Wraps rafraîchissants aux crevettes et au yaourt

Avantages de la recette

• L’incorporation de produits laitiers dans les repas peut augmenter de manière significative les niveaux de zinc, en particulier chez les personnes ayant un faible taux de zinc dans l’urine.
• Le yaourt grec apporte non seulement une texture crémeuse, mais contribue également à l’apport quotidien recommandé en zinc, en calcium et en protéines.
• L’association de crevettes et de yaourt constitue une option riche en protéines et en nutriments qui contribue à la santé générale et au maintien d’un taux de zinc optimal.

Ingrédients

Pour 4 wraps :

• 4 grands wraps à base de céréales complètes
• 1 3⁄4 oz (50g) de pousses de pois, de feuilles de salade mixte ou de roquette
• 1⁄2 concombre, coupé en deux, épépiné et finement tranché
• 6 oz (175g) de grosses crevettes cuites et décortiquées, coupées en deux horizontalement et déveinées
• 4 cuillères à soupe bombées de yaourt grec nature (de préférence allégé)
• 4 cuillères à café de sauce chili sucrée thaïlandaise (version à teneur réduite en sucre)
• Sel et poivre noir fraîchement moulu selon votre goût
• Facultatif : Une pincée de jus de citron vert pour plus de saveur.

Instructions

1. Posez les wraps à plat sur un plan de travail propre. Répartissez uniformément les pousses de petits pois sur le tiers inférieur de chaque wrap.
2. Disposez les tranches de concombre et les crevettes sur les pousses de pois. Versez 1/2 cuillère à soupe de yaourt grec et 1 cuillère à café de sauce chili sur chaque wrap. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
3. Étalez le reste du yaourt sur le tiers supérieur de chaque rouleau pour l’aider à se fermer lorsqu’il est roulé.
4. Pliez le côté du film le plus proche de vous sur la garniture, puis continuez à rouler en vous éloignant de vous jusqu’à ce que le film colle.
5. Coupez les extrémités et coupez chaque wrap en deux en diagonale. Servez immédiatement ou emballez pour un repas facile à emporter.

Informations nutritionnelles

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