Zalm met pistachenoten en dijonglazuur

Voordelen van het recept

• Dit recept is perfect om de calciumopname door zeevruchten te verbeteren, wat essentieel is voor mensen met een laag calciumgehalte in hun urine.
• Zalm is een rijke bron van calcium, vitamine D en omega-3 vetzuren, die een belangrijke rol spelen bij gezonde botten en algemeen welzijn.
• De toevoeging van pistachenoten en volkoren voegt vezels en hart-gezonde vetten toe, waardoor dit gerecht een goed afgeronde keuze is om je lichaam te voeden.

Ingrediënten

Voor 4 porties:

• 4 (5-inch) zalmfilets
• Kosher zout, naar smaak
• Versgemalen zwarte peper, naar smaak
• ¼ kopje Dijon mosterd
• 1 eetlepel honing
• Sap van 1 citroen
• ¼ kopje pistachenoten, gedopt en fijngehakt
• ½ kopje volkoren panko broodkruimels

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Dep de zalmfilets droog met een schone theedoek of keukenpapier. Leg de zalmfilets in een keramische of glazen ovenschaal en kruid beide kanten met koosjer zout en versgemalen zwarte peper.
3. Meng in een kommetje de Dijonmosterd, honing en citroensap. Giet dit mengsel over de zalmfilets en zorg ervoor dat elke kant volledig bedekt is. Laat de zalm 45 minuten tot 1 uur marineren in de koelkast.
4. Meng in een aparte kom de gehakte pistachenoten en volkoren panko broodkruimels. Bestrooi één kant van elke zalmfilet met het pistache- en broodkruimelmengsel en leg de filets op een bakplaat met de gecoate kant naar boven. Druk eventuele extra kruimels op de filets en zorg dat ze goed vastplakken. Verwijder eventuele kruimels van de bakplaat om aanbranden te voorkomen.
5. Bak de zalm 13 tot 15 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de vis helemaal gaar is en de korst goudbruin is. Laat de zalm 3 tot 4 minuten rusten voordat je hem serveert.

Voedingswaarde

Disclaimer

• Het is alleen bedoeld voor algemene informatieve doeleinden: De informatie op de website en app van BioKissed, inclusief maar niet beperkt tot zakelijke mogelijkheden, voedingstips, tips voor een gezonde levensstijl, praktijkartikelen voor een gezonde levensstijl, voedende recepten en wellnessartikelen (hierna gezamenlijk aangeduid als “Content”), is uitsluitend bedoeld voor algemene informatieve doeleinden. De Inhoud is niet bedoeld als vervanging van professioneel zakelijk advies, medisch advies, diagnose of behandeling.
• Het is uitsluitend op eigen risico: BioKissed beveelt geen specifieke tests, artsen, producten, procedures, meningen of andere informatie aan die mogelijk op de website of app worden vermeld. Vertrouwen op enige informatie verstrekt door BioKissed, haar werknemers, gecontracteerde schrijvers, of anderen die op uitnodiging van BioKissed op de website of app verschijnen is uitsluitend op eigen risico.
• BioKissed onderschrijft of keurt geen standpunten in de Content goed: BioKissed staat niet in voor de juistheid, volledigheid of bruikbaarheid van de Content, noch onderschrijft zij de standpunten die in de Content worden geuit. De opname van Content op BioKissed’s website of app impliceert geen goedkeuring van dergelijke Content.
• U neemt vrijwillig al deze risico’s op u: Voordat u deelneemt aan een uitdaging, uw levensstijl aanzienlijk aanpast, uw eetgewoonten wijzigt of deelneemt aan aanverwante activiteiten, is het raadzaam om uw persoonlijke gezondheid en conditie te beoordelen. BioKissed wijst uitdrukkelijk verantwoordelijkheid af voor de stoffen die individuen kiezen te consumeren, en het bedrijf is niet aansprakelijk voor eventuele gevolgen, met inbegrip van die met betrekking tot voedselallergieën, als gevolg van dergelijke keuzes. Door te kiezen voor deelname aan een uitdaging, erkent u en gaat u ermee akkoord dat dergelijke activiteiten inherente risico’s met zich meebrengen, en u neemt vrijwillig al deze risico’s op u, zelfs als deze voortvloeien uit de nalatigheid van BioKissed, aan haar gelieerde bedrijven of haar leden.
• BioKissed en haar contentaanbieders wijzen elke verantwoordelijkheid of aansprakelijkheid voor gevolgen af: BioKissed en haar contentaanbieders aanvaarden geen verantwoordelijkheid of aansprakelijkheid voor enig gevolg dat direct of indirect verband houdt met enig handelen of nalaten dat u doet op basis van de informatie die u vindt op of via de website of app van BioKissed.
• Meer lezen