Wil je weten hoe de Traditionele Chinese Geneeskunde (TCM) de innerlijke werking van je lichaam ziet?
Vergeet onnodige metaforen.
Stel je in plaats daarvan voor dat je lichaam 24/7 zoemt van activiteit.
Elk orgaan werkt als een gespecialiseerde eenheid die grondstoffen verwerkt, energie opwekt en essentiële functies uitvoert.
Je vraagt je misschien af wat je lichaam op topprestaties houdt.
Nou. Het gaat niet alleen om calorieën, maar ook om de specifieke chemische reacties die op gang worden gebracht door het voedsel dat je kiest.
Dat is waar TCM om de hoek komt kijken.
Het concept van de energetische eigenschappen van voeding gaat verder dan het tellen van calorieën en het bijhouden van vitamines.
Het gaat erom te begrijpen hoe voeding in je resoneert en een harmonieuze balans van Yin en Yang creëert voor een optimaal welzijn.
Een levendige lens waardoor TCM voedsel onderzoekt is smaak.
Stel je een bord voor dat barst van de kleur:
- De zoetheid van robijnrode granaatappelpitjes
- De levendige zuurheid van een pittig grapefruitsegment
- De aardse bitterheid van donkere bladgroenten
- De vurige hitte van vers geraspte gember
- De hartige zoutheid van geroosterd zeewier
Elke smaak werkt op specifieke manieren samen met de energie van je lichaam.
- Van zoet voedsel, zoals granen en wortelgroenten, wordt aangenomen dat het een voedende, Yin natuur heeft, die kalmte en aarding bevordert.
- Zure smaken, zoals citrusvruchten en gefermenteerd voedsel, zijn licht samentrekkend en verkoelend van Yin kwaliteit, helpen de spijsvertering en ruimen stagnatie op.
- Bittere groenten en pure chocolade, met hun Yang aard, stimuleren de spijsvertering en reinigen het systeem.
- Scherpe kruiden zoals gember en knoflook brengen een verwarmende Yang energie, helpen de bloedsomloop en verdrijven rillingen.
- Zout zeewier en miso, met hun samentrekkende en verwarmende Yang aard, stimuleren de eetlust en versterken de nieren.
De sleutel ligt in het vinden van je eigen persoonlijke balans van smaken.
Te veel zoetigheid kan vochtigheid veroorzaken, terwijl te scherpe smaken het interne vuur kunnen aanwakkeren.
Luister naar wat je lichaam fluistert.
Trek in zuur eten op een warme zomerdag?
Je lichaam is misschien op zoek naar verkoelende Yin energie en voelt zich traag en koud.
Aan de andere kant zijn er dagen dat je lichaam hunkert naar wat verwarmende Yang-kruiden die je innerlijke vuur kunnen aanwakkeren.
Vergeet niet dat jij de dirigent bent van je eigen innerlijke orkest en de noten kiest die een harmonieuze, gezonde compositie creëren.
Maar de energieke dans van eten gaat verder dan smaak.
Denk aan de temperatuur van je bord.
Stel je een dampende kom (warme) bottenbouillon voor op een kille dag, waarvan de zachte warmte je kern voedt.
Contrasteer dat met de verfrissende koelte van komkommerschijfjes op een broeierige middag, die een rustgevende adempauze brengen.
Van warm voedsel zoals kruiden, warme dranken en geroosterd vlees wordt aangenomen dat het een Yang aard heeft, energiegevend en stimulerend.
Koel fruit, groenten en rauw voedsel hebben een Yin essentie en bieden een kalmerend en aardend effect.
De juiste balans vinden is cruciaal.
Te veel warmte kan leiden tot droogte en ontstekingen, terwijl te veel koelte zich kan manifesteren als lusteloosheid en vochtigheid.
Stel je een winterse maaltijd voor: misschien wat verwarmende gemberthee (Yang) in balans met de Yin koelte van gestoomde bok choy.
Een verfrissende watermeloensalade (Yin) kan in de zomerhitte worden aangevuld met een vleugje verwarmende geroosterde noten (Yang).
Vergeet niet dat jij de dirigent bent van je eigen innerlijke orkest, waarbij je noten kiest die een symfonie van welzijn creëren.
En daar houdt het verhaal niet op!
Zelfs de bereidingswijze die je kiest, beïnvloedt de energie van voedsel.
Langzaam stomen behoudt de Yin essentie van groenten terwijl grillen ze doordrenkt met een vleugje Yang hitte.
Roerbakken voegt een vleugje verwarmende Yang energie toe, terwijl pocheren de Yin kwaliteiten van de ingrediënten behoudt.
Als je deze subtiele verschuivingen begrijpt, kun je maaltijden samenstellen die aansluiten bij jouw specifieke behoeften.
Onthoud dat TCM niet draait om starre regels, maar om het luisteren naar het unieke ritme van je lichaam.
Je onderneemt een heerlijke reis naar harmonie door rekening te houden met de smaken, temperaturen en bereidingsmethoden van je eten.
Dus als je de volgende keer naar een maaltijd grijpt, denk er dan aan dat je niet alleen je lichaam voedt; je stelt een balans van welzijn samen.
Disclaimer
- Het is alleen bedoeld voor algemene informatieve doeleinden: De informatie op de website en app van BioKissed, inclusief maar niet beperkt tot zakelijke mogelijkheden, voedingstips, tips voor een gezonde levensstijl, praktijkartikelen voor een gezonde levensstijl, voedende recepten en wellnessartikelen (hierna gezamenlijk aangeduid als “Content”), is uitsluitend bedoeld voor algemene informatieve doeleinden. De Inhoud is niet bedoeld als vervanging van professioneel zakelijk advies, medisch advies, diagnose of behandeling.
- Het is uitsluitend op eigen risico: BioKissed beveelt geen specifieke tests, artsen, producten, procedures, meningen of andere informatie aan die mogelijk op de website of app worden vermeld. Vertrouwen op enige informatie verstrekt door BioKissed, haar werknemers, gecontracteerde schrijvers, of anderen die op uitnodiging van BioKissed op de website of app verschijnen is uitsluitend op eigen risico.
- BioKissed onderschrijft of keurt geen standpunten in de Content goed: BioKissed staat niet in voor de juistheid, volledigheid of bruikbaarheid van de Content, noch onderschrijft zij de standpunten die in de Content worden geuit. De opname van Content op BioKissed’s website of app impliceert geen goedkeuring van dergelijke Content.
- U neemt vrijwillig al deze risico’s op u: Voordat u deelneemt aan een uitdaging, uw levensstijl aanzienlijk aanpast, uw eetgewoonten wijzigt of deelneemt aan aanverwante activiteiten, is het raadzaam om uw persoonlijke gezondheid en conditie te beoordelen. BioKissed wijst uitdrukkelijk verantwoordelijkheid af voor de stoffen die individuen kiezen te consumeren, en het bedrijf is niet aansprakelijk voor eventuele gevolgen, met inbegrip van die met betrekking tot voedselallergieën, als gevolg van dergelijke keuzes. Door te kiezen voor deelname aan een uitdaging, erkent u en gaat u ermee akkoord dat dergelijke activiteiten inherente risico’s met zich meebrengen, en u neemt vrijwillig al deze risico’s op u, zelfs als deze voortvloeien uit de nalatigheid van BioKissed, aan haar gelieerde bedrijven of haar leden.
- BioKissed en haar contentaanbieders wijzen elke verantwoordelijkheid of aansprakelijkheid voor gevolgen af: BioKissed en haar contentaanbieders aanvaarden geen verantwoordelijkheid of aansprakelijkheid voor enig gevolg dat direct of indirect verband houdt met enig handelen of nalaten dat u doet op basis van de informatie die u vindt op of via de website of app van BioKissed.
- Meer lezen