Daging Domba Jeruk-Rosemary dengan Brokoli Berbumbu

Manfaat Resep

• Hidangan ini kaya akan protein berkualitas tinggi dan nutrisi penting, menawarkan makanan yang memuaskan dan seimbang.
• Memasukkan komponen asam seperti cuka dan jus lemon dapat bermanfaat bagi mereka yang memiliki pH urin basa, sehingga membantu mencapai lingkungan internal yang lebih seimbang.
• Brokoli menambahkan serat, vitamin, dan antioksidan, berkontribusi pada kesehatan secara keseluruhan dan melengkapi profil asam hidangan.

Bahan-Bahan

Untuk 4 porsi:

• 4 daging pinggang domba tanpa lemak, lemak berlebih dibuang
• Garam laut dan lada hitam yang baru digiling, secukupnya
• Segenggam tangkai rosemary segar
• 1 kepala brokoli, sekitar 1 pon (450 gram), kuntum dan batangnya dipotong kecil-kecil
• Jus dari 1 buah lemon
• Sejumput serpihan cabai merah yang dihancurkan
• Jeli mint, opsional untuk penyajian

Untuk Bumbunya:

• 2 sdm cuka sherry, cuka sari apel, atau cuka anggur putih
• Sejumput stevia (opsional)
• Percikan kecap asin rendah natrium atau tamari

Instruksi

1. Campur cuka, stevia atau madu, dan kecap dalam mangkuk kecil. Tuangkan bumbu rendaman ke atas daging domba, pastikan semuanya terlapisi dengan sempurna. Biarkan daging domba direndam dalam suhu ruangan selama setidaknya 5 menit atau hingga 2 jam untuk meningkatkan cita rasa.
2. Panaskan oven Anda pada suhu 400°F (200°C). Letakkan daging domba yang telah dibumbui di dalam loyang, bumbui dengan garam dan merica, lalu taburkan tangkai rosemary di atasnya. Panggang dalam oven selama 20-30 menit atau hingga daging domba mencapai tingkat kematangan yang Anda inginkan.
3. Saat daging domba dipanggang, didihkan sepanci air asin. Tambahkan brokoli cincang dan masak selama 8-10 menit hingga empuk. Tiriskan brokoli, lalu kembalikan ke dalam panci. Hancurkan perlahan dengan garpu, peras air lemon dan campurkan serpihan cabai merah, sedikit garam, dan lada hitam.
4. Sajikan daging domba panggang bersama dengan tumbukan brokoli lemon. Sebagai pilihan, tambahkan sedikit jeli mint di sampingnya untuk menambah cita rasa.

Informasi Gizi

Penafian

• Sebagai informasi umum saja: Informasi yang disediakan di situs web dan aplikasi BioKissed, termasuk namun tidak terbatas pada peluang bisnis, tip nutrisi, tip gaya hidup sehat, artikel praktik gaya hidup sehat, resep bergizi, dan artikel wellness (selanjutnya secara kolektif disebut sebagai “Konten” ), dimaksudkan untuk tujuan informasi umum saja. Konten ini tidak dimaksudkan sebagai pengganti nasihat bisnis, diagnosis, atau perawatan medis profesional.
• Sepenuhnya merupakan risiko Anda sendiri: BioKissed tidak merekomendasikan atau mendukung tes, dokter, produk, prosedur, opini, atau informasi spesifik apa pun yang mungkin disebutkan di situs web atau aplikasi. Ketergantungan pada informasi apa pun yang diberikan oleh BioKissed, karyawannya, penulis kontrak, atau pihak lain yang terdapat di situs web atau aplikasi atas undangan BioKissed sepenuhnya merupakan risiko Anda sendiri.
• BioKissed tidak mendukung atau menyetujui pandangan apa pun dalam Konten: BioKissed tidak menjamin keakuratan, kelengkapan, atau kegunaan Konten apa pun, juga tidak mendukung pandangan apa pun yang diungkapkan dalam Konten. Dimasukkannya Konten apa pun di situs web atau aplikasi BioKissed tidak menyiratkan dukungan atau persetujuan atas Konten tersebut.
• Anda secara sukarela menanggung semua risiko tersebut: Sebelum berpartisipasi dalam tantangan apa pun, melakukan perubahan gaya hidup yang signifikan, mengubah praktik diet Anda, atau terlibat dalam aktivitas terkait apa pun, disarankan untuk menilai tingkat kesehatan dan kebugaran diri Anda. BioKissed secara tegas melepaskan tanggung jawab atas zat yang dipilih seseorang untuk dikonsumsi, dan perusahaan tidak bertanggung jawab atas konsekuensi apa pun, termasuk yang terkait dengan alergi makanan, yang diakibatkan oleh pilihan tersebut. Dengan memilih untuk berpartisipasi dalam tantangan apa pun, Anda mengakui dan menyetujui bahwa aktivitas tersebut mempunyai risiko yang melekat, dan Anda secara sukarela menanggung semua risiko tersebut, bahkan jika risiko tersebut timbul karena kelalaian BioKissed, afiliasinya, atau anggotanya.
• BioKissed dan penyedia kontennya melepaskan segala tanggung jawab atau kewajiban atas konsekuensi: BioKissed dan penyedia kontennya tidak bertanggung jawab atau berkewajiban atas konsekuensi apa pun yang berkaitan langsung atau tidak langsung dengan tindakan atau kelambanan apa pun yang Anda ambil berdasarkan informasi yang ditemukan di atau melalui situs web atau aplikasi BioKissed.
• Baca selengkapnya