Gratin Seledri Kacang dengan Kerak Parmesan

Menambahkan Parmesan dan remah roti panggang menjadikannya lauk yang sempurna atau makanan ringan yang mengenyangkan dan bermanfaat untuk mengelola kadar seng.

Manfaat Resep

• Resep ini meningkatkan hidrasi dan mendukung mereka yang memiliki kadar seng tinggi dalam urin.
• Seledri adalah sayuran yang menghidrasi yang kaya akan air dan elektrolit esensial, membantu menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh.
• Hidangan ini juga kaya serat, berkat kenari dan remah roti gandum, yang mendukung kesehatan usus secara keseluruhan tanpa menambahkan seng yang berlebihan.

Bahan-Bahan

• 2 kepala seledri, potong dan potong seukuran ibu jari
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 bawang bombay, iris tipis-tipis
• 2 lembar daun salam
• 100 gram tepung roti gandum utuh (gunakan bebas gluten untuk pilihan bebas gluten)
• 30 gram kacang kenari, cincang kasar
• 75ml kaldu sayuran rendah sodium
• 100ml susu almond tanpa pemanis
• 25 gram Parmesan parut (atau ragi nutrisi untuk pilihan vegan)

Instruksi

1. Dalam wajan besar, panaskan setengah minyak zaitun dengan api sedang. Tambahkan seledri, bawang bombay, dan daun salam. Bumbui dengan sedikit garam dan merica. Tutup dan masak selama sekitar 20-25 menit, aduk sesekali sampai seledri empuk dan bawang bombay lunak.
2. Dalam wajan terpisah, panaskan sisa minyak zaitun. Tambahkan remah roti dan kenari cincang, aduk terus hingga warnanya berubah kecokelatan. Angkat dari api dan sisihkan.
3. Panaskan panggangan oven Anda dengan api sedang. Setelah seledri matang, besarkan api hingga besar dan tuangkan kaldu sayuran, kurangi cairannya hingga dua pertiga. Tambahkan susu almond dan masak selama beberapa menit sampai saus sedikit mengental. Sesuaikan bumbunya jika perlu.
4. Pindahkan campuran seledri ke piring tahan oven. Taburkan remah roti panggang dan kacang kenari di atasnya, lalu tambahkan lapisan parutan Parmesan. Panggang selama 2-3 menit sampai bagian atasnya berwarna keemasan dan saus berbuih. Diamkan hidangan selama 5 menit sebelum disajikan agar rasanya menyatu.

Informasi Gizi

Penafian

• Sebagai informasi umum saja: Informasi yang disediakan di situs web dan aplikasi BioKissed, termasuk namun tidak terbatas pada peluang bisnis, tip nutrisi, tip gaya hidup sehat, artikel praktik gaya hidup sehat, resep bergizi, dan artikel wellness (selanjutnya secara kolektif disebut sebagai “Konten” ), dimaksudkan untuk tujuan informasi umum saja. Konten ini tidak dimaksudkan sebagai pengganti nasihat bisnis, diagnosis, atau perawatan medis profesional.
• Sepenuhnya merupakan risiko Anda sendiri: BioKissed tidak merekomendasikan atau mendukung tes, dokter, produk, prosedur, opini, atau informasi spesifik apa pun yang mungkin disebutkan di situs web atau aplikasi. Ketergantungan pada informasi apa pun yang diberikan oleh BioKissed, karyawannya, penulis kontrak, atau pihak lain yang terdapat di situs web atau aplikasi atas undangan BioKissed sepenuhnya merupakan risiko Anda sendiri.
• BioKissed tidak mendukung atau menyetujui pandangan apa pun dalam Konten: BioKissed tidak menjamin keakuratan, kelengkapan, atau kegunaan Konten apa pun, juga tidak mendukung pandangan apa pun yang diungkapkan dalam Konten. Dimasukkannya Konten apa pun di situs web atau aplikasi BioKissed tidak menyiratkan dukungan atau persetujuan atas Konten tersebut.
• Anda secara sukarela menanggung semua risiko tersebut: Sebelum berpartisipasi dalam tantangan apa pun, melakukan perubahan gaya hidup yang signifikan, mengubah praktik diet Anda, atau terlibat dalam aktivitas terkait apa pun, disarankan untuk menilai tingkat kesehatan dan kebugaran diri Anda. BioKissed secara tegas melepaskan tanggung jawab atas zat yang dipilih seseorang untuk dikonsumsi, dan perusahaan tidak bertanggung jawab atas konsekuensi apa pun, termasuk yang terkait dengan alergi makanan, yang diakibatkan oleh pilihan tersebut. Dengan memilih untuk berpartisipasi dalam tantangan apa pun, Anda mengakui dan menyetujui bahwa aktivitas tersebut mempunyai risiko yang melekat, dan Anda secara sukarela menanggung semua risiko tersebut, bahkan jika risiko tersebut timbul karena kelalaian BioKissed, afiliasinya, atau anggotanya.
• BioKissed dan penyedia kontennya melepaskan segala tanggung jawab atau kewajiban atas konsekuensi: BioKissed dan penyedia kontennya tidak bertanggung jawab atau berkewajiban atas konsekuensi apa pun yang berkaitan langsung atau tidak langsung dengan tindakan atau kelambanan apa pun yang Anda ambil berdasarkan informasi yang ditemukan di atau melalui situs web atau aplikasi BioKissed.
• Baca selengkapnya