Ben je op zoek naar een heerlijke manier om je calciuminname te verhogen terwijl je trouw blijft aan je plantaardige of lactosevrije dieet?
Kijk niet verder dan onze Béchamelsaus, een gezondheidsbewuste keuze gemaakt met calciumverrijkte sojamelk.
Deze romige, veelzijdige saus voegt niet alleen een rijke smaak toe aan je gerechten, maar helpt ook om op natuurlijke wijze in je calciumbehoefte te voorzien.
Kiezen voor plantaardige melkalternatieven zoals sojamelk is een slimme zet voor mensen met lactose-intolerantie of die een veganistische levensstijl volgen.
Ons recept zorgt ervoor dat je de vruchten plukt van verrijkt calcium, waardoor het een waardevolle toevoeging is aan je gezonde eetroutine.
Laten we ons eens verdiepen in deze verrukkelijke saus die je maaltijden belooft te verbeteren en tegelijkertijd je gezondheid ondersteunt.
Voordelen van het recept
Het hoofdingrediënt: Sojamelk
Sojamelk staat centraal in dit recept en biedt een romige textuur en een verrassende calciumboost. Dit is waarom het een fantastische keuze is, vooral voor mensen die een laag calciumgehalte willen beheersen:
- Calciumkampioen: Eén kop met calcium verrijkte sojamelk kan tot 30% van je dagelijkse calciumbehoefte leveren, waardoor het een waardevolle bondgenoot is voor de gezondheid van je botten en het voorkomen van calciumverlies via de urine.
- Plantaardige krachtpatser: Sojamelk bevat van nature geen lactose en cholesterol, waardoor het perfect is voor mensen met dieetbeperkingen of op zoek naar een hartvriendelijke optie.
- Veelzijdigheid op zijn best: De milde smaak van sojamelk mengt zich naadloos met andere ingrediënten, waardoor het kan schitteren in verschillende recepten, van romige soepen tot zachte pannenkoeken.
Ingrediënten
Ingrediënten voor 4 porties:
- ¼ kopje druivenpitolie
- 3 el amandelmeel
- 2½ kopjes sojamelk
- ¼ kleine ui
- 1 hele kruidnagel
- 1 laurierblad
- ¼ theelepel zout
- Snufje peper
- Snuifje nootmuskaat
Instructies
- Verhit druivenpitolie in een kleine steelpan op middelhoog vuur.
- Voeg amandelmeel in één keer toe en roer krachtig met een garde.
- Wanneer het bloemmengsel goudkleurig is en naar noten begint te ruiken (maar voordat het bruin wordt, ongeveer 2 minuten), voeg je de melk toe en blijf je krachtig kloppen om klontjes te voorkomen.
- Voeg de met kruidnagels bestrooide gele ui en het laurierblad toe, zet het vuur laag en kook, onder regelmatig roeren, ongeveer 10 minuten of tot de saus is ingedikt.
- Haal van het vuur en roer zout, zwarte peper en nootmuskaat erdoor.
- Proef en pas de kruiden aan.
- Zeef de saus door een fijne zeef om de vaste deeltjes te verwijderen en gebruik onmiddellijk. Deze saus past goed bij pasta of gestoomde groenten.
Voedingswaarde
Per portie:
- Calorieën: 414,6 kcal
- Eiwit: 27,1 g
- Vet: 33 g
- Koolhydraten: 3.2 g
- Vezels: 13,5 g
- Calcium: 173,8 g
Gebaseerd op Nutris-onderzoek
Disclaimer
- Het is alleen bedoeld voor algemene informatieve doeleinden: De informatie op de website en app van BioKissed, inclusief maar niet beperkt tot zakelijke mogelijkheden, voedingstips, tips voor een gezonde levensstijl, praktijkartikelen voor een gezonde levensstijl, voedende recepten en wellnessartikelen (hierna gezamenlijk aangeduid als “Content”), is uitsluitend bedoeld voor algemene informatieve doeleinden. De Inhoud is niet bedoeld als vervanging van professioneel zakelijk advies, medisch advies, diagnose of behandeling.
- Het is uitsluitend op eigen risico: BioKissed beveelt geen specifieke tests, artsen, producten, procedures, meningen of andere informatie aan die mogelijk op de website of app worden vermeld. Vertrouwen op enige informatie verstrekt door BioKissed, haar werknemers, gecontracteerde schrijvers, of anderen die op uitnodiging van BioKissed op de website of app verschijnen is uitsluitend op eigen risico.
- BioKissed onderschrijft of keurt geen standpunten in de Content goed: BioKissed staat niet in voor de juistheid, volledigheid of bruikbaarheid van de Content, noch onderschrijft zij de standpunten die in de Content worden geuit. De opname van Content op BioKissed’s website of app impliceert geen goedkeuring van dergelijke Content.
- U neemt vrijwillig al deze risico’s op u: Voordat u deelneemt aan een uitdaging, uw levensstijl aanzienlijk aanpast, uw eetgewoonten wijzigt of deelneemt aan aanverwante activiteiten, is het raadzaam om uw persoonlijke gezondheid en conditie te beoordelen. BioKissed wijst uitdrukkelijk verantwoordelijkheid af voor de stoffen die individuen kiezen te consumeren, en het bedrijf is niet aansprakelijk voor eventuele gevolgen, met inbegrip van die met betrekking tot voedselallergieën, als gevolg van dergelijke keuzes. Door te kiezen voor deelname aan een uitdaging, erkent u en gaat u ermee akkoord dat dergelijke activiteiten inherente risico’s met zich meebrengen, en u neemt vrijwillig al deze risico’s op u, zelfs als deze voortvloeien uit de nalatigheid van BioKissed, aan haar gelieerde bedrijven of haar leden.
- BioKissed en haar contentaanbieders wijzen elke verantwoordelijkheid of aansprakelijkheid voor gevolgen af: BioKissed en haar contentaanbieders aanvaarden geen verantwoordelijkheid of aansprakelijkheid voor enig gevolg dat direct of indirect verband houdt met enig handelen of nalaten dat u doet op basis van de informatie die u vindt op of via de website of app van BioKissed.
- Meer lezen