Tahu Lada Hitam Seledri

Manfaat Resep

• Resep ini menyoroti pentingnya menggunakan bahan-bahan yang tidak hanya lezat tetapi juga berkontribusi pada kesehatan secara keseluruhan.
• Seledri, yang memiliki kandungan air yang tinggi, secara alami menghidrasi tubuh, membantu keseimbangan cairan.
• Yang membedakan hidangan ini adalah pendekatan rendah natriumnya, yang meningkatkan keseimbangan elektrolit tanpa mengandalkan asupan garam yang berlebihan.
• Tahu merupakan sumber protein nabati dalam resep ini, memberikan kedalaman nutrisi tanpa mengurangi kadar natrium.
• Tahu panggang menambahkan elemen yang kaya protein dan mengenyangkan ke dalam resep, melengkapi sifat seledri yang menghidrasi.
• Lada hitam, yang dikenal dengan rasanya yang kuat, meningkatkan cita rasa dan memberikan manfaat kesehatan yang potensial.
• Sebagai bumbu bebas natrium, lada hitam menambah rasa tanpa memberikan asupan natrium yang berlebihan.

Bahan-bahan

Bahan untuk 2 porsi:

Tahu Panggang:

• 400 gram tahu potong dadu
• 3 sendok teh kecap asin
• 2 sdt air
• 1/4 sdt bubuk bawang putih
• 4 sdm tepung maizena

Untuk sausnya:

• 1 sendok teh minyak
• 8 siung bawang putih cincang
• 1 inci jahe cincang halus
• 2 cabai
• 340 gram seledri cincang
• 1/4 cangkir bawang bombay
• 1/4 sdt merica
• 1 sdm kecap asin
• 1 sendok teh air
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sdt cuka

Petunjuk

1. Potong tahu dan siapkan.
2. Buatlah adonan kental dengan mencampurkan kecap asin dan tepung maizena. Tambahkan satu sendok teh air jika perlu, tetapi hati-hati jangan sampai terlalu banyak, karena tahu akan menjadi lembap saat dicampur.
3. Segera tambahkan tahu ke dalam adonan dan aduk untuk melapisinya. Jika Anda mendiamkan adonan, adonan akan mengeras dalam beberapa menit dan membutuhkan kelembapan ekstra untuk menjadi adonan lagi.
4. Biarkan tahu direndam selama 10 hingga 15 menit.
5. Panaskan oven sampai suhu 400ºF / 200ºC.
6. Letakkan tahu dadu di atas loyang yang telah dilapisi perkamen.
7. Panggang selama 20 menit atau lebih lama, atau goreng dalam minyak sampai berwarna keemasan. Sisihkan.

Untuk membuat saus:

1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
2. Tambahkan bawang putih, jahe, dan cabai merah, lalu masak hingga bawang putih menjadi bening selama 2 hingga 3 menit.
3. Tambahkan seledri dan paprika. Aduk, tutup, dan masak selama 4 hingga 5 menit atau sampai seledri matang sesuai selera. Aduk sekali di antaranya.
4. Tambahkan tahu panggang, merica, kecap asin, 1 sendok makan air, gula, dan cuka. Aduk dan masak selama 2 menit.

Informasi Nutrisi

Penafian

• Sebagai informasi umum saja: Informasi yang disediakan di situs web dan aplikasi BioKissed, termasuk namun tidak terbatas pada peluang bisnis, tip nutrisi, tip gaya hidup sehat, artikel praktik gaya hidup sehat, resep bergizi, dan artikel wellness (selanjutnya secara kolektif disebut sebagai “Konten” ), dimaksudkan untuk tujuan informasi umum saja. Konten ini tidak dimaksudkan sebagai pengganti nasihat bisnis, diagnosis, atau perawatan medis profesional.
• Sepenuhnya merupakan risiko Anda sendiri: BioKissed tidak merekomendasikan atau mendukung tes, dokter, produk, prosedur, opini, atau informasi spesifik apa pun yang mungkin disebutkan di situs web atau aplikasi. Ketergantungan pada informasi apa pun yang diberikan oleh BioKissed, karyawannya, penulis kontrak, atau pihak lain yang terdapat di situs web atau aplikasi atas undangan BioKissed sepenuhnya merupakan risiko Anda sendiri.
• BioKissed tidak mendukung atau menyetujui pandangan apa pun dalam Konten: BioKissed tidak menjamin keakuratan, kelengkapan, atau kegunaan Konten apa pun, juga tidak mendukung pandangan apa pun yang diungkapkan dalam Konten. Dimasukkannya Konten apa pun di situs web atau aplikasi BioKissed tidak menyiratkan dukungan atau persetujuan atas Konten tersebut.
• Anda secara sukarela menanggung semua risiko tersebut: Sebelum berpartisipasi dalam tantangan apa pun, melakukan perubahan gaya hidup yang signifikan, mengubah praktik diet Anda, atau terlibat dalam aktivitas terkait apa pun, disarankan untuk menilai tingkat kesehatan dan kebugaran diri Anda. BioKissed secara tegas melepaskan tanggung jawab atas zat yang dipilih seseorang untuk dikonsumsi, dan perusahaan tidak bertanggung jawab atas konsekuensi apa pun, termasuk yang terkait dengan alergi makanan, yang diakibatkan oleh pilihan tersebut. Dengan memilih untuk berpartisipasi dalam tantangan apa pun, Anda mengakui dan menyetujui bahwa aktivitas tersebut mempunyai risiko yang melekat, dan Anda secara sukarela menanggung semua risiko tersebut, bahkan jika risiko tersebut timbul karena kelalaian BioKissed, afiliasinya, atau anggotanya.
• BioKissed dan penyedia kontennya melepaskan segala tanggung jawab atau kewajiban atas konsekuensi: BioKissed dan penyedia kontennya tidak bertanggung jawab atau berkewajiban atas konsekuensi apa pun yang berkaitan langsung atau tidak langsung dengan tindakan atau kelambanan apa pun yang Anda ambil berdasarkan informasi yang ditemukan di atau melalui situs web atau aplikasi BioKissed.
• Baca selengkapnya