Sappig Mager Mongools Rundvlees

Voordelen van het recept

• Dit gerecht draait niet alleen om smaak (hoewel de hartige smaken onmiskenbaar zijn!).
• Mager rundvlees levert essentiële aminozuren die helpen bij weefselherstel, spierbehoud en algeheel welzijn. Bovendien bevordert het de verzadiging, waardoor je langer een vol gevoel houdt.
• Deze gezonde Mongolian Beef is doordrenkt met knoflook, gember en sojasaus en is een voedzame maaltijd die je trek bevredigt en tegelijkertijd een optimale gezondheid ondersteunt.

Ingrediënten

Voor 5 porties

• 2 theelepels olijfolie
• 2 teentjes knoflook fijngehakt
• 1 eetlepel gember vers geraspt
• 6 el sojasaus
• 3 el donkerbruine suiker
• 450 gram rundvlees
• 2 eetlepels maïzena
• 6 fijngesneden bosuitjes (150 g)

Instructies

1. Bestrijk het rundvlees gelijkmatig met maïzena door het in een mengkom te gooien. Houd het apart.
2. Verhit een beetje olie in een klein steelpannetje om de saus te maken. Voeg knoflook en gember toe en bak een halve minuut. Voeg dan sojasaus en bruine suiker toe en laat sudderen. Roer constant op middelhoog vuur tot de suiker is opgelost en de saus iets is ingekookt. Dit duurt ongeveer 4 minuten. Als het klaar is, zet de saus dan opzij.
3. Om het rundvlees te bakken, heb je een grote koekenpan nodig. Verwarm de koekenpan voor op middelhoog vuur. Bak de geschaafde biefstuk in porties en zorg ervoor dat de pan niet te vol is. Draai de stukken om als ze bruin worden en bak ze ongeveer 2 minuten. Neem het gare rundvlees uit de pan en leg het op een bord of schaal met keukenpapier. Voeg olie toe aan de koekenpan voordat je het proces herhaalt met het resterende vlees.
4. Zorg dat de olie weer op een aangename temperatuur komt voordat je meer rundvlees toevoegt. Verwijder het vlees zodra het knapperig wordt aan de randen maar nog roze is in het midden, want het zal later verder garen.
5. Als er overtollige olie in de pan zit, giet dit er dan af of gebruik keukenpapier om het te verwijderen. Zet de koekenpan vervolgens terug op middelhoog vuur en voeg al het rundvlees weer toe aan de pan. Giet de Mongoolse saus over het vlees en schep om zodat het gelijkmatig bedekt is. Voeg dan de groene uien toe en roer het mengsel ongeveer 3 minuten tot het rundvlees opnieuw verwarmd is, de saus is ingedikt en het vlees glazig is.

Voedingswaarde

Disclaimer

• Het is alleen bedoeld voor algemene informatieve doeleinden: De informatie op de website en app van BioKissed, inclusief maar niet beperkt tot zakelijke mogelijkheden, voedingstips, tips voor een gezonde levensstijl, praktijkartikelen voor een gezonde levensstijl, voedende recepten en wellnessartikelen (hierna gezamenlijk aangeduid als “Content”), is uitsluitend bedoeld voor algemene informatieve doeleinden. De Inhoud is niet bedoeld als vervanging van professioneel zakelijk advies, medisch advies, diagnose of behandeling.
• Het is uitsluitend op eigen risico: BioKissed beveelt geen specifieke tests, artsen, producten, procedures, meningen of andere informatie aan die mogelijk op de website of app worden vermeld. Vertrouwen op enige informatie verstrekt door BioKissed, haar werknemers, gecontracteerde schrijvers, of anderen die op uitnodiging van BioKissed op de website of app verschijnen is uitsluitend op eigen risico.
• BioKissed onderschrijft of keurt geen standpunten in de Content goed: BioKissed staat niet in voor de juistheid, volledigheid of bruikbaarheid van de Content, noch onderschrijft zij de standpunten die in de Content worden geuit. De opname van Content op BioKissed’s website of app impliceert geen goedkeuring van dergelijke Content.
• U neemt vrijwillig al deze risico’s op u: Voordat u deelneemt aan een uitdaging, uw levensstijl aanzienlijk aanpast, uw eetgewoonten wijzigt of deelneemt aan aanverwante activiteiten, is het raadzaam om uw persoonlijke gezondheid en conditie te beoordelen. BioKissed wijst uitdrukkelijk verantwoordelijkheid af voor de stoffen die individuen kiezen te consumeren, en het bedrijf is niet aansprakelijk voor eventuele gevolgen, met inbegrip van die met betrekking tot voedselallergieën, als gevolg van dergelijke keuzes. Door te kiezen voor deelname aan een uitdaging, erkent u en gaat u ermee akkoord dat dergelijke activiteiten inherente risico’s met zich meebrengen, en u neemt vrijwillig al deze risico’s op u, zelfs als deze voortvloeien uit de nalatigheid van BioKissed, aan haar gelieerde bedrijven of haar leden.
• BioKissed en haar contentaanbieders wijzen elke verantwoordelijkheid of aansprakelijkheid voor gevolgen af: BioKissed en haar contentaanbieders aanvaarden geen verantwoordelijkheid of aansprakelijkheid voor enig gevolg dat direct of indirect verband houdt met enig handelen of nalaten dat u doet op basis van de informatie die u vindt op of via de website of app van BioKissed.
• Meer lezen