Duo Salad Bergizi: Campuran Mentimun Melon

Penggunaan yogurt Yunani memberikan tambahan protein dan probiotik, yang dapat mendukung pencernaan dan kesehatan usus secara keseluruhan, yang sangat penting bagi mereka yang memantau kadar kalsium.

Manfaat Resep

• Resep ini dikemas dengan bahan-bahan yang menghidrasi seperti mentimun dan melon, yang memiliki kandungan air yang tinggi untuk membantu menjaga asupan cairan yang cukup, yang penting bagi mereka yang mengalami hiperkalsiuria.
• Penambahan alpukat dan lobak yang kaya kalium berkontribusi dalam mengelola ekskresi kalsium, sementara rempah-rempah dalam buncis menambah sifat anti-inflamasi tanpa tambahan natrium, menjadikannya hidangan yang sangat baik untuk kesehatan ginjal.

Bahan-bahan

• 1 buah mentimun, potong-potong seukuran sekali gigit
• 1 buah melon kecil (atau 1/2 buah melon biasa), cincang
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 batang seledri, cincang halus
• 10-15 lembar daun mint segar, sobek kasar
• 1 buah alpukat, potong dadu
• 6 lobak, iris tipis-tipis
• ½ selada Romaine, cincang
• Jus dari ½ lemon
• 1 sdm minyak zaitun perasan dingin

Buncis Hangat Berbumbu:

• 2 sdm biji bunga matahari
• 1 sdm biji wijen
• 2 sdt biji adas
• 1 sendok teh biji ketumbar
• 1 sendok teh biji kapulaga
• 1/2 sdt garam laut (atau sesuai selera)
• 1/4 sdt cabai rawit bubuk (sesuaikan dengan selera)
• 1/2 sdt jintan bubuk (atau 1 sdt biji jintan)
• 1/2 sdt paprika bubuk
• 1 sdm minyak zaitun perasan dingin
• 1 x 14 ons / 400 g buncis yang sudah dimasak, tiriskan dan bilas

Untuk Melayani:

• 2 cangkir yogurt Yunani rendah lemak tawar

Petunjuk

1. Cuci semua produk hingga bersih. Campurkan mentimun, melon, daun bawang, seledri, mint, alpukat, lobak, dan selada dalam mangkuk besar. Taburi dengan air perasan lemon dan minyak zaitun, bumbui sedikit dengan garam laut, dan aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
2. Dalam wajan kering dengan api sedang, panggang biji bunga matahari, biji wijen, biji adas, biji ketumbar, dan biji kapulaga selama 2 menit, atau sampai harum. Gunakan lesung dan alu untuk menghancurkan biji-bijian tersebut atau gunakan bagian belakang pisau. Masukkan kembali bumbu ke dalam wajan dengan minyak zaitun, bumbu halus, dan buncis. Aduk agar buncis terlapisi secara merata dengan campuran bumbu. Masak dengan api kecil selama 2-3 menit hingga buncis hangat dan berbumbu.
3. Sendokkan yogurt Yunani ke dalam empat mangkuk, ratakan dengan bagian belakang sendok. Susun mentimun dan salad melon di satu sisi dan buncis berbumbu hangat di sisi lainnya. Taburkan sedikit minyak zaitun di atasnya, dan sajikan segera selagi buncis masih hangat.

Informasi Nutrisi

Penafian

• Sebagai informasi umum saja: Informasi yang disediakan di situs web dan aplikasi BioKissed, termasuk namun tidak terbatas pada peluang bisnis, tip nutrisi, tip gaya hidup sehat, artikel praktik gaya hidup sehat, resep bergizi, dan artikel wellness (selanjutnya secara kolektif disebut sebagai “Konten” ), dimaksudkan untuk tujuan informasi umum saja. Konten ini tidak dimaksudkan sebagai pengganti nasihat bisnis, diagnosis, atau perawatan medis profesional.
• Sepenuhnya merupakan risiko Anda sendiri: BioKissed tidak merekomendasikan atau mendukung tes, dokter, produk, prosedur, opini, atau informasi spesifik apa pun yang mungkin disebutkan di situs web atau aplikasi. Ketergantungan pada informasi apa pun yang diberikan oleh BioKissed, karyawannya, penulis kontrak, atau pihak lain yang terdapat di situs web atau aplikasi atas undangan BioKissed sepenuhnya merupakan risiko Anda sendiri.
• BioKissed tidak mendukung atau menyetujui pandangan apa pun dalam Konten: BioKissed tidak menjamin keakuratan, kelengkapan, atau kegunaan Konten apa pun, juga tidak mendukung pandangan apa pun yang diungkapkan dalam Konten. Dimasukkannya Konten apa pun di situs web atau aplikasi BioKissed tidak menyiratkan dukungan atau persetujuan atas Konten tersebut.
• Anda secara sukarela menanggung semua risiko tersebut: Sebelum berpartisipasi dalam tantangan apa pun, melakukan perubahan gaya hidup yang signifikan, mengubah praktik diet Anda, atau terlibat dalam aktivitas terkait apa pun, disarankan untuk menilai tingkat kesehatan dan kebugaran diri Anda. BioKissed secara tegas melepaskan tanggung jawab atas zat yang dipilih seseorang untuk dikonsumsi, dan perusahaan tidak bertanggung jawab atas konsekuensi apa pun, termasuk yang terkait dengan alergi makanan, yang diakibatkan oleh pilihan tersebut. Dengan memilih untuk berpartisipasi dalam tantangan apa pun, Anda mengakui dan menyetujui bahwa aktivitas tersebut mempunyai risiko yang melekat, dan Anda secara sukarela menanggung semua risiko tersebut, bahkan jika risiko tersebut timbul karena kelalaian BioKissed, afiliasinya, atau anggotanya.
• BioKissed dan penyedia kontennya melepaskan segala tanggung jawab atau kewajiban atas konsekuensi: BioKissed dan penyedia kontennya tidak bertanggung jawab atau berkewajiban atas konsekuensi apa pun yang berkaitan langsung atau tidak langsung dengan tindakan atau kelambanan apa pun yang Anda ambil berdasarkan informasi yang ditemukan di atau melalui situs web atau aplikasi BioKissed.
• Baca selengkapnya