Perzik en bosbessen skillet dessert met weinig suiker

Voordelen van het recept

• Dit voedzame appelgebak bevat minder suiker dan de gebruikelijke recepten en zit boordevol antioxidanten van bosbessen en perziken. Deze kunnen een evenwichtige pH-waarde in het lichaam helpen ondersteunen.
• Het gebruik van plantaardige boter en kokosmelk creamer maakt het een hartvriendelijke, zuivelvrije optie die geschikt is voor verschillende dieetwensen.

Ingrediënten

Voor 6 porties

• 3 eetlepels plantaardige boter
• 2 eetlepels maïzena
• 1/4 kopje kokossuiker
• 1 pond (450 g) verse perziken, ongeschild, ontpit en in plakjes gesneden
• 4 kopjes verse bosbessen
• 1/2 theelepel gemalen kaneel
• Sap van 1/2 citroen (ongeveer 1 eetlepel)
• 1 kop volkorenmeel
• 2 theelepels bakpoeder
• 1/4 theelepel koosjer zout
• 1 kop ongezoete amandelmelk

Instructies

1. Verwarm je oven voor op 180°C.
2. Doe de plantaardige boter in een gietijzeren koekenpan of braadpan en zet in de oven tot de boter gesmolten is.
3. Klop in een grote kom de maïzena en de helft van de kokossuiker door elkaar. Voeg de perziken, blauwe bessen, kaneel en citroensap toe en meng voorzichtig met het suikermengsel.
4. Klop in een aparte middelgrote kom de resterende helft van de kokossuiker, volkorenmeel, bakpoeder en koosjer zout door elkaar. Roer de ongezoete amandelmelk erdoor tot het mengsel een ruw deeg vormt.
5. Haal de koekenpan uit de oven, voeg het fruitmengsel toe en verdeel gelijkmatig over de bodem van de pan. Laat lepels beslag over het fruitmengsel vallen en verdeel ze gelijkmatig.
6. Plaats de koekepan op een bakplaat en bak ongeveer 45 minuten in het onderste derde deel van de oven tot de bovenkant goudkleurig is en het fruit bubbelt. Serveer warm.

Voedingswaarde

Disclaimer

• Het is alleen bedoeld voor algemene informatieve doeleinden: De informatie op de website en app van BioKissed, inclusief maar niet beperkt tot zakelijke mogelijkheden, voedingstips, tips voor een gezonde levensstijl, praktijkartikelen voor een gezonde levensstijl, voedende recepten en wellnessartikelen (hierna gezamenlijk aangeduid als “Content”), is uitsluitend bedoeld voor algemene informatieve doeleinden. De Inhoud is niet bedoeld als vervanging van professioneel zakelijk advies, medisch advies, diagnose of behandeling.
• Het is uitsluitend op eigen risico: BioKissed beveelt geen specifieke tests, artsen, producten, procedures, meningen of andere informatie aan die mogelijk op de website of app worden vermeld. Vertrouwen op enige informatie verstrekt door BioKissed, haar werknemers, gecontracteerde schrijvers, of anderen die op uitnodiging van BioKissed op de website of app verschijnen is uitsluitend op eigen risico.
• BioKissed onderschrijft of keurt geen standpunten in de Content goed: BioKissed staat niet in voor de juistheid, volledigheid of bruikbaarheid van de Content, noch onderschrijft zij de standpunten die in de Content worden geuit. De opname van Content op BioKissed’s website of app impliceert geen goedkeuring van dergelijke Content.
• U neemt vrijwillig al deze risico’s op u: Voordat u deelneemt aan een uitdaging, uw levensstijl aanzienlijk aanpast, uw eetgewoonten wijzigt of deelneemt aan aanverwante activiteiten, is het raadzaam om uw persoonlijke gezondheid en conditie te beoordelen. BioKissed wijst uitdrukkelijk verantwoordelijkheid af voor de stoffen die individuen kiezen te consumeren, en het bedrijf is niet aansprakelijk voor eventuele gevolgen, met inbegrip van die met betrekking tot voedselallergieën, als gevolg van dergelijke keuzes. Door te kiezen voor deelname aan een uitdaging, erkent u en gaat u ermee akkoord dat dergelijke activiteiten inherente risico’s met zich meebrengen, en u neemt vrijwillig al deze risico’s op u, zelfs als deze voortvloeien uit de nalatigheid van BioKissed, aan haar gelieerde bedrijven of haar leden.
• BioKissed en haar contentaanbieders wijzen elke verantwoordelijkheid of aansprakelijkheid voor gevolgen af: BioKissed en haar contentaanbieders aanvaarden geen verantwoordelijkheid of aansprakelijkheid voor enig gevolg dat direct of indirect verband houdt met enig handelen of nalaten dat u doet op basis van de informatie die u vindt op of via de website of app van BioKissed.
• Meer lezen