Spinazie en kaas gevulde paprika’s

Voordelen van het recept

• Dit recept is ontworpen voor gewichtsbeheersing en ondersteunt de behoefte van je lichaam aan vitamine C, vooral voor mensen met een hoog vitamine C-gehalte in hun urine.
• Rode paprika’s zijn een uitstekende bron van vitamine C, die helpt om je immuunsysteem en antioxidantenniveaus te verhogen.
• De toevoeging van spinazie voegt vezels, vitamine A en K en ijzer toe, ondersteunt de algehele gezondheid en helpt de voedingsstoffen in balans te brengen die verloren kunnen gaan bij verhoogde vitamine C-niveaus.

Ingrediënten

Voor 2 porties:

• 1 eetlepels extra vergine olijfolie, verdeeld
• ¼ kopje gehakte sjalot
• 1 (11-ounce) verpakking babyspinazie
• 2 theelepels gehakte verse dille
• 2 theelepels gehakte verse peterselie
• 1 teentje knoflook, geraspt
• ¼ theelepel gemalen zwarte peper
• ⅓ kopje halfvolle ricotta kaas
• 4 eetlepels verkruimelde feta kaas
• 2 rode paprika’s (ongeveer 8 ons elk), in de lengte gehalveerd en van zaadjes ontdaan
• ¼ theelepel zout
• 2 eetlepels magere mozzarella kaas, verdeeld

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Verhit ½ eetlepel olijfolie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde sjalot toe en fruit tot hij zacht is, ongeveer 1 minuut.
3. Voeg geleidelijk de babyspinazie toe aan de koekenpan en kook en roer tot deze verwelkt is, ongeveer 3 tot 5 minuten. Voeg de dille, peterselie, knoflook en zwarte peper toe; kook nog een minuut.
4. Doe het spinaziemengsel over in een grote kom. Roer de ricotta en feta erdoor tot het goed gemengd is.
5. Wrijf de rode paprikahelften in met de resterende ½ eetlepel olijfolie en bestrooi licht met zout.
6. Verdeel het spinazie- en kaasmengsel gelijkmatig over de paprikahelften en top elk af met 1 eetlepel versnipperde mozzarella kaas.
7. Schik de gevulde paprika’s in een 8-inch vierkante ovenschaal.
8. Bak in de voorverwarmde oven tot de paprika’s zacht zijn en de kaas gesmolten en licht goudkleurig, ongeveer 30 tot 35 minuten. Laat 5 minuten afkoelen voor het opdienen.

Voedingswaarde

Disclaimer

• Het is alleen bedoeld voor algemene informatieve doeleinden: De informatie op de website en app van BioKissed, inclusief maar niet beperkt tot zakelijke mogelijkheden, voedingstips, tips voor een gezonde levensstijl, praktijkartikelen voor een gezonde levensstijl, voedende recepten en wellnessartikelen (hierna gezamenlijk aangeduid als “Content”), is uitsluitend bedoeld voor algemene informatieve doeleinden. De Inhoud is niet bedoeld als vervanging van professioneel zakelijk advies, medisch advies, diagnose of behandeling.
• Het is uitsluitend op eigen risico: BioKissed beveelt geen specifieke tests, artsen, producten, procedures, meningen of andere informatie aan die mogelijk op de website of app worden vermeld. Vertrouwen op enige informatie verstrekt door BioKissed, haar werknemers, gecontracteerde schrijvers, of anderen die op uitnodiging van BioKissed op de website of app verschijnen is uitsluitend op eigen risico.
• BioKissed onderschrijft of keurt geen standpunten in de Content goed: BioKissed staat niet in voor de juistheid, volledigheid of bruikbaarheid van de Content, noch onderschrijft zij de standpunten die in de Content worden geuit. De opname van Content op BioKissed’s website of app impliceert geen goedkeuring van dergelijke Content.
• U neemt vrijwillig al deze risico’s op u: Voordat u deelneemt aan een uitdaging, uw levensstijl aanzienlijk aanpast, uw eetgewoonten wijzigt of deelneemt aan aanverwante activiteiten, is het raadzaam om uw persoonlijke gezondheid en conditie te beoordelen. BioKissed wijst uitdrukkelijk verantwoordelijkheid af voor de stoffen die individuen kiezen te consumeren, en het bedrijf is niet aansprakelijk voor eventuele gevolgen, met inbegrip van die met betrekking tot voedselallergieën, als gevolg van dergelijke keuzes. Door te kiezen voor deelname aan een uitdaging, erkent u en gaat u ermee akkoord dat dergelijke activiteiten inherente risico’s met zich meebrengen, en u neemt vrijwillig al deze risico’s op u, zelfs als deze voortvloeien uit de nalatigheid van BioKissed, aan haar gelieerde bedrijven of haar leden.
• BioKissed en haar contentaanbieders wijzen elke verantwoordelijkheid of aansprakelijkheid voor gevolgen af: BioKissed en haar contentaanbieders aanvaarden geen verantwoordelijkheid of aansprakelijkheid voor enig gevolg dat direct of indirect verband houdt met enig handelen of nalaten dat u doet op basis van de informatie die u vindt op of via de website of app van BioKissed.
• Meer lezen