, прямо или косвенно связанные с любыми действиями или бездействием, которые вы предпринимаете на основании информации, найденной на сайте или в приложении BioKissed.
• Читать далее