Dit voedzame recept combineert de romige rijkdom van geitenkaas met de gezonde goedheid van quinoa en zoete aardappelen, waardoor het een heerlijke maaltijd vol voedingsstoffen is, perfect voor mensen die hun zinkinname via de voeding willen verhogen.
De combinatie van zoete en hartige smaken met een vleugje rozemarijn maakt dit gerecht een comfortabele en toch gezonde optie voor elke maaltijd van de dag.
Voordelen van het recept
- Dit recept bevat veel zink, een essentieel mineraal dat de immuunfunctie, wondgenezing en celgroei ondersteunt.
- Door geitenkaas en quinoa te verwerken, die zink bevatten, helpt dit gerecht om aan de dagelijkse behoefte aan zink te voldoen, vooral voor mensen met een laag zinkgehalte in hun urine.
Ingrediënten
- 4 middelgrote zoete aardappelen
- Kosher zout, naar smaak
- Versgemalen zwarte peper, naar smaak
- 3/4 kopje quinoa, afgespoeld
- 1/4 kopje verkruimelde geitenkaas
- 2 eetlepels honing
- 2 eetlepels gehakte verse rozemarijn
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Prik een paar keer in elke zoete aardappel met een vork en breng licht op smaak met zout en peper. Leg ze op de voorbereide bakplaat en bak ze 30 tot 45 minuten, of tot ze gaar en een beetje zacht zijn.
- Terwijl de zoete aardappels bakken, kook je de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Meng in een middelgrote kom de geitenkaas, honing en gehakte rozemarijn. Breng op smaak met een snufje zout en peper.
- Zodra de quinoa gekookt is, schep je het voorzichtig door het geitenkaasmengsel tot het goed gecombineerd is.
- Haal de zoete aardappels uit de oven en laat ze lichtjes afkoelen. Snijd elke aardappel voorzichtig in de lengte door en schep wat vruchtvlees uit de aardappel om een klein zakje te maken.
- Vul elke zoete aardappel met het quinoa- en geitenkaasmengsel. Zet ze terug in de oven en bak nog 10 tot 15 minuten, of tot de geitenkaas warm en licht gesmolten is.
- Serveer direct, indien gewenst gegarneerd met extra rozemarijn.
Voedingswaarde
Per portie:
- Calorieën: 316 kcal
- Eiwit: 7 g
- Vet: 4,2 g
- Koolhydraten: 61.5 g
Gebaseerd op Nutris-onderzoek
Disclaimer
- Het is alleen bedoeld voor algemene informatieve doeleinden: De informatie op de website en app van BioKissed, inclusief maar niet beperkt tot zakelijke mogelijkheden, voedingstips, tips voor een gezonde levensstijl, praktijkartikelen voor een gezonde levensstijl, voedende recepten en wellnessartikelen (hierna gezamenlijk aangeduid als “Content”), is uitsluitend bedoeld voor algemene informatieve doeleinden. De Inhoud is niet bedoeld als vervanging van professioneel zakelijk advies, medisch advies, diagnose of behandeling.
- Het is uitsluitend op eigen risico: BioKissed beveelt geen specifieke tests, artsen, producten, procedures, meningen of andere informatie aan die mogelijk op de website of app worden vermeld. Vertrouwen op enige informatie verstrekt door BioKissed, haar werknemers, gecontracteerde schrijvers, of anderen die op uitnodiging van BioKissed op de website of app verschijnen is uitsluitend op eigen risico.
- BioKissed onderschrijft of keurt geen standpunten in de Content goed: BioKissed staat niet in voor de juistheid, volledigheid of bruikbaarheid van de Content, noch onderschrijft zij de standpunten die in de Content worden geuit. De opname van Content op BioKissed’s website of app impliceert geen goedkeuring van dergelijke Content.
- U neemt vrijwillig al deze risico’s op u: Voordat u deelneemt aan een uitdaging, uw levensstijl aanzienlijk aanpast, uw eetgewoonten wijzigt of deelneemt aan aanverwante activiteiten, is het raadzaam om uw persoonlijke gezondheid en conditie te beoordelen. BioKissed wijst uitdrukkelijk verantwoordelijkheid af voor de stoffen die individuen kiezen te consumeren, en het bedrijf is niet aansprakelijk voor eventuele gevolgen, met inbegrip van die met betrekking tot voedselallergieën, als gevolg van dergelijke keuzes. Door te kiezen voor deelname aan een uitdaging, erkent u en gaat u ermee akkoord dat dergelijke activiteiten inherente risico’s met zich meebrengen, en u neemt vrijwillig al deze risico’s op u, zelfs als deze voortvloeien uit de nalatigheid van BioKissed, aan haar gelieerde bedrijven of haar leden.
- BioKissed en haar contentaanbieders wijzen elke verantwoordelijkheid of aansprakelijkheid voor gevolgen af: BioKissed en haar contentaanbieders aanvaarden geen verantwoordelijkheid of aansprakelijkheid voor enig gevolg dat direct of indirect verband houdt met enig handelen of nalaten dat u doet op basis van de informatie die u vindt op of via de website of app van BioKissed.
- Meer lezen