Salad Brokoli Quinoa

Manfaat Resep

• Brokoli adalah sayuran yang sangat dihormati karena manfaat nutrisinya yang luar biasa. Brokoli merupakan bahan utama dalam salad sehat ini yang sarat dengan nutrisi penting. Brokoli kaya akan magnesium yang sangat penting untuk mendukung berbagai fungsi tubuh, termasuk fungsi otot dan saraf, pengaturan gula darah, dan kesehatan tulang. Selain itu, kandungan magnesium yang tinggi dalam brokoli berkontribusi dalam menjaga keseimbangan natrium yang sehat, yang sangat penting untuk kesehatan secara keseluruhan.
• Ketika Anda memasukkan brokoli ke dalam makanan Anda, Anda membentengi tubuh Anda dengan nutrisi penting dan meningkatkan keseimbangan elektrolit yang optimal, yang mendorong kesehatan dan vitalitas secara keseluruhan.
• Salad ini mengandung quinoa, biji-bijian bebas gluten yang kaya akan protein dan serat, sehingga menjadikannya makanan yang bergizi dan memuaskan yang memenuhi berbagai kebutuhan dan preferensi diet.
• Salad ini adalah cara yang bagus untuk mendapatkan nutrisi penting yang sehat dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Kombinasi rasa dan teksturnya yang lezat menjadikannya pilihan sempurna bagi siapa saja yang ingin makan sehat tanpa mengorbankan rasa.

Bahan-Bahan

• Untuk saus yogurt lemon:
• 1/2 cangkir yoghurt Yunani tawar tanpa lemak
• 3 sendok makan susu almond tanpa pemanis
• 1 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
• 1 sendok makan kulit lemon parut halus
• 3 sendok makan jus lemon segar
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica

Untuk Salad Brokoli Quinoa:

• 6 cangkir brokoli dipotong menjadi kuntum seukuran sekali gigit
• 3/4 cangkir quinoa mentah
• 1/4 sendok teh garam
• 1 buah bawang merah kecil dicincang halus
• 1/2 cangkir peterseli segar cincang kasar
• 1/4 cangkir irisan kacang almond, panggang

Instruksi

1. Campurkan yogurt Yunani, susu almond, minyak zaitun, kulit lemon, jus lemon, garam, dan merica dalam mangkuk berukuran sedang untuk membuat Saus Yogurt Lemon. Cicipi dan tambahkan lebih banyak garam jika perlu.
2. Untuk membuat salad, rebus sepanci besar air dengan garam. Sementara Anda menunggu, isi mangkuk besar dengan air es. Masukkan kuntum brokoli ke dalam air mendidih dan masak selama sekitar satu menit hingga hampir empuk. Angkat brokoli dengan sendok berlubang dan masukkan ke dalam air es. Biarkan air mendidih tetap berada di dalam panci. Setelah meniriskan brokoli, letakkan di atas loyang yang dilapisi handuk dapur dan oleskan hingga kering.
3. Rebus kembali air di dalam panci dan tambahkan quinoa. Masak selama sekitar 12 menit hingga agak keras. Gunakan saringan dengan lubang-lubang kecil untuk mencegah kinoa jatuh, lalu taruh kinoa yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk besar. Tambahkan 2 sendok makan saus yogurt dan 1/4 sendok teh garam, lalu aduk. Tambahkan 1/4 cangkir saus, brokoli, bawang merah, peterseli, dan kacang almond, lalu aduk kembali. Cicipi campurannya dan tambahkan garam dan/atau merica sesuai kebutuhan. Anda dapat langsung menyantapnya atau menyimpannya di lemari es hingga siap disajikan.

Informasi Gizi

Penafian

• Sebagai informasi umum saja: Informasi yang disediakan di situs web dan aplikasi BioKissed, termasuk namun tidak terbatas pada peluang bisnis, tip nutrisi, tip gaya hidup sehat, artikel praktik gaya hidup sehat, resep bergizi, dan artikel wellness (selanjutnya secara kolektif disebut sebagai “Konten” ), dimaksudkan untuk tujuan informasi umum saja. Konten ini tidak dimaksudkan sebagai pengganti nasihat bisnis, diagnosis, atau perawatan medis profesional.
• Sepenuhnya merupakan risiko Anda sendiri: BioKissed tidak merekomendasikan atau mendukung tes, dokter, produk, prosedur, opini, atau informasi spesifik apa pun yang mungkin disebutkan di situs web atau aplikasi. Ketergantungan pada informasi apa pun yang diberikan oleh BioKissed, karyawannya, penulis kontrak, atau pihak lain yang terdapat di situs web atau aplikasi atas undangan BioKissed sepenuhnya merupakan risiko Anda sendiri.
• BioKissed tidak mendukung atau menyetujui pandangan apa pun dalam Konten: BioKissed tidak menjamin keakuratan, kelengkapan, atau kegunaan Konten apa pun, juga tidak mendukung pandangan apa pun yang diungkapkan dalam Konten. Dimasukkannya Konten apa pun di situs web atau aplikasi BioKissed tidak menyiratkan dukungan atau persetujuan atas Konten tersebut.
• Anda secara sukarela menanggung semua risiko tersebut: Sebelum berpartisipasi dalam tantangan apa pun, melakukan perubahan gaya hidup yang signifikan, mengubah praktik diet Anda, atau terlibat dalam aktivitas terkait apa pun, disarankan untuk menilai tingkat kesehatan dan kebugaran diri Anda. BioKissed secara tegas melepaskan tanggung jawab atas zat yang dipilih seseorang untuk dikonsumsi, dan perusahaan tidak bertanggung jawab atas konsekuensi apa pun, termasuk yang terkait dengan alergi makanan, yang diakibatkan oleh pilihan tersebut. Dengan memilih untuk berpartisipasi dalam tantangan apa pun, Anda mengakui dan menyetujui bahwa aktivitas tersebut mempunyai risiko yang melekat, dan Anda secara sukarela menanggung semua risiko tersebut, bahkan jika risiko tersebut timbul karena kelalaian BioKissed, afiliasinya, atau anggotanya.
• BioKissed dan penyedia kontennya melepaskan segala tanggung jawab atau kewajiban atas konsekuensi: BioKissed dan penyedia kontennya tidak bertanggung jawab atau berkewajiban atas konsekuensi apa pun yang berkaitan langsung atau tidak langsung dengan tindakan atau kelambanan apa pun yang Anda ambil berdasarkan informasi yang ditemukan di atau melalui situs web atau aplikasi BioKissed.
• Baca selengkapnya