Selderij Zwarte Peper Tofu

Voordelen van het recept

• Dit recept benadrukt hoe belangrijk het is om ingrediënten te gebruiken die niet alleen lekker zijn, maar ook bijdragen aan het algehele welzijn.
• Selderij, dat veel water bevat, hydrateert het lichaam van nature en helpt bij de vochtbalans.
• Wat dit gerecht zo bijzonder maakt, is het lage natriumgehalte, dat de elektrolytenbalans bevordert zonder te veel zout in te nemen.
• Tofu is een plantaardige eiwitbron in dit recept en biedt diepgaande voedingsstoffen zonder het natriumgehalte aan te tasten.
• De gebakken tofu voegt een proteïnerijk en bevredigend element toe aan het recept en vult de hydraterende eigenschappen van selderij aan.
• Zwarte peper, bekend om zijn gedurfde smaak, versterkt de smaak en brengt mogelijke gezondheidsvoordelen met zich mee.
• Als natriumvrije smaakmaker voegt zwarte peper pit toe zonder bij te dragen aan overmatige natriuminname.

Ingrediënten

Ingrediënten voor 2 porties:

Gebakken Tofu:

• 400 gram tofu in blokjes
• 3 theelepels sojasaus
• 2 theelepels water
• 1/4 theelepel knoflookpoeder
• 4 el maïzena

Voor de saus:

• 1 theelepel olie
• 8 teentjes knoflook fijngehakt
• 1 duim gember fijngehakt
• 2 chili
• 340 gram gehakte selderij
• 1/4 kopje ui
• 1/4 theelepel peper
• 1 el sojasaus
• 1 el water
• 1 theelepel suiker
• 1/2 theelepel azijn

Instructies

1. Snijd de tofu fijn en houd het klaar.
2. Maak een dik beslag door sojasaus en maïzena te mengen. Voeg indien nodig een theelepel water toe, maar pas op dat je niet te veel toevoegt, want de tofu zal vocht toevoegen wanneer je het mengt.
3. Voeg de tofu onmiddellijk toe aan het beslag en meng om het een laagje te geven. Als je het beslag laat zitten, stolt het na een paar minuten en heeft het extra vocht nodig om weer beslag te worden.
4. Laat de tofu 10 tot 15 minuten marineren.
5. Verwarm de oven voor op 200ºC.
6. Leg de tofublokjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
7. Bak ze 20 minuten of langer, of bak ze goudbruin in olie. Houd apart.

Om de saus te maken:

1. Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
2. Voeg knoflook, gember en rode chilipeper toe en bak tot de knoflook doorschijnend is gedurende 2 tot 3 minuten.
3. Voeg de selderij en paprika toe. Meng, dek af en kook 4 tot 5 minuten of tot de bleekselderij gaar is naar voorkeur. Roer tussendoor een keer.
4. Voeg de gebakken tofu, peper, sojasaus, 1 eetlepel water, suiker en azijn toe. Meng en laat 2 minuten koken.

Voedingswaarde

Disclaimer

• Het is alleen bedoeld voor algemene informatieve doeleinden: De informatie op de website en app van BioKissed, inclusief maar niet beperkt tot zakelijke mogelijkheden, voedingstips, tips voor een gezonde levensstijl, praktijkartikelen voor een gezonde levensstijl, voedende recepten en wellnessartikelen (hierna gezamenlijk aangeduid als “Content”), is uitsluitend bedoeld voor algemene informatieve doeleinden. De Inhoud is niet bedoeld als vervanging van professioneel zakelijk advies, medisch advies, diagnose of behandeling.
• Het is uitsluitend op eigen risico: BioKissed beveelt geen specifieke tests, artsen, producten, procedures, meningen of andere informatie aan die mogelijk op de website of app worden vermeld. Vertrouwen op enige informatie verstrekt door BioKissed, haar werknemers, gecontracteerde schrijvers, of anderen die op uitnodiging van BioKissed op de website of app verschijnen is uitsluitend op eigen risico.
• BioKissed onderschrijft of keurt geen standpunten in de Content goed: BioKissed staat niet in voor de juistheid, volledigheid of bruikbaarheid van de Content, noch onderschrijft zij de standpunten die in de Content worden geuit. De opname van Content op BioKissed’s website of app impliceert geen goedkeuring van dergelijke Content.
• U neemt vrijwillig al deze risico’s op u: Voordat u deelneemt aan een uitdaging, uw levensstijl aanzienlijk aanpast, uw eetgewoonten wijzigt of deelneemt aan aanverwante activiteiten, is het raadzaam om uw persoonlijke gezondheid en conditie te beoordelen. BioKissed wijst uitdrukkelijk verantwoordelijkheid af voor de stoffen die individuen kiezen te consumeren, en het bedrijf is niet aansprakelijk voor eventuele gevolgen, met inbegrip van die met betrekking tot voedselallergieën, als gevolg van dergelijke keuzes. Door te kiezen voor deelname aan een uitdaging, erkent u en gaat u ermee akkoord dat dergelijke activiteiten inherente risico’s met zich meebrengen, en u neemt vrijwillig al deze risico’s op u, zelfs als deze voortvloeien uit de nalatigheid van BioKissed, aan haar gelieerde bedrijven of haar leden.
• BioKissed en haar contentaanbieders wijzen elke verantwoordelijkheid of aansprakelijkheid voor gevolgen af: BioKissed en haar contentaanbieders aanvaarden geen verantwoordelijkheid of aansprakelijkheid voor enig gevolg dat direct of indirect verband houdt met enig handelen of nalaten dat u doet op basis van de informatie die u vindt op of via de website of app van BioKissed.
• Meer lezen