Gezonde Bessen Mug Cake

Voordelen van het recept

• Gemengde bessen zijn een rijke bron van antioxidanten, vitaminen en vezels, die de algehele gezondheid kunnen helpen ondersteunen, vooral voor mensen die hun ketonspiegels beheren.
• Door het gebruik van kokossuiker en hele ingrediënten is deze mug cake een gezondere keuze die past bij koolhydraatarme diëten, waardoor de energie- en ketonniveaus stabiel blijven.

Ingrediënten

Voor 2 porties:

• 2 eetlepels 2% gewone Griekse yoghurt
• 1 eetlepel mascarpone kaas
• Snufje gemalen kaneel
• 1 ½ theelepel vanille-extract, verdeeld
• ¼ kopje amandelmeel (vervang door bloem voor alle doeleinden voor minder koolhydraten)
• 2 eetlepels kokossuiker
• ⅛ theelepel bakpoeder
• ⅛ theelepel zuiveringszout
• 3 eetlepels ongezoete amandelmelk
• 2 theelepels kokosolie, gesmolten
• 4 aardbeien, bijgesneden en gehalveerd, plus 2 aardbeien, bijgesneden en in plakjes gesneden
• Kookspray

Instructies

1. Verwarm je oven voor op 175°C.
2. Meng in een middelgrote kom de Griekse yoghurt, mascarpone, kaneel en ½ theelepel vanille. Zet apart.
3. Klop in een andere middelgrote kom het amandelmeel, de kokossuiker, het bakpoeder en de baking soda door elkaar. Maak een kuiltje in het midden en voeg 1 theelepel vanille, amandelmelk en gesmolten kokosolie toe. Spatel voorzichtig de gehalveerde aardbeien erdoor.
4. Bestrijk een kleine ovenschaal of twee kleine schaaltjes met bakspray. Giet het beslag in de ramekin(s), laat wat ruimte over aan de bovenkant.
5. Plaats de ramekin(s) op een bakplaat en bak 15-18 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de cake gerezen is en een tandenstoker die je in het midden steekt er schoon uitkomt.
6. Haal de ramekin(s) voorzichtig uit de oven. Laat lichtjes afkoelen en voeg dan een paar lepels van de yoghurttopping toe. Bestrooi met de in plakjes gesneden aardbeien en geniet warm.

Voedingswaarde

Disclaimer

• Het is alleen bedoeld voor algemene informatieve doeleinden: De informatie op de website en app van BioKissed, inclusief maar niet beperkt tot zakelijke mogelijkheden, voedingstips, tips voor een gezonde levensstijl, praktijkartikelen voor een gezonde levensstijl, voedende recepten en wellnessartikelen (hierna gezamenlijk aangeduid als “Content”), is uitsluitend bedoeld voor algemene informatieve doeleinden. De Inhoud is niet bedoeld als vervanging van professioneel zakelijk advies, medisch advies, diagnose of behandeling.
• Het is uitsluitend op eigen risico: BioKissed beveelt geen specifieke tests, artsen, producten, procedures, meningen of andere informatie aan die mogelijk op de website of app worden vermeld. Vertrouwen op enige informatie verstrekt door BioKissed, haar werknemers, gecontracteerde schrijvers, of anderen die op uitnodiging van BioKissed op de website of app verschijnen is uitsluitend op eigen risico.
• BioKissed onderschrijft of keurt geen standpunten in de Content goed: BioKissed staat niet in voor de juistheid, volledigheid of bruikbaarheid van de Content, noch onderschrijft zij de standpunten die in de Content worden geuit. De opname van Content op BioKissed’s website of app impliceert geen goedkeuring van dergelijke Content.
• U neemt vrijwillig al deze risico’s op u: Voordat u deelneemt aan een uitdaging, uw levensstijl aanzienlijk aanpast, uw eetgewoonten wijzigt of deelneemt aan aanverwante activiteiten, is het raadzaam om uw persoonlijke gezondheid en conditie te beoordelen. BioKissed wijst uitdrukkelijk verantwoordelijkheid af voor de stoffen die individuen kiezen te consumeren, en het bedrijf is niet aansprakelijk voor eventuele gevolgen, met inbegrip van die met betrekking tot voedselallergieën, als gevolg van dergelijke keuzes. Door te kiezen voor deelname aan een uitdaging, erkent u en gaat u ermee akkoord dat dergelijke activiteiten inherente risico’s met zich meebrengen, en u neemt vrijwillig al deze risico’s op u, zelfs als deze voortvloeien uit de nalatigheid van BioKissed, aan haar gelieerde bedrijven of haar leden.
• BioKissed en haar contentaanbieders wijzen elke verantwoordelijkheid of aansprakelijkheid voor gevolgen af: BioKissed en haar contentaanbieders aanvaarden geen verantwoordelijkheid of aansprakelijkheid voor enig gevolg dat direct of indirect verband houdt met enig handelen of nalaten dat u doet op basis van de informatie die u vindt op of via de website of app van BioKissed.
• Meer lezen