Groene papaja salade

Als onderdeel van een gevarieerd dieet boordevol vitamine C is groene papajasalade een heerlijke en gezonde toevoeging aan je repertoire van gezonde en smaakvolle maaltijden.

Voordelen van het recept

• Met verse, onrijpe papaja is deze salade een geweldige manier om vitamine C aan je dieet toe te voegen, een essentiële voedingsstof die bekend staat om het bevorderen van een gezonde huid, het ondersteunen van de immuunfunctie en antioxiderende eigenschappen.
• De combinatie van kruiden, komkommer, wortels en papaja creëert een krachtige mix van vitaminen, mineralen en antioxidanten die je algehele gezondheid ten goede komen.
• De aanwezigheid van spijsverteringsenzymen zoals papaïne in papaja is nog een reden waarom het een uitstekende keuze is voor deze salade.
• Deze enzymen kunnen je helpen om voedsel te verteren en voedingsstoffen beter op te nemen.
• Groene papajasalade is zowel voedzaam als smakelijk met zijn verschillende ingrediënten.

Ingrediënten

Ingrediënten voor vier porties:

• 1 middelgrote groene onrijpe papaja
• 1 middelgrote wortel in plakjes gesneden
• 1 kleine komkommer in dunne plakjes gesneden
• 1/2 kopje koriander
• 1/4 kopje verse munt
• 1/3 kopje geroosterde pinda’s, lichtjes fijngestampt
• 1/4 kopje gebakken sjalotten

Dressing

• 1/4 kopje suiker
• 3 el limoensap
• 3 el sojasaus
• 4 teentjes knoflook fijngehakt
• 4 chilipepers fijngehakt

Instructies

1. Begin met het schillen van de papaja en snijd hem in de lengte doormidden. Verwijder de zaden en gooi ze weg. Week de papaja 15 minuten in koud water om het latex te verwijderen.
2. Rasp de papaja in dunne, lange repen met behulp van een groenterasp of keukenmachine met raspschijf. Leg de geraspte papaja in een kom met ijskoud water en laat 10 minuten staan. Laat uitlekken en knijp met je handen om overtollig vocht te verwijderen, doe dan over in een grote mengkom.
3. Julienne de wortel (rasp hem in lange repen) en snijd de komkommer in dunne plakjes. Voeg ze toe aan de mengkom.
4. Roer in een kleine kom de suiker, limoensap, veganistische vissaus, knoflook en chili door elkaar om de dressing te maken.
5. Voeg tot slot de verse kruiden, geroosterde pinda’s, gebakken sjalotjes en de dressing toe aan de mengkom en schep alles om. Onmiddellijk serveren!

Voedingswaarde

Disclaimer

• Het is alleen bedoeld voor algemene informatieve doeleinden: De informatie op de website en app van BioKissed, inclusief maar niet beperkt tot zakelijke mogelijkheden, voedingstips, tips voor een gezonde levensstijl, praktijkartikelen voor een gezonde levensstijl, voedende recepten en wellnessartikelen (hierna gezamenlijk aangeduid als “Content”), is uitsluitend bedoeld voor algemene informatieve doeleinden. De Inhoud is niet bedoeld als vervanging van professioneel zakelijk advies, medisch advies, diagnose of behandeling.
• Het is uitsluitend op eigen risico: BioKissed beveelt geen specifieke tests, artsen, producten, procedures, meningen of andere informatie aan die mogelijk op de website of app worden vermeld. Vertrouwen op enige informatie verstrekt door BioKissed, haar werknemers, gecontracteerde schrijvers, of anderen die op uitnodiging van BioKissed op de website of app verschijnen is uitsluitend op eigen risico.
• BioKissed onderschrijft of keurt geen standpunten in de Content goed: BioKissed staat niet in voor de juistheid, volledigheid of bruikbaarheid van de Content, noch onderschrijft zij de standpunten die in de Content worden geuit. De opname van Content op BioKissed’s website of app impliceert geen goedkeuring van dergelijke Content.
• U neemt vrijwillig al deze risico’s op u: Voordat u deelneemt aan een uitdaging, uw levensstijl aanzienlijk aanpast, uw eetgewoonten wijzigt of deelneemt aan aanverwante activiteiten, is het raadzaam om uw persoonlijke gezondheid en conditie te beoordelen. BioKissed wijst uitdrukkelijk verantwoordelijkheid af voor de stoffen die individuen kiezen te consumeren, en het bedrijf is niet aansprakelijk voor eventuele gevolgen, met inbegrip van die met betrekking tot voedselallergieën, als gevolg van dergelijke keuzes. Door te kiezen voor deelname aan een uitdaging, erkent u en gaat u ermee akkoord dat dergelijke activiteiten inherente risico’s met zich meebrengen, en u neemt vrijwillig al deze risico’s op u, zelfs als deze voortvloeien uit de nalatigheid van BioKissed, aan haar gelieerde bedrijven of haar leden.
• BioKissed en haar contentaanbieders wijzen elke verantwoordelijkheid of aansprakelijkheid voor gevolgen af: BioKissed en haar contentaanbieders aanvaarden geen verantwoordelijkheid of aansprakelijkheid voor enig gevolg dat direct of indirect verband houdt met enig handelen of nalaten dat u doet op basis van de informatie die u vindt op of via de website of app van BioKissed.
• Meer lezen