Elektrolyten gevulde pannenkoeken

Voordelen van het recept

• Dit recept verhoogt je hydratatiestatus door ingrediënten te gebruiken die helpen de elektrolytenbalans op peil te houden.
• Bananen leveren kalium, een essentiële elektrolyt, terwijl Griekse yoghurt calcium en magnesium biedt, essentieel voor de vochtbalans in het lichaam.
• Dit recept vermindert toegevoegde suikers en kiest voor volle granen, zodat je gehydrateerd en energiek blijft zonder onnodige suikerpieken.

Ingrediënten

Voor 3 porties:

• 1,5 kopjes volkorenmeel, gezeefd
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 eetlepel kristalsuiker (of kokossuiker voor een gezondere optie)
• 1 kop ongezoete amandelmelk (of een ander melkalternatief)
• 2 grote eieren, licht geklopt
• 1/2 theelepel vanille-extract
• 1 el ongezouten boter of kokosolie, gesmolten en afgekoeld, plus extra voor het koken
• 2-3 bananen, in plakjes gesneden
• 3/4 kopje (7 oz) gewone Griekse yoghurt
• Optioneel: Honing of ahornsiroop, om te serveren

Instructies

1. Zeef het volkorenmeel en bakpoeder in een grote kom en voeg de suiker toe.
2. Klop in een andere kom de amandelmelk, eieren en vanille-extract door elkaar.
3. Maak een kuiltje in het midden van het bloemmengsel en klop beetje bij beetje het melkmengsel erdoor.
4. Klop tot slot de afgekoelde, gesmolten boter of kokosolie erdoor tot een glad beslag.
5. Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur en voeg een klein beetje boter of olie toe.
6. Giet eetlepels beslag in de pan en houd ruimte tussen elke eetlepel om te kunnen verdelen. Elke pannenkoek moet ongeveer 8-10 cm in diameter zijn.
7. Bak op middelhoog vuur, zet het vuur lager indien nodig, tot er kleine belletjes aan de oppervlakte komen. Draai de pannenkoeken om en bak nog 1-2 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn.
8. Snijd de bananen in lange repen. Leg een warme pannenkoek op een bord en bedek met een lepel Griekse yoghurt en plakjes banaan.
9. Stapel er nog een pannenkoek bovenop en voeg meer yoghurt, bananen en een drupje honing of ahornsiroop toe. Eindig met een derde pannenkoek, meer yoghurt en een drupje honing of ahornsiroop naar smaak.

Voedingswaarde

Disclaimer

• Het is alleen bedoeld voor algemene informatieve doeleinden: De informatie op de website en app van BioKissed, inclusief maar niet beperkt tot zakelijke mogelijkheden, voedingstips, tips voor een gezonde levensstijl, praktijkartikelen voor een gezonde levensstijl, voedende recepten en wellnessartikelen (hierna gezamenlijk aangeduid als “Content”), is uitsluitend bedoeld voor algemene informatieve doeleinden. De Inhoud is niet bedoeld als vervanging van professioneel zakelijk advies, medisch advies, diagnose of behandeling.
• Het is uitsluitend op eigen risico: BioKissed beveelt geen specifieke tests, artsen, producten, procedures, meningen of andere informatie aan die mogelijk op de website of app worden vermeld. Vertrouwen op enige informatie verstrekt door BioKissed, haar werknemers, gecontracteerde schrijvers, of anderen die op uitnodiging van BioKissed op de website of app verschijnen is uitsluitend op eigen risico.
• BioKissed onderschrijft of keurt geen standpunten in de Content goed: BioKissed staat niet in voor de juistheid, volledigheid of bruikbaarheid van de Content, noch onderschrijft zij de standpunten die in de Content worden geuit. De opname van Content op BioKissed’s website of app impliceert geen goedkeuring van dergelijke Content.
• U neemt vrijwillig al deze risico’s op u: Voordat u deelneemt aan een uitdaging, uw levensstijl aanzienlijk aanpast, uw eetgewoonten wijzigt of deelneemt aan aanverwante activiteiten, is het raadzaam om uw persoonlijke gezondheid en conditie te beoordelen. BioKissed wijst uitdrukkelijk verantwoordelijkheid af voor de stoffen die individuen kiezen te consumeren, en het bedrijf is niet aansprakelijk voor eventuele gevolgen, met inbegrip van die met betrekking tot voedselallergieën, als gevolg van dergelijke keuzes. Door te kiezen voor deelname aan een uitdaging, erkent u en gaat u ermee akkoord dat dergelijke activiteiten inherente risico’s met zich meebrengen, en u neemt vrijwillig al deze risico’s op u, zelfs als deze voortvloeien uit de nalatigheid van BioKissed, aan haar gelieerde bedrijven of haar leden.
• BioKissed en haar contentaanbieders wijzen elke verantwoordelijkheid of aansprakelijkheid voor gevolgen af: BioKissed en haar contentaanbieders aanvaarden geen verantwoordelijkheid of aansprakelijkheid voor enig gevolg dat direct of indirect verband houdt met enig handelen of nalaten dat u doet op basis van de informatie die u vindt op of via de website of app van BioKissed.
• Meer lezen