Tofu au céleri et au poivre noir

Avantages de la recette

• Cette recette souligne l’importance d’utiliser des ingrédients qui ne sont pas seulement délicieux, mais qui contribuent également au bien-être général.
• Le céleri, qui contient beaucoup d’eau, hydrate naturellement l’organisme et contribue à l’équilibre des fluides.
• Ce plat se distingue par sa faible teneur en sodium, qui favorise l’équilibre électrolytique sans nécessiter un apport excessif en sel.
• Le tofu est une source de protéines d’origine végétale dans cette recette, apportant une bonne dose de nutriments sans compromettre la teneur en sodium.
• Le tofu cuit au four ajoute un élément riche en protéines et rassasiant à la recette, en complément des propriétés hydratantes du céleri.
• Le poivre noir, connu pour sa saveur prononcée, rehausse le goût et apporte des bienfaits potentiels pour la santé.
• En tant qu’assaisonnement sans sodium, le poivre noir ajoute du piquant sans contribuer à un apport excessif en sodium.

Ingrédients

Ingrédients pour 2 portions :

Tofu au four :

• 400 grammes de tofu en cubes
• 3 cuillères à café de sauce soja
• 2 cuillères à café d’eau
• 1/4 de cuillère à café d’ail en poudre
• 4 cuillères à soupe de fécule de maïs

Pour la sauce :

• 1 cuillère à café d’huile
• 8 gousses d’ail hachées
• 1 pouce de gingembre finement haché
• 2 chili
• 340 grammes de céleri haché
• 1/4 de tasse d’oignon
• 1/4 de cuillère à café de poivre
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d’eau
• 1 cuillère à café de sucre
• 1/2 cuillère à café de vinaigre

Instructions

1. Hachez le tofu et tenez-le prêt.
2. Préparez une pâte épaisse en mélangeant la sauce soja et la fécule de maïs. Ajoutez une cuillère à café d’eau si nécessaire, mais veillez à ne pas en ajouter trop, car le tofu ajoutera de l’humidité lorsqu’il sera mélangé.
3. Ajoutez immédiatement le tofu à la pâte et mélangez pour l’enrober. Si vous laissez reposer la pâte, elle se solidifiera en quelques minutes et aura besoin de plus d’humidité pour redevenir de la pâte.
4. Laissez le tofu mariner pendant 10 à 15 minutes.
5. Préchauffer le four à 400 ºF / 200 ºC.
6. Placez les cubes de tofu sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
7. Faites cuire au four pendant 20 minutes ou plus, ou faites-les frire à la poêle dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réservez.

Pour préparer la sauce :

1. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.
2. Ajoutez l’ail, le gingembre et le piment rouge et faites cuire jusqu’à ce que l’ail soit translucide pendant 2 à 3 minutes.
3. Ajoutez le céleri et les poivrons. Mélangez, couvrez et faites cuire pendant 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce que le céleri soit cuit à votre convenance. Remuez une fois entre les deux.
4. Ajoutez le tofu cuit, le poivre, la sauce soja, 1 cuillère à soupe d’eau, le sucre et le vinaigre. Mélangez et laissez cuire pendant 2 minutes.

Informations nutritionnelles

Clause de non-responsabilité

• Il est destiné à des fins d’information générale uniquement: Les informations fournies sur le site Web et l’application de BioKissed, y compris, mais sans s’y limiter, les opportunités d’affaires, les conseils nutritionnels, les conseils sur un mode de vie sain, les articles sur la pratique d’un mode de vie sain, les recettes nourrissantes et les articles sur le bien-être (ci-après désignés collectivement par le  » Contenu « ), sont destinées à des fins d’information générale uniquement. Le contenu n’est pas destiné à remplacer les conseils professionnels, les conseils médicaux, les diagnostics ou les traitements.
• Vous le faites à vos risques et périls: BioKissed ne recommande ni n’approuve aucun test spécifique, médecin, produit, procédure, opinion ou autre information pouvant être mentionnée sur le site Web ou l’application. La confiance en toute information fournie par BioKissed, ses employés, ses rédacteurs sous contrat ou d’autres personnes apparaissant sur le site Web ou l’application à l’invitation de BioKissed est uniquement à vos risques et périls.
• BioKissed ne soutient ni n’approuve aucun des points de vue exprimés dans le contenu: BioKissed ne garantit pas l’exactitude, l’exhaustivité ou l’utilité de tout contenu, et n’approuve pas non plus les opinions exprimées dans le contenu. L’inclusion de tout contenu sur le site Web ou l’application de BioKissed n’implique pas le soutien ou l’approbation de ce contenu.
• Vous assumez volontairement tous ces risques: Avant de participer à un défi, d’apporter des modifications significatives à votre mode de vie, de changer vos pratiques alimentaires ou de vous engager dans toute activité connexe, il est conseillé d’évaluer votre état de santé et votre niveau de forme physique. BioKissed décline expressément toute responsabilité quant aux substances que les individus choisissent de consommer, et l’entreprise n’est pas responsable des conséquences, y compris celles liées aux allergies alimentaires, résultant de ces choix. En choisissant de participer à un défi, vous reconnaissez et acceptez que de telles activités comportent des risques inhérents, et vous assumez volontairement tous ces risques, même s’ils résultent de la négligence de BioKissed, de ses affiliés ou de ses membres.
• BioKissed et ses fournisseurs de contenu déclinent toute responsabilité pour les conséquences: BioKissed et ses fournisseurs de contenu n’assument aucune responsabilité pour toute conséquence liée directement ou indirectement à toute action ou inaction que vous prenez sur la base des informations trouvées sur ou par le biais du site Web ou de l’application de BioKissed.
• En savoir plus