Salmon Miso yang lezat dengan Bok Choy

Manfaat Resep

• Salmon dengan Sautéed Bok Choy yang dilumuri Miso ini kaya akan kalsium, asam lemak omega-3, dan antioksidan yang mendukung kesehatan tulang dan mengurangi peradangan.
• Resep ini juga menyeimbangkan kandungan natrium sekaligus menjaga cita rasa hidangan dengan penggunaan jahe, bawang putih, dan minyak wijen.
• Selain itu, bok choy memberikan dosis ekstra kalsium dan vitamin K, keduanya sangat penting untuk menjaga kesehatan tulang.

Bahan-Bahan

• 3 sendok makan pasta miso
• 3 sendok makan mirin
• 1 sendok makan cuka beras
• 1 sendok makan kecap asin rendah sodium (atau tamari untuk bebas gluten)
• 1 sendok makan jahe segar, cincang
• Lada hitam segar, sesuai selera
• 4 (5 ons) fillet salmon hasil tangkapan liar
• 1 sendok makan minyak wijen, dibagi dua
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 buah bawang merah, iris tipis
• 1 ikat bok choy, cincang
• 2 daun bawang, cincang halus
• Biji wijen, untuk hiasan

Instruksi

1. Dalam mangkuk kecil, kocok pasta miso, mirin, cuka beras, kecap asin, jahe, dan lada hitam yang baru digiling.
2. Tepuk-tepuk fillet salmon hingga kering dan letakkan di loyang dangkal. Tuangkan bumbu ke atas salmon, pastikan setiap fillet terlapisi dengan baik. Tutup dan dinginkan selama 30 hingga 45 menit. Keluarkan dari lemari es dan diamkan pada suhu ruangan selama 10 hingga 15 menit sebelum dimasak.
3. Panaskan ½ sendok makan minyak wijen dalam wajan besar dengan api sedang. Tambahkan bawang putih dan bawang merah, masak selama 1 hingga 2 menit hingga harum. Tambahkan potongan bok choy, bumbui dengan garam dan merica, dan masak selama 7 hingga 8 menit hingga empuk. Pindahkan bok choy ke piring, tutup, dan jaga agar tetap hangat.
4. Bersihkan wajan dan panaskan sisa ½ sendok makan minyak wijen di atas api sedang-besar. Masukkan fillet salmon ke dalam wajan, dengan hati-hati agar tidak terlalu penuh. Masak salmon selama 7 hingga 8 menit di satu sisi. Balik dan masak selama 2 hingga 3 menit di sisi lainnya hingga matang. Angkat dari wajan dan diamkan selama 3 hingga 4 menit.
5. Bagi tumis bok choy ke dalam 4 piring dan taburi dengan fillet salmon. Hiasi dengan daun bawang dan biji wijen. Sajikan selagi hangat.

Informasi Gizi

Penafian

• Sebagai informasi umum saja: Informasi yang disediakan di situs web dan aplikasi BioKissed, termasuk namun tidak terbatas pada peluang bisnis, tip nutrisi, tip gaya hidup sehat, artikel praktik gaya hidup sehat, resep bergizi, dan artikel wellness (selanjutnya secara kolektif disebut sebagai “Konten” ), dimaksudkan untuk tujuan informasi umum saja. Konten ini tidak dimaksudkan sebagai pengganti nasihat bisnis, diagnosis, atau perawatan medis profesional.
• Sepenuhnya merupakan risiko Anda sendiri: BioKissed tidak merekomendasikan atau mendukung tes, dokter, produk, prosedur, opini, atau informasi spesifik apa pun yang mungkin disebutkan di situs web atau aplikasi. Ketergantungan pada informasi apa pun yang diberikan oleh BioKissed, karyawannya, penulis kontrak, atau pihak lain yang terdapat di situs web atau aplikasi atas undangan BioKissed sepenuhnya merupakan risiko Anda sendiri.
• BioKissed tidak mendukung atau menyetujui pandangan apa pun dalam Konten: BioKissed tidak menjamin keakuratan, kelengkapan, atau kegunaan Konten apa pun, juga tidak mendukung pandangan apa pun yang diungkapkan dalam Konten. Dimasukkannya Konten apa pun di situs web atau aplikasi BioKissed tidak menyiratkan dukungan atau persetujuan atas Konten tersebut.
• Anda secara sukarela menanggung semua risiko tersebut: Sebelum berpartisipasi dalam tantangan apa pun, melakukan perubahan gaya hidup yang signifikan, mengubah praktik diet Anda, atau terlibat dalam aktivitas terkait apa pun, disarankan untuk menilai tingkat kesehatan dan kebugaran diri Anda. BioKissed secara tegas melepaskan tanggung jawab atas zat yang dipilih seseorang untuk dikonsumsi, dan perusahaan tidak bertanggung jawab atas konsekuensi apa pun, termasuk yang terkait dengan alergi makanan, yang diakibatkan oleh pilihan tersebut. Dengan memilih untuk berpartisipasi dalam tantangan apa pun, Anda mengakui dan menyetujui bahwa aktivitas tersebut mempunyai risiko yang melekat, dan Anda secara sukarela menanggung semua risiko tersebut, bahkan jika risiko tersebut timbul karena kelalaian BioKissed, afiliasinya, atau anggotanya.
• BioKissed dan penyedia kontennya melepaskan segala tanggung jawab atau kewajiban atas konsekuensi: BioKissed dan penyedia kontennya tidak bertanggung jawab atau berkewajiban atas konsekuensi apa pun yang berkaitan langsung atau tidak langsung dengan tindakan atau kelambanan apa pun yang Anda ambil berdasarkan informasi yang ditemukan di atau melalui situs web atau aplikasi BioKissed.
• Baca selengkapnya