Quinoa-bevorderde zalmtaartjes

Dit recept combineert quinoa met zalm, eieren en verse groenten, waardoor een heerlijke en voedzame patty ontstaat die de algehele gezondheid ondersteunt en tegelijkertijd rekening houdt met het eiwitgehalte.

Voordelen van het recept

• Dit gerecht biedt een uitgebalanceerde bron van hoogwaardige eiwitten, gezonde vetten en essentiële voedingsstoffen zoals omega-3 vetzuren, die goed zijn voor de gezondheid van het hart en ontstekingen verminderen.
• Quinoa voegt vezels en een reeks vitaminen en mineralen toe, ondersteunt het algehele welzijn en helpt bij het handhaven van gematigde eiwitniveaus in de urine.

Ingrediënten

Voor 4 porties:

• 418 g zalm uit blik, uitgelekt, in vlokken en ontdaan van graten
• 1/2 kopje gekookte quinoa
• 2 grote eieren, geklopt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• Geraspte schil van 1 citroen
• 40 g groene paprika, zaadjes verwijderd en fijngesneden
• 1 theelepel versgemalen zwarte peper
• Zeezout, naar smaak
• 2 el olijfolie
• 1 citroen, in partjes gesneden, om te serveren

Instructies

1. Meng in een grote kom de zalm, gekookte quinoa, losgeklopte eieren, knoflook, citroenschil, groene paprika en zwarte peper. Breng op smaak met zeezout en meng grondig tot alle ingrediënten goed zijn opgenomen.
2. Verdeel het mengsel in acht gelijke porties en vorm er voorzichtig een pasteitje van. Schik de pasteitjes op een bord en zet ze ongeveer 15 minuten in de koelkast om ze te laten opstijven.
3. Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Leg de pasteitjes in de pan en bak ze ongeveer 4 minuten aan elke kant tot ze goudbruin en gaar zijn. Bak indien nodig in batches om de pan niet te vol te laten worden.
4. Haal van het vuur en serveer warm met citroenpartjes en een frisse waterkerssalade als verfrissende bijgerecht.

Voedingswaarde

Disclaimer

• Het is alleen bedoeld voor algemene informatieve doeleinden: De informatie op de website en app van BioKissed, inclusief maar niet beperkt tot zakelijke mogelijkheden, voedingstips, tips voor een gezonde levensstijl, praktijkartikelen voor een gezonde levensstijl, voedende recepten en wellnessartikelen (hierna gezamenlijk aangeduid als “Content”), is uitsluitend bedoeld voor algemene informatieve doeleinden. De Inhoud is niet bedoeld als vervanging van professioneel zakelijk advies, medisch advies, diagnose of behandeling.
• Het is uitsluitend op eigen risico: BioKissed beveelt geen specifieke tests, artsen, producten, procedures, meningen of andere informatie aan die mogelijk op de website of app worden vermeld. Vertrouwen op enige informatie verstrekt door BioKissed, haar werknemers, gecontracteerde schrijvers, of anderen die op uitnodiging van BioKissed op de website of app verschijnen is uitsluitend op eigen risico.
• BioKissed onderschrijft of keurt geen standpunten in de Content goed: BioKissed staat niet in voor de juistheid, volledigheid of bruikbaarheid van de Content, noch onderschrijft zij de standpunten die in de Content worden geuit. De opname van Content op BioKissed’s website of app impliceert geen goedkeuring van dergelijke Content.
• U neemt vrijwillig al deze risico’s op u: Voordat u deelneemt aan een uitdaging, uw levensstijl aanzienlijk aanpast, uw eetgewoonten wijzigt of deelneemt aan aanverwante activiteiten, is het raadzaam om uw persoonlijke gezondheid en conditie te beoordelen. BioKissed wijst uitdrukkelijk verantwoordelijkheid af voor de stoffen die individuen kiezen te consumeren, en het bedrijf is niet aansprakelijk voor eventuele gevolgen, met inbegrip van die met betrekking tot voedselallergieën, als gevolg van dergelijke keuzes. Door te kiezen voor deelname aan een uitdaging, erkent u en gaat u ermee akkoord dat dergelijke activiteiten inherente risico’s met zich meebrengen, en u neemt vrijwillig al deze risico’s op u, zelfs als deze voortvloeien uit de nalatigheid van BioKissed, aan haar gelieerde bedrijven of haar leden.
• BioKissed en haar contentaanbieders wijzen elke verantwoordelijkheid of aansprakelijkheid voor gevolgen af: BioKissed en haar contentaanbieders aanvaarden geen verantwoordelijkheid of aansprakelijkheid voor enig gevolg dat direct of indirect verband houdt met enig handelen of nalaten dat u doet op basis van de informatie die u vindt op of via de website of app van BioKissed.
• Meer lezen